Dans le but d'eclairer un peu ma comprehension des vignobles australiens, voici le CR de la premiere d'une serie de degustations avc un groupe d'amis. Logique "gros sabots": les vins ont ete selectionnes en fonction des guides, parmi les plus medailles et les mieux notes par les gourous US et les kangourous australiens [j'avais envie de la placer], rien ici "de derriere les fagots" !!
Les vins ont été ouverts, goutes et double-décantés vers 15h, puis dégustés par l’assemblée a partir de 20h30.
Ils étaient présentés à l’aveugle, par paire opposant chaque fois un vin de Margaret River a une autre région d’Australie.
D’Arenberg, The Coppermine Road, 2005, McLaren Vale, 14.5% (CS 100%)
vs
Leeuwin Estate, Art series Cabernet Sauvignon 2002, Margaret River, 13.5% (CS77%, PV14%, M9%)
Le d’Arenberg a un nez intense qui recèle prune, eucalyptus, épices, avec un petit trait vert. En bouche la matière est massive avec une petite touche amère qui lui apporte de l’équilibre. Pas mal du tout. 15/20
Le vin de chez Leeuwin s’inscrit dans un registre très différent, plus sur l’élégance, le nez mêle les notes végétales et le cacao ainsi que le tabac. A l’ouverture, il y avait une note d’asperge qui a disparu à l’aération. En bouche la masse tannique est douce, ce vin est subtil et élégant. Je le saque un peu pour le coté végétal. 14/20
Verdict de l’assemblée : partagé et au bilan match nul
Yarra Yering, Dry Red #1, 2005, Yarra Valley (Victoria), 13%, (CS70-80%, M20%, CF, PV)
vs
Cullen, Diana Madeline, 2005 (Margaret River), (CS74%, M16%, Mal5%, CF4%, PV1%)
Le Yarra Yering a un nez veloute sur le noyau de prune et le chocolat, et une bouche puissante. Un bon classique a qui il manque peut-être un peu de magie. 16/20
Diana Madeline a un nez profond de terre et de fruits murs. Les tanins sont encore un peu abrupts. Le vin est merveilleusement équilibré avec une petite touche d’amertume. Très beau. 16.5/20
Tout le monde a trouvé les vins proches mais Diana Madeline l’emporte.
Lake’s Folly, Cabernet Sauvignon, 2004, Hunter Valley, 12%, (CS69%, PV, Shiraz, M)
vs
Moss Wood, Cabernet Sauvignon, 2004, Margaret River, 14.5%, (CS92%, CF4%, PV4%)
Le lake’s folly est sauvage, sanguin, le cabernet est plus difficile a reconnaître. Il y a un caractère animal qui s’associe à des senteurs de chocolat et d’eucalyptus. Peut-être bien une pointe de brett ? En bouche le vin a une espèce de nervosité, un cote acidule et une grande longueur. Difficile à oublier. 17/20
Le Moss Wood se pare d’un élevage de grande classe qui rappelle certains de nos plus nobles crus girondins dans leur jeunesse. Rien de desequilibré neanmoins car la matière est généreuse et gourmande. Fruits noirs, vanille, équilibre parfait en bouche, c’est la classe ! 17.5/20
Encore une fois, 2 styles bien opposés, et une assemblée partagée.
Conclusion : une bien belle dégustation. Le style plus bordelais de Margaret River semble assez frappant, a l’exclusion du Yarra Yering (mais je lis que la Yarra Valley est plus fraiche que Bordeaux et que les cabernets y sont ramassés très tard). Ces cabernet sont dans l’ensemble de haut niveau. Les degres d'alcool sont tres variables mais (sauf ce matin
) nous n'avons jamais ete gene ni par une impression d'alcool dominant ni par trop de legerete.
Prochain numero: on shiraz pas gratis
Benji