Haras de Pirque est un domaine de 13 ans qui appartient a un des tycoons du Chili, Eduardo Matte (c'est un peu une mode depuis quelques annees, chacun des grands patrons du pays se devant d'avoir une ou quelques vignes pour sa reconnaisssance a l'etranger).

600 hectares dans la seule region du Maipo (Haras de Pirque aime le concept de denomination d'origine). Les vignes sont plantes pres de la Cordillere, entre 550 et 660 m. d'altitude, le long du fleuve Maipo.

Meme si le domaine n'est pas classe bio, il tend a le devenir de par ses pratiques oenologiques (a la vigne et dans les chais).

Leur principaux vins sont le Haras Elegance, le Haras Character ainsi que 2 autres marques de plus bas niveau rappelant l'autre passion de M. Matte, les chevaux.

Leur site web est tres bien fait au niveau graphique et pour son but dicatif.

Message edité (26-09-2004 11:12)

Haras Character Cabernet Sauvignon 2000, vallee du Maipo, Chili

L'etiquette se veut de rappeler que Haras c'est aussi l'amour des cheavaux (un fer a cheval) et la conduite ecologique (une feuille).

La robe est violette, assez foncee.

Le nez est tres type Chili, Maipo et nouveau-style: beaucoup de cassis, beaucoup de menthol, de la vanille et une touche de douceur.

La bouche confirme ce style qui derange beaucoup de degustateurs etrangers, et pour moi-meme, c'est trop superficiel. La vanille joue un role predominant et le reste devient trop opulent, trop confiture.

A sa decharge, on peut au moins dire que ce millesime n'est pas dilue pour Haras, mais ses vins gagneraient s'ils etaient un peu moins boby-buildes.

(jjj)j'ai rin compris

Moi non plus .... mais avez-vous laisse echapper un pet ou vouliez-vous nous communiquer quelque chose de plus constructif ?

CABERNET SAUVIGNON, ÉLÉGANCE, 2000, MAIPO, HARAS DE PIRQUE

Ce vin dégusté dernièrement est la cuvée supérieure d’un nouveau domaine chilien qui produisait son premier millésime en 2000. Situé près de Pirque dans l’Alto-Maipo, ce domaine a mis tout en oeuvre pour produire des vins de très haute qualité et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il présente une image qui rompt avec certains préjugés concernant le Chili et sa viticulture. Le domaine regroupe deux activités, une ferme d’élevage de chevaux de course et un vignoble doté d’installations des plus modernes pour la production de vins de la plus grande qualité. Je joins le lien du site de Haras de Pirque où l’on peut admirer un magnifique bâtiment en forme de fer à cheval dédier à toute les étapes de l’élaboration du vin par gravité. Vraiment très intéressant. Le chêne français est utilisé, tant au niveau des cuves de fermentation, que des barriques d’élevages. Le vignoble a été très majoritairement planté en 1992 et 1993. La conduite de la vigne se fait avec un usage minimal de fertilisants et pesticides chimiques. Ces manières de faire ne sont probablement pas étrangères à l’apport du réputé consultant chilien Alvaro Espinoza, qui est un des pionniers de la viticulture biologique au Chili.

Robe très sombre et totalement opaque. Belle expressivité du nez, exhalant en dominante d’intenses arômes de fruits noirs très purs, complétés par des notes de cèdre, d’épices douces, ainsi qu’une touche minérale. En bouche, l’attaque est équilibrée, ample et veloutée. Un fruit noir intense et de grande qualité tapisse le palais, agrémenté de fines notes épicées et d’une délicate amertume. Ce vin est concentré et volumineux, avec des tanins fins, mais encore très présents. La finale laisse ressortir des notes de chocolat noir qui s’amalgament au fruit avec élégance et longueur.

Comme le dit l’adage: On a pas deux chances de faire une bonne première impression. Dans le cas de cette cuvée Elégance, Haras de Pirque n’a pas manqué son coup. Ce vin est vraiment très bon, avec beaucoup de matière de qualité. Il est encore très jeune et nul doute dans mon esprit que dans cinq ans il aura gagné en finesse, sans avoir perdu cette richesse qui le caractérise. Le Chili continue de progresser et un nouveau producteur sérieux comme Haras de Pirque, qui met tout en oeuvre pour produire des vins de la plus grande qualité, est un atout indéniable pour établir une image plus positive de la viticulture chilienne

www.harasdepirque.com/

www.wineanorak.com/b...

Haras Character Chardonnay 2007 Maipo 14,5%

Nez sur des fruits à chaire blanche, il se distingue par des aromes de poire et de pomme, légèrement boisé qui se distingue par un coté épicé. Bouche sèche et moyennement grasse, puissante avec assez d’acidité pour la rendre suffisamment vif. La finale possède un point marqué par une acidité légèrement saline, des aromes citriques et une persistance assez prononcée. C’est un vin puissant mais qui évite la lourdeur.

J’ai apprécié ce vin de petite production (6000 bouteilles d’après leur site). Il m’a laissé une impression de vin technique. C’est une impression étrange qui sans explication me fait imaginer que ce vin a subi une intervention poussé durant la vinification. A titre de comparaison avec un classique sud-américain, j’ai préféré ce Haras Character au Catena Chardonnay 2007.

Att.

Fabien.

Equus Chardonnay 2008 Maipo 15%

Le nez est sur la fraicheur avec des notes de fleurs blanches, de fruit à chaires blanches (pomme, poire), citrique et exotique. Boisé, très discret. Des notes de groseille pourraient faire croire à un sauvignon blanc chilien. La bouche est sur le même ton avec une acidité marquée. La encore la confusion avec un sauvignon est possible. Les 15% d’alcool se font très peu sentir, hormis sur les derniers instants de la assez longue finale. Chardonnay étonnant par son coté sauvignon blanc. Un vin dans le style de la maison, technique, propre, et bien fait.

30% de ce vin a connu un élevage de 6 mois dans des futs de chênes français de 1 et 2 ans, le reste en cuve inox entre 12° et 15°c.

A noter une version exclusive pour le marché nord américain, même étiquette mais portant le nom de Haras, dont le produit se différencie par 50% de passage en fut.

Att.

Fabien.

Haras de Pirque Equus Sauvignon Blanc 2009 Maipo 2009 13%

Le nez est classique (vif, intense, citrique et avec une petite note herbacée). La bouche assez riche possède avec un bon équilibre entre la concentration et la légèreté. L’acidité est bien présente et au niveau espéré pour ce type de vin, aucune sensation de SR. Un vin simple, facile à boire, qui n’a rien envier au bon sauvignon blanc de Casablanca, parfait pour une pause le matin face à la mer en compagnie de quelques crevettes grillées.

Att.

Fabien

Haras de Pirque Character Syrah 2008 Maipo 14,5%

Nez sur le cassis et la cerise bien mure, la fumée, les épices (poivre ?), une touche d’eucalyptus et de confiture de lait, des notes de graphites durcissent l’ensemble. Ce n’est pas vraiment un nez sexy, et même après 30 heures d’aération qui on tout de même améliorer la perception, ce nez me laisse une impression de dureté, de rigidité. La bouche est l’image du nez, serrée, compacte et plutôt dure malgré des tanins suaves et plutôt soyeux. La finale est de longueur moyenne. Un vin qui dans l’état n’est pas des plus charmeur, mais qui me laisse une impression de « à revoir dans quelques années ». Cette cuvée fait partie des syrahs emblématiques du Chili, le millésime 2004 m’avait beaucoup plus.

Att

Fabien.

Haras Character Chardonnay 2011 Maipo 12,5%


Nez citrique, légèrement vanillé. Bouche tendue par une acidité vive qui contrebalance une légère sensation de suavité. Une bouteille m’a laissé l’image d’un vin bien fait, agréable pour accompagner un plat mais « technique ».

Att.

Fabien.

Haras de Pirque Elegance Chardonnay 2008 Maipo 15%

Nez qui semble avoir une dizaine d’année, et qui m’évoque la Bourgogne plus que le Chili, quelques aromes d’amande et une pointe légèrement oxydative. La bouche possède une belle puissance, plus vive que grasse. La finale plutôt longue m’évoque le citron confit. Une bouteille bonne mais dont la pointe oxydative m’a dérangé.

Att.

Fabien.

Haras de Pirque Elegance Chardonnay 2008 Maipo 15%

Nez qui semble avoir une dizaine d’année, et qui m’évoque la Bourgogne plus que le Chili, quelques aromes d’amande et une pointe légèrement oxydative. La bouche possède une belle puissance, plus vive que grasse. La finale plutôt longue m’évoque le citron confit. Une bouteille bonne mais dont la pointe oxydative m’a dérangé.

Att.

Fabien.