B CRUX, 2001, Vallée de Uco, MENDOZA, O. FOURNIER
Ce vin est nommé en l’honneur d’une étoile de la constellation de la croix du Sud, visible seulement à partir de l’hémisphère Sud. Ce vin est un assemblage à forte dominante de Tempranillo (85%), complété par le merlot (11%) et le malbec (4%). Il s’agit aussi, comme c’est souvent le cas dans le nouveau monde, d’un assemblage de terroirs, les raisins ayant servis à produire ce vin, provenant de trois vignobles distincts. Le vin est aussi élevé en barriques de chêne dont 80% français et 20% américain. La moitié des barriques sont neuves et l’autre moitié est de second usage. Le vin est non-filtré et titre à 14 % d’alcool.
La robe est sombre et impénétrable. Le nez montre une juste expressivité où les arômes de fruits noirs et rouges, de feuilles mortes et d’épices douces sont en bel équilibre. Un léger côté empyreumatique semblant provenir du bois vient compléter l’ensemble. Très beau nez de qualité avec une bonne complexité. L’attaque en bouche est équilibrée, souple, avec une bonne ampleur. Le fruité noir est de très belle qualité et domine la palette de saveurs déployées par ce vin. Une légère amertume vient supporter le fruit, qui lui est relevé de subtiles notes épicées. Le milieu de bouche est élancé, mais avec toute l’intensité et la concentration nécessaire. L’ensemble est mis en valeur par un fin écrin tannique. Contrepoint harmonieux de saveurs en finale dont les notes se prolongent un bon moment.
Un vin comme celui-ci met à mal la sacro-sainte notion de terroir. Ce vin pourrait être servi dans une bouteille de Ribera del Duero, comme le Condado de Haza et personne ne poserait de questions, ou peut-être, dirait-on que ce Condado est particulièrement bon. Pour ce “B Crux”, il semble que le cépage et le savoir-faire espagnol aient plus d’influence sur le résultat final que les terroirs dont il est issu. Ce vin est le pirate parfait pour une dégustation de vins espagnols à base de Tempranillo.
Ceci dit, j’ai bien aimé ce vin. Il ne m’a pas déçu. J’ai été un peu surpris par les arômes assez évolués, comme la feuille morte. Néanmoins, le fruit est encore très présent et d’une belle intensité. Ce vin est agréable, suave et souple. Il procure beaucoup de plaisir actuellement. Je vais assurément en racheter quelques bouteilles. Espérons que l’étoile la plus brillante de ce domaine, le A Crux, sera également offert à la SAQ.
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