Le domaine Villard au Chili a été crée par Thierry Villard en 1989 dans la vallée de Casablanca. Cette maison par son emplacement est très fortement liée au cépage Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir et Syrah, cependant, ils ont des vignes de Cabernet et de Petit Verdot dans la vallée de Maipo. Ce n’est pas un grand producteur en quantité mais ce domaine a une très bonne réputation sur la région de Casablanca.

Villard Le Chardonnay Grand Vin 2004 Casablanca 14,5%

Le nez est un mélange de fruits (pèche, fruits exotiques) et de boisé (vanille). La bouche est assez bien équilibrée avec une certaine puissance qui donne une bonne persistance en bouche (avoir de la persistance à 14,5%, c’est la moindre des choses, non ?). Sans être grand, c’est un vin bien fait, agréable, et il fait partie à mon avis des meilleurs chardonnays chiliens.

Att.

Fabien.

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Petit précision en relisant les posts
Ce n'est pas le meme thierry villard quand rhône:D
Sinon c'est le fils Charlie qui a repris.
A découvrir la cuvée Tanagra (100% syrah)
El noble est présente en france

bonne dégustation & bon we

Heu, pas compris le truc drôle. Je ne sais pas si ce Thierry Villard vient du Rhône même si le nom est marqué par cette région. Je sais juste qu’avant de s'installer au Chili, il a passé plus de 15 ans en Australie. Et je crois que maintenant son fils Charlie travaille au domaine.

Att.

Fabien.

Villard Sauvignon Blanc Expresion Reserve 2008 Casablanca 13,7%

Le nez est extrêmement classique du sauvignon blanc chilien. Comme chaque millésime, je trouve dans les sauvignons blancs de Villard ce je t’attends d’un « petit » sauv chilien. Un vin simple, vive, rafraichissant, compagnon fidèle d’un ceviche. Le nez est pur facilement identifiable avec des aromes citriques, de fruits à chaire blanche (pèche), des fruits exotiques (maracuja). La bouche garde le citrique et l’exotisme (ananas), et possède une franche acidité vive et rafraichissante. J’ai trouvé dans ce 2008 peut être un tout petit peu plus de concentré que les millésimes antérieurs, ça le rend plutôt à l’aise sur des plats en sauce, mais un peu moins à l’aise sur un chèvre très frais. Un classique chilien que j’apprécie dans sa simplicité.

Att.

Fabien.

Villard Tanagra 2008 Casablanca 14%

Le nez est fin et élégant sur les épices douces, un fruité frais et mature (groseille) et de la fumée. Du chocolat et une pointe de vanille relève l’ensemble, avec un boisé parfaitement intégré. C’est un nez superbe et enthousiasmant.
La bouche en demi-corps possède un touché soyeux, c’est parfaitement équilibré avec une belle acidité du fruit. La finale plutôt longue est florale. Ce vin m’a fait penser à une belle côte-rôtie, et l’image d’une tanagra colle bien à ce vin plein de grâce et de finesse. Surement la plus belle syrah sud-américaine que j’ai eu l’occasion de boire, et l’un des vins chiliens qui m’a procuré le plus d’émotion.

Att.

Fabien.

Villard Sauvignon Blanc Expresion Reserve 2009 Casablanca 13,5%

Le nez est citrique avec des aromes exotiques (maracuja et ananas) et d’agrumes (pamplemousse), c’est très sauvignon chilien. La bouche est assez concentrée, très fruitée mais sans exubérance exacerbée malgré une certaine acidité, elle manque d’un brin de vivacité pour totalement me satisfaire par rapport à ce que j’attends à ce type de vin. La longueur est plus que suffisante dans cette catégorie de vin simple et plaisant. L’accord avec une soupe thaï aux crevettes est plutôt réussi malgré le léger manque de vivacité du vin. Un vin simple mais bon.

Att.

Fabien.

Villard L'assemblage Grand Vin 2006 Maipo 14%

Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.
Nez intense sur un fruité m’évoquant la confiture de fraise et de mur, les épices, une touche d’eucalyptus trahi sa provenance. La bouche est ample avec des tanins suaves, attaque douce et fin de bouche sur la puissance. La finale possède une persistance suffisante. Un bon vin, sudiste dans l’âme qui manque tout de même d’un peu d’élégance. Ce vin m'a paru dans sa maturité.

Att.

Fabien.

Villard Grand Vin Le Pinot Noir 2008 Casablanca 14,5%



Le nez est intense et sensuel avec un très beau fruité sur la cerise, du chocolat légèrement vanillé, un coté finement terrien, bref très beau nez. La bouche complète et gourmande possède un magnifique touché avec une puissance mesurée qui arrive sur la fin et se prolonge sur une belle finale, l’équilibre est magnifique avec une acidité et des tanins sur la finesse, qui lui donne une grande buvabilité. L’un des plus beaux pinots noirs chilien que j’ai eu l’occasion de boire.



Att.

Fabien.

Villard Tanagra 2008 Casablanca 14,3%

Cette cuvée est pour l’instant la plus belle syrah sud américaine que j’ai eu l’occasion de boire. Cette fois ci j’ouvre une bouteille avec comme copine une cuvée que j’apprécie : Clos des Grives de Combier. Je trouve que ce Crozes s'en sort particulièrement bien sur ce millésime pas facile qu’est 2008. Le Nez du Clos des Grives est sur la fumée et le poivre tandis que le Tanagra est sur un fruité profond et mur (cerise, groseille), un coté vanillé est un peu trop too much à mon gout. La bouche du Crozes est fluide, simple mais bien équilibrée, et de longueur correcte. Celle du Chilien propose une belle matière avec de la concentration et un beau touché soyeux, les tanins sont suaves et l’équilibre est agréable. La finale est plus longue que le Crozes. Le Clos des Grives a eu besoin de 48 heures pour donner le meilleur de lui tandis que la Tanagra m’a semblé immuable sur cette période. En conclusion deux jolies vins, un Clos des Grives agréable, bon compagnon de table, et une Tanagra plus profond, ambitieux avec une texture plus sensuelle, juste perturbée par un boisé (vanille) un peu trop exacerbé.

Att.

Fabien.

Villard Expresión Reserve Sauvignon Blanc 2011 Casablanca 12,5%

Nez explosif sur la lime, le pamplemousse, et la maracuja. La bouche est construite sur une forte acidité qui donne l’impression de mordre dans la chair d’un citron vert, contrebalancée par la maturité du fruit. Facile à boire, rafraichissant et bon compagnon de quelques crevettes rissolées, c’est l’archétype du bon sauvignon chilien. Bref un vin simple mais bon.

Att.

Fabien.

J'ai eu la chance de boire ce Villard (Chili) Merlot 2007 lors d'une mini-dégustation consacrée aux vins rouges du Chili.

Cela permettra de ne pas laisser Fabien trop seul sur cette discussion .

Robe sombre (mais moins que lesautres !) et assez jeune.
Nez d'une belle intensité : le cassis est prédominant mais il y a aussi de la prune, de la framboise et de la réglisse.
En bouche une certaine chair mais c'est surtout gouleyant, avec un toucher soyeux, des tanins fondus et une grande fraîcheur.

Un vin agréable, à point, pas d'une très grande complexité (c'est le seul bémol), que j'ai bien fait de positionner en débu de dégustation.
15,5 / 20.

Jean-Loup