Ouvert hier soir le "Prima Reserva" Cabernet Sauvignon 2001 du domaine "De Martino", qui produit aussi les vins Santa Ià±es.

La robe est classique pour un vin aussi jeune: grenat, tons violaces, profonde

Le premier nez du vin est sur la vanille assez typee "Nouveau-Monde". Avec les temps celle-ci se fait plus discrete pour en fin de soiree donner une touche assez noble a ce vin. Les aromes sont fruites (cassis, mure, cerise noire) mais le boise se fait encore trop present. Notes empyreumatiques.

En bouche, outre le fruit et le bois (qui demande encore a se fondre), je suis supris par une acidite qui provient des tannins, et ce malgre les 14.5 degres qu'affiche ce vin. C'est plaisant a boire, un bon volume en bouche, une finale pleine mais cela manque bien sur de caractere et de complexite pour pouvoir rivaliser avec les meilleurs (ce que ce vin ne pretend pas faire, tournant autour des 9 euros).

Jusqu'en fin de soiree, je me suis pose des questions sur cette acidite. Benefique pour la garde ou issue des rafles (je ne peux croire en un raisin pas mur alors que le vin est a 14.5º !) ? On verra ce soir avec la fin de la bouteille si j'y trouve une reponse.

Saludos,
Anthony

J'ai fini la bouteille hier soir en y prenant un certain plaisir.

L'acidite n'etait en fin de compte pas celle des rafles mais bien des tannins. Malheureusement, ce vin a aussi montre un manque de corps assez suprenant. J'ai un peu peur qu'au vieillissement il ne reste plus qu'un squelette fluet et sans interet !

Mais j'ai apprecie ce cote acide qui permet une belle fraicheur et un contrepoids au degree alcoolique.

Robe: 3/5
Nez: 11/15
Bouche: 14/20
Ensemble: 7/10 -> 85/100 pour un vin que j'aime "assez".

De Martino a un Cabernet de plus haut niveau, le Reserva de Familia (cette gamme produit aussi un Carmenere de toute beaute). A essayer.

Saludos,
Anthony

Santa Ines, Legado de Armida Cabernet Sauvignon 2001, Maipo, Chil.

Un vin soit-disant elu parmis les 50 meilleurs d'Amerique du Sud par un jury principalement ... argentin. Un peu surpris, j'ai decide de gouter.

Robe: profonde, jeune, tres classique Cabrrnet chilien

Nez: evolutif au cours de la soiree. Notes fruitees, boisees, touche d'epice, c'est tres nouveau style. Pas de cote confiture mais, une douceur residuelle un peu envahissante.

Bouche: pleine, sans surprise, avec des tannins tres tres polis, un grand volume et un cote sirupeux qui est contrebalance par la puissance du fruit mur.

Conclusion: je conprends que l'on puisse aimer ce type de vin, mais a moi ils ne m'apportent que peu de frisson. Belle qualite intrinseque mais manque eveident d'ame.

Donc, pas d'accord avec le fait que ce soit un des 50 meilleurs vins du continent.

Interessante evolution sur 24 h ....

Les aromes sirupeux se sont fondus et le vin a gagne en equilibre, autant au nez qu'en bouche. Apparaissent des notes de bois noble, de boite a cigare et de mocca.
Le definition du grain s'affirme en meme temps que ce cote glycerine se dissipe. Gros grains malheureusement, cela donne l'effet de petits grains de sable sur les gencives. Les tannins sont encore un peu presents mais malgre leur manque de finesse, vont servir ce vin pendant quelque temps.

Comme Claudius, je me demande souvent ce qui adviendra d'un vin des que le baby fat s'est fondu. Dans le cas de ce vin, je trouve la quelite de la matiere et l'equilibre atteint comme de bons garants. Je vais en encaver quelques bouteilles pour re-ouvrir en 2005.

Pour ceux qui ont une bouteille de ce vin, a carafer !

(bbb)

Valdivieso Reserva 2001, Maipo

Belle robe assez classique.

Le nez joue sur unee finesse jamais vue avant chez Valdivieso (plutot adepte des notes confiturees). C'est epice avec un petit cote de garrigue. Le bois est bien adapte et donen a ce vin une note aerienne des plus plaisantes.

En bouche, j'aurais prefere un peu plus de persistance. C'est bien equilibre et on se fait plaisir, mais il manque un peu de matiere.

Un joli vin qui demontre le renouveau du domaine.

Chateau La Joya Gran Reserva 1999, Cabernet Sauvignon, vià±a Bisquertt, vallée de Colchagua

Autre deception avec cette bouteille que j'esperais plus explosive et fidele a sa region (fruit opulent). Je crois qu'il s'agit d'un cas deja repertorie par le professeur claudius, cad celui d'un vin qui a perdu son charme de jeunesse et n'a pas les moyents qualitatifs pour bien evoluer ....

Echeverria Family Reserve 1998, vallee de Curico

Echeverria est un famille active dans le domaine de la viticulture chilienne depuis les annees 1700 et dans la viniculture depuis 1900. Si vous vous imaginez la photo de famille avec 25 personens desus, du grand-pere a la petite niece, tous vetus d''habits du dimanche", c'est la famille Echeverria (bbb). Son objectif est de realiser de grands vins accessibles, en harmonie avec l'environnement.

Ce cabernet 1998 est issu de vignes de la zone de Molina dans la vallee de Curico (sud Chili pour la viniculture). Conduite avec le systeme "lira" et irrigation minimum vu la proximite des Andes. Vendange manuelle, en caisses de 18 kg. Fermentation classique mais avec extension du contact avec les peaux pendant 2 semaines. 24 mois en barriques francaises et 8 mois en boluteille, ce qui signifie que ce 1998 est arrive sur le marche assez recemment.

La robe est assez claire et elle commence a tuiler.

Le nez est discret, assez fin, sur des notes boisees et fruitees. Rien d'outrancier.

En bouche, un fin d'une surprenante finesse. Pas de diltuon malgre le millesime el nino (pas de creux et pas de variation de persistance aromatique), un boise bien integre aux notres fruitees et a une touche de cafe et de tabac. Bonne acidite et belle finale.

Un vin peu tapageur, assez charmeur et qui est dedie a passer un bon moment a table.

AC 6330, Cabernet Sauvignon 2001, Alta Cima, vallee de Lontue, Chili

Nouveau domaine, nouveau vin qui se veut un clin d'oeil pour les hautes cimes (Alta Cima) du volcan Parinacota, culminant a 6330 metres dans les Andes chiliennes. Et moi qui croyait acheter un vin a mon nom, ou plutot a mes initiales (aaa).
D'apres un site allemand, ce domaine est en mains germaniques.
Labelle "Cabernet Sauvignon" ce vin est un fait un Cabernet a 85%, complemente par du Merlot et du Petit Verdot ((bbb) private joke).

La robe est classique.

Le nez me fait froncer les sourcils car fortement sur le poivron vert. Les vignes n'etant pas a 6330 m d'altitude, il n'y a pas raison que la maturite de ce vin n'ait pas ete accomplie. Fruits rouges et epices le complementent mais ca me derange (P.S. je suis sur que ce vin aurait divise l'assemblee dans une degustation car ces notes vertes sont aussi epicees).

L'attaque en bouche est agreable, sur les fruits rouges tels raisinets et cerise amere. Le boise prend ensuite le dessus, avec une touche de grenadine et ce cote verdatre qui me turlupine. Serait-ce voulu (meilleure fraicheur) ? La finale est desequilibree (a mon gout) car les saveurs se battent pour prendre le devant de la scene, sans aucune harmonie.

C'est pas mauvais du tout mais c'est derangeant. Cela me rappelle les Cabernet Varietal qui valent moitie moins.

On verra apres 24 heures si cela s'harmonise.

Encore aucune mention de ce domaine qui pourrait ressembler au Chateau Fontenil.

Fonde en 1971, il est la propriete d'Alejandro Hernandez, oenologue phare de la viniculture chilienne et une des personnes a la source du renouveau dans les annees 80.

Ce Cabernet Reserva Alejandro Hernandez 1999 est sense etre un des produits phares du domaine. Provenant de vignes de la vallee du Maipo (regions de Buin et Pirque), c'est un 100% Cabernet, fait assez rare pour etre souligne. 12.000 cols produit en tout et pour tout.

Couleur grenat, peu foncee, me faisant plus penser a un vin de Bordeaux que de Maipo.

Le nez balance entre fruits rouges et boise. Malheureusement ce dernier est bien trop present est ecrase ce qui parait en sous-jacence comme un beau fruit, raffine et peu tapageur.

La bouche est plus raffinee que puissante, mais s'asseche trop rapidement grace a ce boise par trop appuye. Je ne crois pas que la matiere pourtant superbe en 1999 arivera a integrer tout ce bois.

Dommage, car ce vin promettait de par sa belle complexite.

A lire ton compte rendu , Anthony, ce vin pourrait être un très proche cousin de Fontenil (aaa)

Comme quoi !(aaa)

Prima Reserva 1998 Cabernet Sauvignon, Maipo (je crois, mais pas sur).

Tres, tres belle bouteille. La couleur a encore un brin de nervosite mais un debut d'evolution est net.

Le nez a pris des aromes tertiaires des plus plaisants. Sapin, sous-bois avec une touche vegetale qui me plait beaucoup. Pas de puissance boisee.

En bouche, on a affaire a un vin fin, charmeur, long en bouche et sans defauts en milieu de palais. Le boise s'est totalement integre et il n'y a aucune sucrosite residuelle.

Pour un vin de ce millesime ingrat, de surcroit pas garde dans des conditions optimales (l'ami chez qui je l'ai bu n'a pas d'armoire a vins), c'est excellent.

Sur une note plus generale, je ne peux que recommender ces dernieres annees les vins de De Martino. Il sont tres souvent superbes et au pire juste tres bons (aaa)

Re trouve sur 2 jours une tres belle bouteille de Manso de Velasco 1999, un 100% Cabernet Sauvignon de Miguel Torres provenant d'une seule parcelle (single vineyard) de la regio de Curico, au sud de la zome vinicole du Chili.

Ce qui m'a le plus marque (sur 24 heures), c'est cette jeunesse, tant au nez qu'en bouche. A l'aveugle, j'aurais parie pour un 2002 ou 2003. Je lui donne des lors encore quelques belles annees de vie.

La robe est foncee, dans les tons rouge-grenat, sans trace d'evolution.

Le nez commence sur les fruits rouges et noirs, cerise et cassis en avant. Pointe de mure et notes grilles apportes par un boise appuye mais qui convient au millesime. A l'agitation, des notes de noyau apparaissent, ce qui donne a ce vin un petit cote aristocratique italien.

La bouche commence en fanfare, puissante, fruitee, avec des tannins marques et accentues par la barrique. Le tout pourrait rapidement se perdre dans un decoction de bois et de confiture, mais ien de tel. Le fruite, si jeune, garde le dessus et une combinaison d'une belle amertume en milieu de bouche et d'une acidite controlee mais presente en finale donne une impression de fraicheur a ce vin.

J'ai beaucoup aime cette puissance controlee, cet equilibre assez chilien et cette jeunesse qui ne semble pas prendre une ride.

Belle bouteille, qui s'est laissee boire tres (trop) facilement.

Manso de Velasco 2007 :
[size=x-small](100 % cabernet-sauvignon)[/size]

Déjà ce qui frappe, c'est le contenant : jamais vu une bouteille aussi lourde !

Le contenu n'est pas mal non plus : robe d'un noir d'encre, concentration, mais également équilibre. Le vin ne tombe pas dans l'excès, même si l'élevage est bien présent. On est principalement sur les petits fruits noirs, mais ce que je retiens c'est encore une fois ce bel équilibre en bouche.