Domaine Fernand Chevrot, Maranges Premier Cru Le Croix Moines, 2019


Samedi midi, petit tour à la cave et mon regard se pose sur cette bouteille achetée il y a quelques temps car un caviste (Merci Antoine) m'en chantait les louanges. 

J'ouvre et sert un fond de verre directement 
Robe pourpre
Au nez légère réduction mais derrière ça semble sentir bon. Laissons reposer. 

Une heure après nez superbe sur les petits fruits rouges, la pivoine. Ouh ça donne bien envie ça. 
En bouche fruits bien mûrs, c'est très gourmand et enjôleur et une belle acidité étire le vin. Tanins très peu perceptibles et longueur assez bonne. 
Si on veut pinailler c'est un peu "brut" en l'état et je pense que 5 ans lui feront du bien et lui permettront de s'assagir et de se complexifier. 

Ceci dit très belle bouteille en l'état. A noter que la bouteille n'a pas bougé sur trois jours mise à part la réduction qui a disparu. 

Bonne journée. 

J

 Domaine Chevrot Maranges 1er Cru La Fussière 2019

Robe de grande jeunesse
Matière assez "terrienne" et structurée comme attendu, conforme à une cuvée de "garde" selon le domaine.
Mais ce n'est pas asséchant pour autant, adroitement vinifié.
A attendre 10 ans, pourra jouer dans la cour des jolis Pommard me semble t-il.
90
 

bu à cette occasion

 Bourgogne Aligoté - Tilleul 2017 - Pablo et Vincent Chevrot

Adnane 
Robe vieil or, au nez « oxy » très marqué (encore plus que le Selosse), aux contours « nature » évidents. Attaque glycérinée sur le sureau, une expression très « rancio » détonnante. C’est « nature mais pas barré ». Pendant que le bout opposé de la table crie au "scandale cidricole" comme un groupe LFI à l’Assemblée Nationale, je défends ce vin « particulier  et rigolo», moi le CCEC, alias « le casse-couilles en chef » selon un dégustateur anonyme mais fervent lecteur de LPV. B+

Sébastien
Robe évoluée
Le nez dévoile une aromatique qui m'évoque la pomme cidre 
Une bouche qui apparaît fluette et plate avec une aromatique qui s'effondre en finale.
Le vin semble oxydé.
 

Domaine Chevrot - Maranges Sur le Chêne 2019

La robe est rubis foncé et le nez ouvert sur les fruits rouges, cassis essentiellement.

Vu le nom de la cuvée, j'étais prêt à faire quelques remarques sarcastiques sur son boisé excessif mais heureusement elle ne s'y prête pas. A la place, on a la gourmandise du fruit et une acidité assez marquée qui relance une bouche qui par ailleurs tombe assez rapidement. Quelques petits tannins résiduels apportent de la mâche. C'est pas mal du tout mais tout de même pas très complexe.