Les plans impromptus sont souvent les meilleurs ! ()

Un petit coup de fil façon "qui est partant pour une petite dernière?", quelques échanges par mail et nous voilà réunis en deux temps trois mouvements, Xtof, David (Rayer), Gilles, le Gal', Marie et moi pour un petit repas entre amis afin de dire adieu à cette décennie finissante.
Cette année 2009 fut pour moi marquée par de merveilleuses rencontres dont j'ai profité de chaque seconde (un week end d'anthologie chez Maitre Raymond à Roanne, la Belgique et une mémorable visite de Bruxelles avec Patrick, les sessions LPV à Amiens si formidablement cornaquée par Laurent Lalouette, ma rencontre avec les fous de Paca, bien évidemment chacune des sessions Gunthards etc...), par des amitiés consolidées autour de valeurs communes comme la générosité et la simplicité et par toutes ces belles bouteilles partagées en si belle compagnie.

Chers LPViens,
Que l'année 2010 vous soit douce, qu'elle soit riche en rencontres, en expériences et en émotions.
J'ai une pensée émue pour ceux qui sont dans la peine ce soir, en particulier pour notre ami Laurent Melotte.

Bon réveillon à tous et à l'année prochaine !

Oliv

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Joh. Jos. Prum - Wehlener Sonnenuhr - Kabinett - 1997

[img=http://img509.imageshack.us/img509/1478/001bdl.jpg]
Le nez est puissant, sur des notes d'écorces d'orange, une pointe fumée-pétrolée.
La bouche est superbe, frétillante, guillerette. Des notes mentholées alternent avec des arômes presque crémeux.
Ce vin, c'est le warm up parfait, le genre de petite tuerie qui vous met la bouche en place avec un goût de reviens-y et un air de y'en a déjà plus absolument redoutable.
J'adore !

Bollinger - Grande Année - 1990

[img=http://img686.imageshack.us/img686/5370/005ak.jpg]
La robe est évoluée, sur un bel or profond.
Le nez a besoin d'air pour quitter des notes de renfermé et s'ouvrir un peu.
La bouche est beaucoup plus en place, l'effervescence est encore belle et le vin me laisse une impression de puissance et de concentration.
Le toucher de bouche est gras et les amers en finale superbes.
Un parfait vin de repas !

Domaine Raveneau - Chablis Premier Cru - Vaillons 2004

[img=http://img148.imageshack.us/img148/3447/007ix.jpg]
La robe est de l'eau de roche, cristalline et à peine teintée.
Le nez est très fermé, il faudra attendre le fond de bouteille de fin de repas pour voir apparaitre des notes de coquille d'huitre très nettes.
La bouche s'exprime sur une texture ample, à l'aromatique fermée qu'il faut aller chercher.
Une bouteille qu'il est sûrement urgent d'attendre.

Georg Breuer - Rüdesheimer - Berg Schloßberg - Riesling 1996

[img=http://img694.imageshack.us/img694/3954/010zg.jpg]
Le nez est superbe, partant sur d'étonnantes notes de fruits rouges pour évoluer vers des senteurs plus typées fruits exotiques.
La bouche est d'une gourmandise absolue, traçante et fraiche par son acidité mais équilibrée par une rondeur noble.
Un accord superbe avec les St Jacques sur bisque de crustacés !

Château Latour - Pauillac - 1992 (Magnum)

[img=http://img686.imageshack.us/img686/1303/013bl.jpg]
Le nez est très beau, pur, sur des notes de framboises et de paprika.
La bouche est toute en texture et suavité, sur des tanins gras.
Mais son successeur va lui faire du tort.

Château Pichon Lalande - Pauillac - 1975

[img=http://img51.imageshack.us/img51/6328/016fd.jpg]
Je n'ai pas de souvenir du nez mais la bouche, whaouh !
Quel magnifique équilibre ! Ce vin possède ce qui manquait au Latour, de la tension !
L'acidité lui apporte fraicheur et surtout longueur, le vin est élégant, appétant, j'aime beaucoup !

Domaine Groffier - Bonnes Mares - 2001

[img=http://img140.imageshack.us/img140/7376/017ij.jpg]
Quel nez, mes amis, quel nez !
Un panier de fruits rouges d'une splendide pureté avec une petite pointe végétale pour vivifier le tout, on a envie de plonger dans le verre !
La bouche est à l'avenant, une dentelle fine et racée avec ce petit trait de vert que personnellement j'aime beaucoup.
L'accord avec l'onglet de veau est d'anthologie.
Superbe !

Dominique Laurent - Grands Echézeaux - 1991

[img=http://img46.imageshack.us/img46/9675/021na.jpg]
Le nez est marqué par une réduction tenace, sur des notes de pain grillé.
La bouche est l'antithèse du Groffier, s'exprimant sur un ensemble limite douceureux qui me déstabilise.
A noter que le vin est bien meilleur regoûté en fin de repas, plus équilibré, moins pataud.

Maison Chapoutier - Côte Rôtie - La Mordorée - 1994

[img=http://img705.imageshack.us/img705/9625/027fa.jpg]
Le nez est fin, sur des notes fumées et épicées.
La bouche est élégante là aussi marquée par les épices et si le vin souffre un peu de la puissance du Barbaresco, la repasse lui est très favorable car révèle un équilibre que je n'avais pas perçu à table.
La finale est longue et fraiche.
Un vin à boire et surtout à accorder avec des mets pas trop puissants.

Moccagatta - Barbaresco - Bric Balin - 1996

[img=http://img509.imageshack.us/img509/2144/030e.jpg]
Le nez est un compromis entre les fruits rouges et les épices.
La bouche est belle, sur une aromatique similaire au nez, d'une grande puissance.
L'ensemble est gras en texture mais tendu par une belle acidité.
L'accord sur le Jarret de Porc à la choucroute est magique car le gras du plat absorbe la charge des tanins que je ne percevrai qu'une fois le vin regouté seul.
Un superbe vin de repas.

Reinhold Haart - Piesporter Goldtropfchen - Riesling Auslese 1996

[img=http://img705.imageshack.us/img705/3452/034z.jpg]
La robe est jaune paille.
Le nez est discret, sur des notes minérales.
La bouche est impressionnante, d'une acidité énorme que vient équilibrer avec pertinence une sucrosité fine et une texture grasse en l'absence desquelles les gencives souffriraient.
Un vin pour la grande cuisine classique !

Château d'Arlay - Vin de Paille - 1991

[img=http://img705.imageshack.us/img705/231/035pl.jpg]
La robe est brune avec du dépôt dans le verre.
Le nez est totalement perturbé par une imposante volatile.
La bouche à l'acidité dissociée et à l'amertume désagréable confirme que cette bouteille a mal évolué.

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Oliv

A l'année prochaine Oliv.

DIs-donc, cette dernière, c'était ce midi? T'as encore de la place pour ce soir ?

Très belle série, Olivier, et très beaux commentaires...

D'accord avec toi pour la Mordorée 1994:
ce vin est pour moi un des éléments d'un grand souvenir.
Je l'avais servi, en magnums, il y a trois ans 1/2, à la fin du repas du mariage civil de ma fille.
Certains s'en souviennent...
Le mariage religieux a eu lieu un an plus tard avec beaucoup plus de monde et des vins moins prestigieux.
Certains s'en souviennent également ainsi que du repas du lendemain midi à la maison, en petit comité, avec quelques vins permettant de se remettre des émotions de la vieille: Stérimberg 1995, Grand Puy Lacoste 1986, Lagrange 1990, Charvin 2000, Clos des Papes 2000, Beaucastel 1995 et Rayas 1997 . Boisrenard 1995 et Marie Burrier 1995 étaient ensuite réservés à Yves qui pouvaient rester plus longtemps avec nous.

C'est amusant, le nom d'un vin provoque une avalanche de souvenirs...

Encore une fois, excellente année 2010,
amités,
Thierry

C'est amusant, le nom d'un vin provoque une avalanche de souvenirs...


Tout à fait en phase avec toi, Thierry !
C'est aussi ce qui rend la lecture de LPV si attrayante : la découverte de vins qui nous sont inconnus souvent mais aussi parfois, le souvenir et la mise en perspective de bouteilles qui ont pu nous marquer.

Oliv

Meilleure année 2010 à chacun d'entre-vous,

Et tout plein de bonheur autour de notre passion commune:)

Bravo Oliv.
Tous mes voeux à la joyeuse bande !

Bravo Oliv

C'était une belle mise en train pour le réveillon

Latour 92, que j'ai bu sur le fruit il y a quelque années
Pichon Lalande 75, c'était très bon, il y a dix ans , le seul 75 qui m'est satisfait

Tous mes vœux pour cette nouvelle année

Claude

Salut Oliv,
je te souhaite également une très bonne année 2010.
Au plaisir de te rencontrer.
Didier

Une sacrée bande de copains ! génial comme toujours...
Joyeuse année, pleine de belles bouteilles !
Florent.

Merci Oliv pour ce compte-rendu exhaustif!
Ce fût une superbe soirée pour cette fin d'année 2009. J'espère que nous aurons l'occasion de nous revoir un peu plus souvent en 2010! ()

David
www.moselfinewines.com/

Pouvez vous nous en dire plus sur le niveau de sucre perçu des 2 premiers vins allemands car j'imagine plus facilement celui du troisième ?

Bonjour Raymond,

Voici mon point de vue. Le Prüm Kabinett 1997 s'est goûté de manière très fine, avec peu de sucre résiduel ressenti mais suffisamment pour donner un superbe équilibre à l'ensemble. Je rappelle que le sucre résiduel donne du corps et du gras à ces vins qui ont peu d'alcool. C'est une très belle réussite pour cette catégorie (la plus 'simple') et pour moi un cas d'école. Le Breuer était vinifié en sec (12° d'alcool sur l'étiquette). Par contre le Haart 1996 commence à avoir une tendance à 'sécher'. Il est pour moi à maturité, car dans quelques années l'acidité prendra le dessus sur le sucre ressenti et sera trop importante.

Cordialement.
David
www.moselfinewines.com/

Le Breuer m'a semblé nettement plus puissant et équilibré que le Haart qui finissait effectivement un peu raide.
Mais je crois que j'ai préféré le Prüm...

Oliv

J'ai moi aussi préferré le Prüm et sa buvabilté exceptionnelle Mais le Breuer était incontestablement un grand vin racé et complexe. Question de style!

Pour ce qui est des autres vins, je partage tout à fait les impressions qu'Oliv relate dans son superbe compte rendu.

Un Raveneau qui commence à peine à se livrer (l'an dernier il était totalement fermé) et qui n'a cessé de prendre de l'ampleur au cours de la soirée.

Un Latour plutôt suave, élégant, aux tanins mûrs et onctueux. Une Comtesse en grande forme qui vient confirmer tout le bien qu'on peut penser des 75 en ce moment. La convergence des différentes expériences relatées sur LPV me semble significative.

Le Bonnes Mares de Groffier est encore bien jeune, mais il commence à se goûter magnifiquement. Fraîcheur, équilibre, complexité. Et cette marque terrienne conférée par l'appellation. Un régal. A propos du "trait de vert" perçu, je serais intéressé à savoir si le domaine vinifie partiellement ou en totalité en vendange entière.

Le Grands Echézeaux 1991 présente encore une richesse qui le fait apparaitre presque sucré en comparaisont du Bonnes Mares. Il va s'affiner tout au long de la soirée ce qui me conforte dans l'idée qu'il doit encore vieillir. Un style de vin qui me rappelle certains 53 ou 59.

A propos de la Mordorée 1994, je partage totalement l'avis de Thierry. C'est un vin que j'ai toujours beaucoup aimé. Il offre une expression de la Syrah fine, élégante, minérale. Un vin dentelle qui tranche avec l'idée qu'on peut se faire des vins de Chapoutier ou des Syrah modernes. Mais quel plaisir. Mon style de vin ! [size=small](notez bien que j'ai réussi à éviter une référence au pinot )[/size]

En conclusion, ce fut une belle soirée, empreinte d'amitié et de réel plaisir de se retrouver ensemble.

Merci à tous,

Christophe

Quel envolé lyrique pour cette fin d'année, Bravo! Et merci de me faire saliver encore apres les agappes d'hier soir.

A tes voeux j'en ajouterais un, que la rencontre PACA/Gunthard voit le jour en 2010

A l'an que ven ! Se sian pas mai, que siguen pas men

Bonjour a toutes à tous,

Comme l'a si bien relaté Oliv (comme d'habitue, avec toujours ce coté empreint de modestité, de gentillesse, et de perception juste... Bravo Oliv et merci pour tous ces grands moments de plaisir à passer les soirées au cours de l'année 2009, je pressent que 2010 sera encore plus intense !!!)

Cette soirée fut organisée de façon impromptue par Christophe, avec quelques conversations téléphoniques, un échange de mails succincts (c'est aussi cela qui est agréable !) et nous voilà réunis à 7 autour d'une table dans une restaurant du 14ème ardt de Paris, pour une soirée qui se place sous les meilleurs auspices, avec la présence de David, Gilles, Christophe, Oliv, Denis ... Marie et moi-même.

Les vins dégustés lors de la soirée furent dans l'ensemble d'un excellent niveau, avec un point absolument essentiel dans ce type de soirée, associer bonnes bouteilles et grands amis, car l'un ne va pas sans l'autre... et pour cela Oliv, je t'en serait eternellement reconnaissant

Donc pour en revenir au sujet principal, les vins qui m'ont le plus marqué dans la soirée, sont les suivants... au fait Christophe, un seul vin à sélectionner en fin de soirée, c'est vraiment pas sympa, car cela nous/ m'oblige à resteindre mon choix et à écarter d'autres grandes bouteilles, alors les résolutions pour 2010, nous laisser le choix entre 3 vins, comme sur un podium.

Côte Rôtie "La Mordorée" - Maison Chapoutier 1994
Une superbe robe d'une belle évolution, des parfums et des arômes que je juge magique et qui en se moment me plaisent énormément et que j'associe dorénavement à une noble évolution de la syrah, retrouvés auparavant dans l'hermitage Chave 1990 (un de mes souvenirs majeur de 20089 - Merci JL), dans l'Hermitage - La Chapelle 1991, ainsi que dans quelques autres. L'entrée en bouche est du même veau, avec seulement une baisse de niveau à partir du milieu de bouche et une finale tombant un peu rapidement et fuyante (peut-être que les caractérisitiques du millésime se manifestant à ce moment !) - quel plaisir se doit-être de gouter la même cuvée issue d'un grand millésime !!! - TRES BIEN ++ / EXCELLENT

Bonnes Mares - Grand Cru - Domaine Groffier 2001 -
Un grand vin, un grand domaine - avec cette particularité de conserver un fruité et un signe de jeunesse qui me plait particulièrement et qui n'est pas sans me rappeler les vins du Domaine H. Lignier. C'est grand, c'est vibrent de plaisir, et cela me fait énormément plaisir. TRES BIEN++

Weingut Joh. Jos. Prum - Wehlener Sonnenuhr Kabinett - 1997 : Superbe d'expression, de vivacité, d'équilibre et de longueur, la pureté de l'eau de roche. Cette bouteille prouve à quel point - il est absolument necessaire de conserver nos "Kabinett" en cave afin de voir leur évolution bout de quelques années - Alors que traditionnellement il s'agit de bouteilles que nous ouvrons trop rapidement. TRES BIEN ++

Baucoup d'autres bouteilles furent également déclancheur de plaisir, mais je me restreint au podium - pour faire plaisir à Christophe

PS : Afin de signifier malgé tout mon bonheur, je tiens à souligner les qualités hors norme de :

Pauillac - Château Pichon Comtesse de Lalande 1975 - qui fut remarquable dans sa tenue, sa longueur, son équilibre, et sa puissance.. Grand vin, grande bouteille et grand plaisir. TRES BIEN +

Superbe soirée, passée en compagnie d'amis. Rendez-vous en 2010 pour d'autres moments de plaisirs partagés.

Eric

Je ne réagirai pas sur les vins... par respect à ne pas raviver une splendide entérite qui m'a mis au Perrier depuis hier à 16 heures (si!), juste sur le bonheur de lire le CR de cette réunion last-limit, à laquelle je peux désormais mettre tant de visages sur des pseudos !
Meilleurs voeux à tous, si 2010 est comme 2009, au niveau des rencontres viniques, ce sera une tuerie !

[size=small]Quant à ce :8@*/%* de virus, je ne pers pas patience pour me venger, dès demain, je l'espère ![/size]

afin de dire adieu à cette décennie finissante

Il me semble que la décennie en cours s'achève seulement fin 2010... Oliv, il va falloir remettre ça !!

Benji

Si tu comptes l'an zero, une decennie se termine l'année en neuf. Enfin je crois...
Nouvelle decennie ou pas, on sera toujours la!! Et c'est bien ca l'essentiel.

Bonne année a toutes et tous

Une décennie est une période de dix années consécutives ; ce qui signifie que tous les ans, une décennie s'achève...

Parce que tu comptes l'an zero ??!

Si ça existe ça devait faire un millésime assez spéculatif !

Benji

L'année en "zero".
La premiere année de la decennie qui vient de s'achever etant l'année 2000.
Le premiere année de la premiere decennie depuis que l'on compte, c'etait bien l'an 0, non?
Enfin sinon vous avez bu quoi pour feter la fin de la premiere decennie du 2eme millenaire ;-)

Hugues,

Si tu as raison dans le raisonnement, tu as tort historiquement, la faute à cette andouille de Denys le Petit (non, ce n'est pas un pseudo) qui en établissant notre calendrier s'est planté, résultat : pas d'an zéro, on est passé de lan -1 à +1 d'un coup !

Michel,
La décennie peut être glissante, c'est un fait.
Mais lorsqu'on parle des années 20 ou des années 40, on parle d'une décennie fixe, celle dont les trois premiers chiffres sont identiques : 192 ou 194.
En matière de comptage, le siècle finit le 31/12 de l'année qui finit par deux zéros.
Le changement de siècle s'est fait le 31/12/2000 à minuit et non pas le 31/12/1999.
Mais dans la symbolique populaire, le vrai changement a été celui des chiffres : le passage à l'an 2000.
S'il en était autrement, 2010 serait la onzième année du siècle, ce qui fait bizarre. Il vaut mieux que 2010 soit la dixième année du siècle. C'est plus facile à compter et c'est officiellement reconnu comme cela.
Si donc on veut compter les décennies du siècle, le changement de décennie se fera le 31/12/2010 et non pas il y a deux jours.

A noter, dans la ligne de ce que dit Michel, que décennie, c'est dix ans et décade, c'est dix jours. Les américains, sans souci des racines latines des mots, utilisent "decade" pour désigner dix ans.
Il est impératif que nous résistions sur le bon usage du mot décade, car trop de gens sont contaminés par la déviation américaine.

Pour répondre à la question du zéro, je poserais la question ainsi : quel est le premier jour du mois de janvier : le 1er janvier ou le 0 janvier ?

En toute humilité, si je devais décréter une nouvelle ère et un nouveau calendrier, je débuterais par le premier janvier de l'an 1 de l'ère Benji. En l'an zéro, on affute ses outils à la rigueur, mais on ne fait rien de notable ! Comment l'histoire peut-elle débuter en l'an zéro ?

D'ailleurs, les bordelais l'ont compris en faisant un 2001 abouti, 2000 n'étant qu'une répétition

Benji

Et bien on en apprend des choses sur LPV en dehors du vin. Mea Culpa Benji, il semble bien que nous soyons encore dans la première décennie du 2eme millénaire.
Je me renseignerai mieux la prochaine fois au lieu d'être aussi affirmatif dès le départ.

Une excuse de plus pour remettre le couvert (ou plutôt les verres) d'ici 363 jours -D

Ne vous inquiétez pas les amis, rendez-vous est pris pour la finir une seconde fois dans un an, cette décennie !

Oliv

Bravo pour cette belle degustation je confirme pour la Mordoree 94 que j'avais beaucoup aime chez Thierry. Groffier montre une fois encore que 2001 en Bourgogne reserve de belles surprises et 2004 chez Raveneau s'annonce bien.

Amities,
Didier

Hugues, tu as raison, ce n'est pas une erreur coupable d'autant que la possibilité de refaire une dégustation à la fin de l'année n'est pas désagréable.

Si je peux me permettre, néanmoins, nous sommes dans le 3ème millénaire... et oui ça te fait un millénaire de dégustations à rattraper. Nous attendons les C-R.

Benji