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Domaine Laurent Bannwarth et Fils

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Domaine Laurent Bannwarth et Fils a été créé par Lucalsace

DOMAINE LAURENT BANNWARTH ET FILS



Domaine Laurent Bannwarth
9 Rue Principale (Route du Vin)
68420 Obermorschwihr
Tél. : +33 (0)3 89 49 30 87
Mail : laurent@bannwarth. fr

bannwarth.fr

* Facebook Domaine Laurent Bannwarth et Fils

Visites uniquement sur rendez-vous.





Dégusté lors de la session LPV Franche-Comté du 16 Mars 2013

CR: Riesling 2009, Patience

Un vin elevé 24 mois sur lies fines. Je découvre cette bouteille et ce domaine.

La robe, jaune "dégustateur déshydraté" est surprenante. Le vin est pétillant à l´ouverture.

On sent une bonne fraîcheur, une note miellée. A l'aération un côté oxydatif fait son apparition.

Les arômes du nez se retrouvent en bouche, dans un volume intéressant, avec de la rondeur, la patte du millésime, et le côté oxydatif bien marqué à présent. Christophe et Matthieu, grands amateurs du Jura apprécient :D
La finale est légèrement chaleureuse, mais soutenue par une fraîcheur sur le pamplemousse.

Voilà une bouteille déroutante, je penche pour ma part sur un léger problème de bouteille même s´il n´y avait rien de profondément gênant.
Si l´un d´entre vous connaît le domaine, qu´il nous en parle un peu ;)

Luc

Amicalement - Luc
18 Mar 2013 08:20 #1
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Réponse de Lucalsace sur le sujet Re: Laurent Bannwarth, Obermorschwihr

Extrait du site du producteur:
www.bannwarth.fr/Ele...

Dans le souci d'interférer un minimum dans le magnifique message de la nature, nous avons élaboré quelques nouveaux vins : les vins "Nature". C'est à dire, des vins vinifiés et élevés sans aucun intrant, sans traitement mécanique(filtration) et sans soufre ajouté. Pour certains, nous avons simplement ajouté un peu de sulfite à la mise en bouteilles.
Ces vins sont bouchés avec un bouchon en verre garantissant la qualité originel du vin.


Il n´y à donc pas à proprement parler de problème sur la bouteille dégustée 8-)

Luc

Amicalement - Luc
21 Mar 2013 05:53 #2

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Réponse de Amateur de Sainte-Hune sur le sujet Vins Orange domaine Laurent Bannwarth

Bonjour à tous

J' ai goûté les vins du domaine Laurent Bannwarth à Obermorschwir dpt 68 Alsace , région ou j'habite dont les vins Orange objet de ma visite ,
l' accueil est remarquable avec l' explication du pourquoi des vins Orange , leurs procédés , la vision de jarres dans le sol - un beau moment de questions réponses avec travaux partiques dans le verre ...
Les vins se répartissent en trois groupes:

1° Les vins quotidiens de cépages et lieux dits
2° Les vins dits Nature ( sans souffre ) + les vendanges tardives et grains nobles + les crémants dont un lcrémant brut nature sans sulfites remarquable de finesse ( enfin un crémant qui me marque au dessus de beaucoup de bons crémants de type formaté )
3° Les vins Orange sur le mode des vins georgiens en jarre en terre cuite de Georgie mises dans le sol d' environ 900 litres ou le jus reste avec les peaux pendant une période de 12 à 18 mois ( voir un numéro de le revue du vin de France de Juillet /aôut 2014 )
Tous les vins ont une intensité au nez surprenante avec toujours une fraicheur en bouche et l' impression que la vinification leur donne ce petit quelque chose de plus que beaucoup d' autres pourtant bons vins d' Alsace ...
Un Riesling 2012 lieux dit Bildstoecklé goûté ce jour se remarque par des aromes d' agrumes complexe , floral , avec un minéral fondu sans excés ,soutenu par une nervosité digne d'un beau grand cru ...

Les vins Oranges... Ce sont des vins pour lesquels il faut oublier tout référentiel , cela ne ressemble à aucun vin goûté à ce jour ....

Il existe une vin Synergie qui est un assemblage de trois cépages d'une intensité qui laisse pantois ... une longueur en bouche jamais connue ...
un pinot gris en vin orange
un gewurtz en vin orange
un auxerrois en vin orange ( cépage vinifié soit seul soit souvent en assemblage avec le cépage pinot blanc de la même famille pour faire un pinot blanc plus complexe d' assemblage )

Je suis ressorti en me disant que ces vins ont une belle place à trouver dans ma cave et avec l' envie de les faire goûter à mes amis amanteurs , la marque de fabrique est une intensité de goût , des arômes complexes quasi jamais rencontrés à ce jour très difficile à décrire , la question de les déguster avec quels plats ... se pose tant vous perdez toute référence et que les associer à des mets demande réflexion ...
Je suis ressorti convaincu que ces vins faits sur un modèle antique millénaire sont de vrais grands vins à découvrir à même de ravir l' amateur curieux et ouvert à ce qui est une vraie démarche de vigneron novateur ( 10 ans de mise au point du procédé pour faire les vins Orange )
Amicales salutations à tous les membres de LPV dans un esprit de partage et d' échange
Christian
26 Oct 2014 18:19 #3

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Réponse de Amateur de Sainte-Hune sur le sujet Re: Laurent Bannwarth, Obermorschwihr

Bonjour

je n' ai pas goûté le vin dont tu parles
par contre je t 'invite à voir l' article rubrique Alsace sur les vins Orange de ce domaine en plus des vins "classiques " de haut niveau
fraicheur et longueur sont présents dans chacun des vins dégustés en cépage comme le sylvaner et le pinot blanc hors du commun
Les vins Orange sont à approcher , voire apprivoiser ... tant cela ne ressemble à rien de goûté ...
Des vins intenses et immenses en sensations
Meilleures salutations
Christian
29 Oct 2014 22:59 #4

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

CR: Pinot noir 2017 - Laurent Bannwarth
L'excellent caviste -restaurateur du Verre Galant à St Etienne a décidément le chic pour me faire découvrir, à chacun de mes passages, de très bons vins à petit prix : 16€ sur table!
Un très joli pinot noir alsacien , coloré , souple, au fruité acidulé délicieux le situant d'emblée dans les très bons que j'ai pu boire .

Raymond
29 Mar 2019 20:25 #5

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

Une aubaine à ce prix sur table!

jlj
29 Mar 2019 21:30 #6

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Réponse de RaymondM sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

En fait avec le repas de midi (menu à 17€ simple mais bon ! ) on a accès à toutes les bouteilles au prix cave + 10€ .
Mais comme il me connait depuis assez longtemps ET que je lui achète toujours en plus de celle sur table une ou 2 bouteilles il me fait cadeau du droit de bouchon .

Mais franchement ce pinot noir alsacien d'un domaine inconnu de moi , même à 26€ sur table, ça reste une affaire .
A noter que ce Laurent Bannwarth fait, parait il , d'excellents vins oranges !

Adresse hautement recommandable, surtout pour les vins , choisis par un passionnés et dont on peut être presque sûr qu'ils sont bons même sans les connaitre! Avec en plus de nombreux vins dans la gamme de 10 à 20€ caviste !

Attention souvent complet .

Raymond
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux, breizhmanu
30 Mar 2019 01:20 #7

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

A noter que ce Laurent Bannwarth fait, parait il , d'excellents vins oranges !

"Amateur de Sainte-Hune" en parle juste ici plus haut.
Mais apparemment, il s'agit d'un domaine dont on ne parle pas sur LPV... A tort?

jlj
30 Mar 2019 14:08 #8

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Réponse de Eric B sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

Je confirme le niveau des vins oranges.Faut dire qu'il les fait subtilement en pressurant d'abord les raisins, puis en n'incluant qu'une partie des peaux. Par contre, il utilise des vraies qvevris géorgiennes enterrées dans le sable, ce qui est assez rare en France. Seul point négatif : c'est pas donné...

Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux
30 Mar 2019 16:39 #9

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Réponse de Stalker sur le sujet CR: Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

CR: Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017



La robe est rubis profonde, sombre, aux reflets dans le ton.

Le nez est marqué au départ par la volatile, avec une petite note de vernis. Cela ne me gêne pas ici, car c'est pas enivrant, et ça apporte une impression générale de fraîcheur, avec des nuances qui flirtent avec le fruit de le passion. Avec l'aération (et peut-être aussi en s'adaptant à ces notes), apparaissent alors des notes plaisantes, subtiles et délicates, de cerise, de framboise et d'épices. Joli nez, bien que discret, un peu caché derrière la volatile.

L'attaque en bouche est fraîche et assez vive sur les notes de petits fruits rouges et d'épices du nez, ici nettement plus droits et précis qu'au nez. En bouche il y a une belle pureté des arômes primaires de fruits, avec ce petit côté biscuit que je retrouve souvent dans les vinifications naturelles et que j'aime beaucoup car il assouplit et arrondit les vins qui auraient la tendance à être trop tranchants. C'est bien fait. J'opine du chef, et je pourrai conclure que c'est de la belle ouvrage. Et puis une fois la gorgée avalée, en arrière bouche, émerge un registre aromatique nouveau qui donne une profondeur inattendue à ce "petit" pinot. Celui-ci se charge alors de notes de dattes, de miel, et de fleurs tubéreuses (géranium). Là, ça devient franchement très bon.

Commentaire général: Très bon. Je précise que j'ai peu de pinots noirs alsaciens en cave car mes goûts ne me portent pas trop sur ces vins souvent trop vifs et trop acides. Il m'a fallu attendre la découverte des vins de Bruno Schueller pour reconsidérer mon jugement. Celui-ci me confirme que ces vins peuvent être parfaitement à mon goût. C'est tout simplement très bon.


Noté 15/20


artdeboire.blogspot....
11 Oct 2019 23:12 #10
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Réponse de faka sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

Bonsoir,

c'est le pinot noir "normal" ou la version nature que tu décris ?

Merci d'avance pour les précisions,
Davy

Davy
14 Oct 2019 23:04 #11

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Réponse de Stalker sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

Je ne savais pas qu'il y avait 2 versions de ce pinot noir.

Je ne sais pas du coup, je n'ai plus la bouteille, mais je n'ai pas souvenir qu'il y avait écrit quelque chose de relatif à ça sur la contre-étiquette.

Après, d'un point de vue purement dégustatif, je serai parti sur un vin naturel.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: faka
15 Oct 2019 15:01 #12

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Réponse de faka sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

Le pinot noir 2017 doit être la version traditionnelle (conventionnelle).
La version nature est présentée sous le terme vins différents-bouchons de verre au domaine. C'est le pinot noir Bildstoeckle 2016.
Les prix domaine respectifs sont 9 et 18€.

Davy
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Stalker
15 Oct 2019 21:21 #13

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Laurent Bannwarth, Pinot noir 2017

Les prix domaine respectifs sont 9 et 18€.

C'est assez difficile de trouver des infos sur le net, mais il semble, en tout cas pour 2017, qu'il n'y ait qu'un seul pinot noir (sans autre mention) et que le prix tourne dans les 15-17 euros.

jlj
16 Oct 2019 17:46 #14

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Réponse de faka sur le sujet Domaine Laurent Bannwarth - Visite au domaine

Bonsoir,

je suis passé rapidement au domaine en mai dernier.
Accueil simple (dans le bon sens du terme), et chaleureux de Madame Bannwarth (la maman).

Je n'ai pas goûté les cuvées proposées par manque de temps, j'ai simplement fait quelques achats.
Des travaux assez importants étaient en cours de finition : les qveris ont été regroupés sous la maison, près des autres cuves.

Il y a des millésimes anciens à la vente, et d'après ce que j'ai vu, il y a de vieilles bouteilles stockées un peu partout. Il doit être possible d'acheter ces vieux millésimes non mentionnés sur la liste des vins disponibles ci-jointe (impression personnelle, je m'avance peut être un peu).
Il me semble avoir déjà bu le Pinot 2017 décrit un peu plus haut.

Mon 1er rouge alsacien. J'ai apprécié mais il ne m'a pas marqué plus que cela, sachant que je n'ai que très peu de points de comparaison.
J'ai 1 Pinot Noir Bildstoeckle en cave et j'ai également acheté 1 Qveri (je ne sais même plus lequel).
Il faudrait que je fasse des CR, mais j'ai encore beaucoup de mal à mettre des impressions par écrit.

Davy

Davy
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16 Oct 2019 21:53 #15
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CR: Laurent Bannwarth - Synergie Qveri 2015

Bouteille achetée l'année dernière lors d'un passage express au domaine, pour "voir", ou plutôt goûter car je n'ai jamais bu de vin orange.

Ouverte il y a quelques jours. Bouchon en verre comme tous les vins nature du domaine de semble-t-il.

Robe orange plutôt vif :0
Le nez est moyennement engageant. J'ai une sensation de rance. Je goûte, bof bof. Je remet au frais, le lendemain c'est à peine mieux.
A J+2 nouvel essai un peu plus poussé. Je le goûte sec (pas sucré) mais toujours cette impression de rance qui me fait penser à la suze ou au Martini (impression car je n'en bois jamais). Je ressent un assèchement.
Bref c'est pas top, en l'état je n'aime pas.
La bouteille est toujours au frais je vais goûter encore sur 2-3 jours supplémentaires.

Davy
27 Avr 2020 21:30 #16
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CR: Domaine Laurent Bannwarth - Crémant Brut Nature 2016

Robe dorée avec des bulles assez nombreuses.
Un nez fermentaire à l’ouverture qui évolue ensuite sur les fruits blancs, la poire sans toutefois perdre totalement ces arômes parasites de levures, ce qui donne une impression mitigée.
La bouche est d’une acidité superlative qui emporte tout, ce n’est pas mal fait, mais cette acidité annihile toute les autres qualités du vin. Une expérience vraiment à la limite du désagréable.
Je vous laisse, il faut que je trouve un Smecta, mais du coup jai l’impression que ça a amélioré l’écoulement de mon évier.


Laurent
29 Aoû 2020 14:25 #17
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Réponse de Sullie sur le sujet CR: Domaine Laurent Bannwarth - La Vie en rose 2016

CR: Domaine Laurent Bannwarth - La Vie en rose 2016

Gewurztraminer de macération.
Robe entre l'orange et le rose saumoné.
Très joli nez sur la rose séchée, les épices et l'orange. C'est fin et complexe sans tomber dans le côté des fois trop exubérants du cépage.
Attaque fraîche, on a ensuite un côté beaucoup plus riche en bouche. On y retrouve la rose et des fruits à noyaux (abricot, pêche).
Belle finale sur de légers amers qui poussent le vin.
Bonne longueur.
J'aime beaucoup ce vin pour son côté frais et équilibré tout en gardant la belle aromatique du gewurztraminer sans tomber dans l'excès.

Très Bien.

David

Édit : A J+1 déception lorsque je retourne sur cette bouteille. Aromatique quasi disparue et forte acidite et notes de vinaigre en bouche. Dommage pour un vin qui était si bon la veille...
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08 Mar 2021 21:22 #18

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CR: Domaine Laurent Bannwarth et Fils - Pinot Noir Bildstoecklé 2016

Robe rubis sombre

Nez sur la cerise noire, les épices, la violette. C'est riche, nez assez envoûtant.

L'attaque est ample et fraîche à la fois, le vin s'exprime ensuite avec une grosse présence en bouche, et des tanins bien fondus. Belle matière contenue par une acidité qui apporte assez de fraîcheur pour éviter que l'ensemble ne soit trop lourd.
On retrouve la cerise noire, avec un côté légèrement kirsché en bouche. 
Belle finale sur la petite cerise acidulée et la violette. 

Un pinot noir alsacien dans un style que j'apprécie beaucoup entre puissance et fraîcheur, et ce côté griotte en fin de bouche qui donne envie d'y revenir.

David
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
16 Jui 2021 08:03 #19

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