Bonjour,

Je me pose cette question. Quel verre utilisez-vous pour boire le vin.
Le verre "classique" ou bien le verre "ballon" assez haut? (dilemme chez ma grd-mere dimanche pour le Lamothe-Bergeron (aaa) )

Je ne parle pas vraiment de verre de dégustation mais de verre de tous les jours.

Merci pour de vos avis,

Pierre-François

Tu ne parles pas non plus de verre à  moutarde, si je comprends bien?(aaa)(aaa)

J'ai trouvé un bon compromis, il me semble, pour les vins "de tous les jours", à  savoir le Spiegelau classic, qui est un genre de verre INAO par la taille mais avec la forme du Spiegelau (légèrement anguleux au tiers inférieur). Le verre INAO standard peut très bien convenir. Les beaux verres du service en cristal de Grand-Maman font en général une belle table mais ne sont guère adaptés à  la dégustation.

Sinon, j'ai opté pour le Spiegelau plus grand format pour les très belles bouteilles.

Olif

J'ai déjà  indiqué mon intérêt pour le verre I.N.A.O.
C'est mon verre de tous les soirs...

Pour recevoir, je sors des Riedel.

Cordialement,
Thierry

Avec Anthony, nous avons déniché des verres INAO 41 cl. Même forme que INAO, juste surdimensionnés. (magasins oenologiques)
Ils s'avèrent d'excellents outils pour déguster, le contenant est grand et permet de bien aérer: ils permettent également de mieux passer à  table.

J'ai essayer Riedel chianti classico ou degustateur poly valent qui ont sensiblement la même forme et Authentis de Spiegelau. Je préfère ces derniers.

Salut Pierre-François,

Lorsque j'ai commencé à  prendre des cours d'oeno, le prof nous a dit : "la semaine prochaine, venez tous avec des verres INAO". Ce sont des verres passe-partout, que l'on trouve partout (style Durobor vendu en grande surface) et que tu reçois lors des foires aux vins.

Deux ans plus tard, un nouveau prof nous a dit : "Qu'est-ce que vous foutez avec de tels petits verres, le (bon) vin à  besoin d'espace pour s'exprimer"

Alors, profitant d'une liquidation, je me suis acheté des Riedel souflé à  la bouche. C'est extra, mais c'est tellement cher que je ne les utilise que pour de grandes occasions.

Et j'ai également acheté des Schott-Zwiesel Bordeaux, nettement plus abordables (8-9€).

C'est devenu mon verre de tout les jours.
Et depuis, je ne supporte plus les INAO. C'est petit et mesquin.
D'ailleurs, lorsque au gré d'une dégustation je me retrouve avec un INAO en mains, à  chaque fois que j'imprime un mouvement pour aérer le vin, j'en fous partout (bbb)

Et voici un lien intéressant que je viens de découvrir en déambulant sur la toile à  la recherche des verres :

Amicalement
Didier

en matière de verres, je fonctionne par phases.

J'ai récemment redécouvert l'INAO, ou plutôt une légère variation de l'INAO, car même s'ils répond aux critères de l'INAO, il est légèrement différent de ce que l'on peut rencontrer habituellement. C'est le verre "Le verre", utilisé lors de la finale du championant suisse de dégustation. C'est le meilleur INAO que j'ai utilisé à  ce jour, élégamment courbé, avec un bord fin et une belle qualité de verre.

sinon, mes préférés sont :

le Riedel chianti classico, qui convient à  pratiquement tous les grands vins rouges et à  pas mal de vins blancs. C'est dans ce verre que je bois la plupart de mes Bordeaux, les plus grands aussi.

le Spiegelau "authentis 03", plutôt destiné aux vins blancs, mais qui convient aussi aux rouges. Il est cependant beaucoup plus fragile et moins souple que les Riedel chianti classico.

Le Riedel Vinum Bordeaux (grand) qu'en définitive, je n'utilise pas souvent. c'est peut-être une erreur, les Bordeaux s'y expriment bien.

Pour les Bourgognes, j'utilise le Riedel Vinum Burgundy, qui n'est pas trop grand et qui convient aux Bourgognes rouges jeunes et âgés. C'est peut-être pas le meilleur verre à  Bourgogne. il faut dire que je l'utilise rarement (aaa).

Pour le whisky de malt, je ne fais que des hérésies. Pour certains, j'ai de très beaux tumblers Atlantis de taille moyenne en cristal taillé et aux bords ultra fins. Pour les whiskies plus légers, pire encore, j'utilise les Riedel à  sherry, que j'adore aussi pour les alcools de fruit.

cordialement

Yves

Bref, Pierre- François, tu vois que tu as l'embarras du choix (bbb). Marques, prix, contenance, design, tout y est. Si tu devais toutefois "investier" dans un set qui puisse représenter tout cela (belle forme, passe-partout, joli sur une table, beau cristal, etc.), je te suggere le Chianti Classico de Riedel (Série Vinum). Avec celui-là , pas de risque de se tromper !

Santé,

Et bien merci a tous pour ces réponses!

Je ne m'imaginais pas que chaque type de vin avait son "verre" (Bordeaux, Bourgogne,...).
J'ai en effet l'embarras du choix. Dès que l'occasion se présente, je vais donc choisir et investir. Le Chianti Classico de Riedel est ressorti plusieurs fois, c'est surement celui là  que je prendrais.

Merci a Anthony pour le message de conclusion (bbb).

Bonne journée à  tous!

Pierre-François

Personnellement, j'aime beaucoup les Spiegelau qui sont plus abordables que les Riedel ! Les séries Vino Grande ou Authentis sont très bien. Je les achète dans une vinothèque en Italie, avec une petite gravure discrète (nom+logo de la vinothèque, ce dernier étant très pratique pour assurer une répartition équitable dans les verres...) pour quelques 6 euros !

L'important, c'est d'avoir une bonne contenance et de ne pas avoir un haut trop évasé (type les magnifiques verres en crital de ma mère qui valent une fortune ! (iii))

Autre point important, avec des bons verres, il faut du bon "produit"... puisque le verre contribue à  révèler défauts et qualités ! Donc pour du "crouille" (du mauvais en bon vaudois...), prend des verres à  moutarde...

-Robby

Pour moi c'est Spiegelau Authentis. après de nombreux test ...
Bon rapport qualité/prix CHF 14.-

Par contre un fond dans le classique INAO (large) à  l'ouverture de la bouteille afin de mieux déceler un éventuel goût de bouchon.
Bob

Pierre-François,

Laves-tu tes verres toi-même?

Si c'est le cas, je te conseille plutôt le polyvalent que le chianti classico, chez Riedel.
J'ai les deux, entre autres, et le polyvalent est beaucoup moins fragile, tout en ayant des qualités assez comparables, sur le plan olfactif, à  celles du chianti classico.

Ne pas oublier de prendre des I.N.A.O. pour mettre le soir dans son lave-vaisselle.

Cordialement,
Thierry

A propos de nettoyer les verres, il me semble avoir lu qu'il existait des essuie-verres très pratiques très pratiques et qui ne peluchent pas.
Qu'en pensez-vous et où est-il possible d'en trouver en France ?
Amicalement
Benoit

J'en avais parle sous les petits cadeaux de Noel.
Le mien venait du magasin en ligne Betty Bossy ... mais c'est en Suisse.

Le produit est en fait un torchon en micto-fibres qui permet d'essuyer (parce qu'il fait quand meme pas tout seul(fff)) les verres en cristal plus rapidement et sans laisser de peluches. Je dois avouer que ca fonctionne pas trop mal mais il faut le laver a part et sans adoucisseur. Donc un peu tartant de ce cote-la.

C'etait ma sequence chiffon, la premiere et la derniere sur ce site (faut pas exagerer quand meme).
(bbb)

une petite remarque : si les Spiegelau sont mons chers que les Riedel, le cristal dest de moindre qualité, moins souple, et les verres sont beaucoup plus fragiles. Je casse encviron 4 Spiegelau pour 1 Riedel.

moralité : vaut mieux acheter les Riedel....quoique, le Spiegelau Authentis est vraiment un excellent verre (eee).

Il est vrai que le Chianti classico se casse souvent au niveau du pied à  l'essuyage, mais je le préfère quand même aux simples Riedel Vinum, surtout pour son esthétique plus élégante.

Par ailleurs, je pense que l'on peut trouver le super chiffon dont parle Anthony dans tous les bons magasins de verre (et peut-être même dans les articles pour bébés, c'est aussi l'idéal pour essuyer les biberons).

cordialement

Yves Z

Yves

Au sujet de la casse au niveau du pied, je suppose quand tu essuies une main tiens l'embase et l'autre essuie.

Si tu reconnait la procédure fais comme moi après pas mal de casse, je prend le verre en main (creux de la paume, le pied entre les doigts) ainsi plus possible de mettre un couple sur le pied reste à  mesurer sa force en essuyant le verre mais beaucoup plus facile.

Cette prise limite automatiquement la force (la peur de la casse)

Avant méthode classique, je faisais le bonheur du distributeur maintenant en 2 ans 1 verre cassé parce que je l'ai laissé tombé.

Enfin çà  fonctionne pour moi peut-être à  essayer !

Bonne m...

Jean-Claude

Non, je procède la même chose et n'ai cassé que peu de verres. En fait, les seuls cassées, c'est parce qu'ils mont glissé des doigts et e sont fracassés dans l'évier (jjj)

Il faut aussi éviter de mettre ses gros doigts dans le verre et essayer d'essuyer le haut des parois avec ... ca ne fonctionne pas et augmente le risque de casse par 100. Le chiffon dedans en vrille et on tourne, c'est ce qui marche encore le mieux.

Séquence travaux pratiques (aaa)

Maintenant qu'on y va à  fond

Quelques trucs pour l'entretien des sols des caves, des parois des frigos, etc ...

En espérant que Mme ne lit pas le forum

Des fois que des idées germent.

Salut

Jean-Claude

Merci pour les infos. Je vais chercher dans les magasins spécialisés.
Concernant les verres (formes, prix, nettoyage, en revanche pas d'infos sur la microfibre), il y avait tout un article l'année passée sur le point, ainsi que des informations sur des vignerons de différentes régions de France. Assez intéressant.
Amicalement
Benoit

Voici une démonstration en images du nettoyage du Spiegelau authentis

J'attends les commandes, maintenant !!!(aaa)

Bob

Yves,

"Il est vrai que le Chianti classico se casse souvent au niveau du pied à  l'essuyage"

Ce n'est pas le verre qui se casse, c'est toi qui le casses ! (aaa)

Lors de l'essuyage, tiens-tu le verre par ses deux extrémités ?
Si c'est le cas, c'est justement ce qu'il ne faut pas faire car c'est le talon d'Achille des verres à  long pied !
Si la rotation du verre est trop ferme, elle provoque une torsion fatale qui brise le pied soit à  sa base soit à  la base du calice. J'en ai fait involontairement l'expérience.(ddd)

amicalement,

David