Bonsoir,
Du Toitskloof Wines - Hanepoot Jerepigo - Vintage 2013 (100% Muscat d'Alexandrie en V.D.N.)
Bouteille ouverte juste avant service en fin de repas. Bouchon de type bouteille de Porto.
Visuel : Le vin présente une robe de couleur jaune or avec de fins reflets orangés.
Nez : Bien expressif, on est sur les arômes de muscat, de raisins secs, de cire d'abeilles, de miel, de pâtes d'amandes, de pains d'épices, marmelade d'orange.
Bouche : Le vin possède une très belle matière douce, moelleuse en attaque mais avec un très équilibre car le vin reste très digeste (surtout pour un vin à 15,5%) grâce à une certaine fraicheur en bouche. Les arômes du nez sont bien présent en bouche, à savoir les fruits secs (raisins de Corinthe), le miel, la cire d'abeille, le muscat, la pain d'épice, la marmelade d'orange, la pâte d'amande. La finale, de longueur normale à assez longue, se termine par la marmelade d'orange, les fins amers de peaux d'orange et les fruits secs. Le vin donne une impression de croquer, mâcher des raisins passerillés en bouche.
Un bien joli vin, idéal pour finir un repas à lui tout seul, presque un vin de méditation, qui serait plus sur un registre SGN que VDN. Devrait un beau compagnon de dessert à base de orange ou de chocolat. Attention par contre à la température de service car au réchauffement dans le verre, il aurait tendance à devenir lourd.
Bonne soirée,
Seb.