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Familia Mayol (Mendoza)
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Réponse de Fabiano sur le sujet Familia Mayol Cuatro Primos 2004
Familia Mayol Cuatro Primos 2004 Mendoza 14,9%
Le nez n’est pas très parlant, avec un fruité (prune et cerise) timide dominé par des notes de graphites, c’est nez plutôt minéral, dure et peu gourmand. La bouche, à l’image du nez est plutôt stricte, fermé. Elle offre d’un coté une acidité et de l’autre une sensation de haute maturité dans le fruit. Dans l’état pas une bouteille de plaisir mais qui peut s’accommoder d’une viande de bœuf grillé. Bof.
Assemblage : Malbec planté en 1989 (55%), Syrah plantée en 1973 (35%), Cabernet Sauvignon planté en 1989 (5%) et Bonarda plantée en 1973 (5%)
Elevage : 12 mois en fut de chêne français (30% de neuf)
Production 350 caisses.
Att.
Fabien.
Le nez n’est pas très parlant, avec un fruité (prune et cerise) timide dominé par des notes de graphites, c’est nez plutôt minéral, dure et peu gourmand. La bouche, à l’image du nez est plutôt stricte, fermé. Elle offre d’un coté une acidité et de l’autre une sensation de haute maturité dans le fruit. Dans l’état pas une bouteille de plaisir mais qui peut s’accommoder d’une viande de bœuf grillé. Bof.
Assemblage : Malbec planté en 1989 (55%), Syrah plantée en 1973 (35%), Cabernet Sauvignon planté en 1989 (5%) et Bonarda plantée en 1973 (5%)
Elevage : 12 mois en fut de chêne français (30% de neuf)
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