Nous avons 1442 invités et 64 inscrits en ligne

Domaine François Raveneau, Chablis

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Raveneau Chablis 1er Cru Chapelot 2000

CR: Raveneau Chablis 1er Cru Chapelot 2000 : 16,5/20 - 7/4/07
Robe pâle (un indice chablisien, déja ?). Le nez mettra un peu de temps à s'épanouir, convergeant vers un éventail typé de classe : fromage de chèvre frais, miel, tisane, fruits blancs, minéral crayeux. Bouche relativement charnue, pure, très bonne.
#31

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 13
  • Remerciements reçus 0

pinsot a répondu au sujet : Re: Raveneau Chablis 1er Cru Chapelot 2000

Moi aussi, j'aime beaucoup les vins de Raveneau. J'ai cependant une petite question technique : il ne me semble pas que les bouteilles soient numérotées, comme on peut le voir pour d'autres vignerons vedettes. Merci d'avance pour votre xpertise sur le sujet.

Salutations
#32

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Raveneau Chablis 1er Cru Chapelot 2000

Ils ne courent peut-être pas après les spéculateurs de tout poil ?!
#33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR: Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 2003

CR: Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 2003 : 14/20 – 11/6/07
Le nez, initialement ingrat, assemble des odeurs particulièrement mûres de ciron, de miel, de végétal noble, de fruits exotiques, de pamplemousse. La bouche se met progressivement en place. Son acidité, pourtant bien présente, peine à contrebalancer une matière fort ronde, à la structure légèrement distendue. Des difficultés du millésime 2003 …
#34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3118
  • Remerciements reçus 3

DidierT a répondu au sujet : Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 1996

CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre, 1996

Une grande bouteille, Montée de Tonnerre 96 qui confirme encore qu'il faut attendre les Raveneau. Mme Vétélé, Anne de Bretagne, me disait qu'il y a encore un an, elle ne la servait pas car fermée.

La finesse, longueur, et complexité, la quintessence du terroir de Chablis, où la minéralité prend tout son sens lors de la dégustation de cette bouteille. La roche en bouche.

On en redemande!
Didier
#35

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 834
  • Remerciements reçus 29

jmwa a répondu au sujet : Re: Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 1996

Les Montée de Tonnerre 1995 sont aussi remarquables de fraicheurs et de complexités.
jmw
#36

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 13
  • Remerciements reçus 0

pinsot a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Je suis moi-même un inconditionnel de Raveneau depuis 1997, notamment de la montée de Tonnerre et des Clos, sans pour autant dédaigner les autres. Je me pose une question technique un peu éloignée de la dégustation pure : ses bouteilles sont-elles numérotées (d'une façon peu visible car il n'y a effectivement pas de numéro sur les flacons).

Merci d'avance aux connaisseurs du domaine pour leurs précisions

Meilleures salutations
#37

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 46
  • Remerciements reçus 0

Herve62 a répondu au sujet : CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre,1997

Bonjour à tous.

Dégusté très récemment une CR: Montée de Tonnerre 1997 des frères Raveneau.

Ce vin accompagné une sole de Calais.

Le nez m'est apparu plutôt mielleux et la bouche plutôt citronnée.

Désolé de ne vous en dire plus cae mes qualités de dégustateur sont bien faibles à ce jour.

En tous cas, cette bouteille a vraiment procuré du plaisir à l'ensemble de mes convives. Et cela compte !

Personnellement, cette bouteille n'a fait qu'accroître mon désir de découvrir les millésimes 2000 à 2003, achetés par la suite sur les conseils de mon caviste.

Cordialement,

Hervé
#38

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8441
  • Remerciements reçus 23

Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre,1997

1 mois plus tard que le CR precedent, j'ai egalement ouvert un Chablis 1er Cru, Montee du Tonnerre 1997, de Raveneau.

Une robe qui commence a briller (car tout ce qui est or brille ...)
Le nez est son plus grand atout. Complexe, fin, il joue sur les registres des notes beurees et de noisette pour son cote charmeur, et sur des aromes de pierre a fusil pour son cote droit. Un melange qui me plait et que je recherche dans les Chablis que je bois.

La bouche est tout en finesse, bien equlibree, avec des notes florales, et une finale charmeuse.

Un tres joli Chablis, auquel il ne manque (AMHA) qu'un supplement d'intensite pour rentre dans la cour des grands.

Anthony
#39

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • nelou
  • Portrait de nelou
  • Visiteur

nelou a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Et bien si , en bas a droite de l'etiquette de valmur 2001 , il y a un numero !!!!!
#40

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • nelou
  • Portrait de nelou
  • Visiteur

nelou a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau VALMUR 2001 a 36 euros !!

J'ai pu tomber sur un stock de valmur 2001 avec un erreur de code barre . le prix : 35,90 euros !!! je pense que c'est un bon prix non !!!!!!!!!!!!!! quel est votre avis sur ce millesime et ce prix ?????? Merci.
#41

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2993
  • Remerciements reçus 1

charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau VALMUR 2001 a 36 euros !!

J'ai bu Valmur 2001 Raveneau et Preuses 2001 Dauvissat très récemment.

Preuses est tendu, sec, à la minéralité exacerbée.

Valmur est plus opulent (par contraste), ambré.

Deux belles bouteilles et deux domaines où la qualité est très régulière.

Je préfère le millésime 2002.

J'achète à la propriété et ne peut donc vous conseiller sur le prix.

Cordialement,
Charles

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#42

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2881
  • Remerciements reçus 0

bouhi a répondu au sujet : CR: Domaine Raveneau, Chablis grand cru Les Blanchots 1976 (magnum)

CR: Domaine Raveneau, Chablis grand cru Les Blanchots 1976 (magnum)

Une bouteille surprenante, avec un nez de pain grillé, de café au lait. Bien minéral en bouche avec un peu de citron et toujours les notes de pain grillé ; finale longue.

C'était ma première rencontre avec un vieux Chablis et ce fut merveilleux. Je n'aurais jamais pensé qu'un chablis, même grand cru, puisse évoluer sur 30 ans sans faiblir.
Aucun point négatif (même pas la taille de la bouteille : c'était un magnum:D). Cela me prouve également que M Raveneau a toujours produit de l'excellent, même dans sa jeunesse (en 76, j'étais dans une poussette...) !

François
NB : si il y a bien un problème, je n'arrive pas à m'en procurer !
#43

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2993
  • Remerciements reçus 1

charlesv a répondu au sujet : Re: Les Blanchots 1976 (magnum)

François,

En 1976, c'était encore le père... François... Raveneau ! Cela dit, Jean-Marie n'était plus dans sa poussette puisqu'il est de 1955 ! ;)

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#44

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2881
  • Remerciements reçus 0

bouhi a répondu au sujet : Re: Les Blanchots 1976 (magnum)

Charles,

Oui, c'est bien François... Ce qui prouve que la famille devrait m'accorder quelques bouteilles ;) pour que je soit mieux informé de leur généalogie.

François
#45

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 119
  • Remerciements reçus 0

Nez rond a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Quelqu'un à t'il des informations sur le mill.04 cz Raveneau ?
Faut -il axer ces achats sur une parcelle plutôt qu'une autre ?
Merci
#46

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 10
  • Remerciements reçus 0

bilcoter a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

salut nez rond

le millésime 2004 est une excellente année .

de toute facon meme des millésimes plus difficiles, ce genre de domaine sait toujours sortir des vins de "haute volée".

pour les 2004, tu peux y aller les yeux fermés je pense.

par contre il faut plutot les attendre qques années avant de les boires.

mais même jeunes je trouve ces vins superbes (bien aéré et carafé au moins deux bonnes heures avant d'y tremper les lèvres)

pour ce qui est des différentes cuvées, aprés c'est au choix : mais les posts ci dessus expliquent bien la typicités des differences des parcelles.

pour ma part j'ai goutté les forets 2004 et la montée de tonnerre 2004 que je prefere car plus "minérale" que les forets qui est plus sur la rondeur (du moins dans sa jeunesse semblerait il???)

pour le reste et nottament les grds crus mistere j'ai pas eu la chance de gouter
(mais franchement chez raveneau je prds tt ! )
#47

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1458
  • Remerciements reçus 5

NyGiants a répondu au sujet : CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre, 1998

CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre, 1998

Très beau vin dégusté sur un tartare de St jacques truffe blanche, pomme granit, citron vert et celeri.

le nez est assez puissant, opulent et intense, encore sur ce qui me semble être des notes d'élevage, des notes de ciron, de truffe et quelques notes animales(??). En bouche, c'est très équilibré, rond et droit à la fois, très belles tension et vicvacité qui permettent au vin de bien s'étirer et de durer.

J'ai beaucoup aimé et l'accord s'est très bien fait.
#48

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9061
  • Remerciements reçus 299

RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Raveneau - Montée de tonnerre 1999

CR:Domaine Raveneau - Montée de tonnerre 1999 ( ce n'est pas une blague:D )

Le premier nez est fermé.Il s'ouvrira progressivement sur des notes discrètes de fleurs blanches et de plus en plus minérales.
En bouche ce qui frappe c'est une austérité élégante, la minéralité , la présence sans concession.
Vin qui inspire le respect par sa tension, sa droiture mais qui aurait du être carafé ou/et attendu
Servi sur des coquilles St Jacques croustillantes au poivre de "Sichuan",
puis sur grillons de ris de veau croustillants "pissalat"

L'évolution du vin a parfaitement suivi les plats: discret sur le premier,très délicat, de plus en plus présent sur les ris de veau .

Raymond
#49

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2993
  • Remerciements reçus 1

charlesv a répondu au sujet : CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Chapelot, 2000

CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Chapelot, 2000

Aucun suspense...

A l'aveugle mon épouse donne d'emblée son verdict : superbe, Raveneau ?

La robe est claire, aucun signe d'évolution.

Le nez est un hymne à la minéralité (pierre à fusil, craie) harmonisée.

En bouche, le vin est parfaitement sec. D'une vérité absolue , sans fard, une épure, nu, s'étirant. La classe si ce n'est la densité d'un Grand Cru.

Pour me faire comprendre des amateurs d'arts plastiques, je dirai Alberto Giacometti plus que Fernando Botero ou bien plus Le Greco que Pierre Paul Rubens. Pour les mélomanes, je dirai plus Jean Sébastien Bach que Gustav Malher ou bien plus Coleman Hawkins que Lester Young.

[size=x-small]13,5 euros[/size], [size=x-large]Merci[/size].

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#50

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3118
  • Remerciements reçus 3

DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau - Montée de tonnerre 1999

Merci Charles. Cela me rassure quelque peu. Nous verrons bien.

Didier
#51

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2993
  • Remerciements reçus 1

charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau - Montée de tonnerre 1999

Didier,

Une cuvée peut avoir un problème, l'autre non.

Mon ami Arnaud devrait ouvrir une MdeT 2000 bientôt...

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#52

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3118
  • Remerciements reçus 3

DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau - Montée de tonnerre 1999

Effectivement! Attendons donc le verdict d'Arnaud.

Merci
Didier
#53

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2953
  • Remerciements reçus 3

arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Je l'ouvrirai mercredi soir ; j'ai de la visite en provenance de bourgogne X( .
Autant MdeT 99 ne m'a jamais mis à genoux , autant les 2000 du domaine ont toujours été à l'image du millésime : grands" !

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#54

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9061
  • Remerciements reçus 299

RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Montée du Tonnerre 1999 n'était pas grand c'est vrai.
Un beau vin , droit, un peu austère, peut être encore trop jeune mais je ne connais pas assez les vins du domaine.

Raymond
#55

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Charles,

Chapelot 2000 superbe en effet. Typé et pur, comme la prose de Styron ...
#56

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2993
  • Remerciements reçus 1

charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Raymond,

Si tu es des nôtres samedi 23, je réfléchis à un pas de deux Raveneau/Dauvissat...
Je n'aime pas les confrontations, je préfère


C'est certes redondant, mais quand on aime... Nous serons raisonnables après les petites folies de la veille, nous ne franchirons pas la ligne verte !

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#57

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21552
  • Remerciements reçus 48

Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Didier, Charles,

Nous sommes quand même trois, Matthieu, Yves et moi à avoir trouvé un côté un peu "passé" à la Montée de Tonnerre 2000, et ce, sur deux bouteilles différentes ;)

J'aime beaucoup les vins de Raveneau, habituellement.
J'ai bu, hier soir, une bouteille de Butteaux 2004 qui m'a beaucoup plu, malgré les verres.
C'était au restaurant,( le Turbotin à Douai) nous avions eu des Spiegelau pour le premier blanc, un Lirac Reine des Bois 2006, on nous a apporté pour le Chablis des verres "atroces" pour un amateur: épais, évasés... J'ai protesté, on m'a dit qu'il n'y avait plus de Spiegelau.
Je n'ose donc pas établir une note de dégustation dans ces conditions ;)

Amitiés,
Thierry
#58

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2993
  • Remerciements reçus 1

charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Thierry,

Depuis le départ, je ne mets pas en doute une seconde la pertinence de vos avis sur MdeT 2000.

De plus, j'imagine que les 2 bouteilles incriminées ne sortaient pas de la même cave ! ;)

Dans mon CR sur Chapelot 2000, j'ai pris le soin de préciser qu'il ne valait au mieux que pour cette cuvée singulière.

Nous aurons dès jeudi prochain le point de vue d'Arnaud et je poserai la question à Jean-Marie Raveneau bientôt.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#59

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Raveneau

Chapelot 2000 m a paru un premier cru irreprochable ...
#60

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux