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CAPAIA, South Africa

  • Yves Zermatten
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CAPAIA, South Africa a été créé par Yves Zermatten

Capaia 2004

domaine conseillé par Stephane de Neipperg cf www.capaia.com/

Nez intense et riche, avec un boisé perceptible. Aujourd'hui, 24h après l'ouverture, le fruit est moins écrasé par le boisé et peut mieux s'exprimer, dans un registre bien plus frais et minéral qu'hier.

Bouche concentrée, avec de la rondeur, du gras et beaucoup de saveurs et de pulpe. On retrouve malheureusement l'élevage un peu insistant qui domine la finale.

Dans l'ensemble, un vin puissant, un peu massif, avec un boisé ostentatoire et un manque de buvabilité certain. On en boit un verre ou deux avec plaisir, mais on se lasse vite. Bien carafer et ne pas attendre des années.

Yves Zermatten
Yves Zermatten
24 Mar 2006 18:09 #1

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  • l'eaurend
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Réponse de l'eaurend sur le sujet Re: CAPAIA, South Africa

Petite (relative) déception sur ce vin vu son pedigree.

Bon mais effectivement un peu lassant par son côté boisé dominant et son élevage un peu ostentatoire.

A revoir dans un autre millesime. Le 2003 était parait-il très réussi.

Laurent
27 Mar 2006 09:55 #2

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Réponse de Fabiano sur le sujet Blue Grove Hill Sauvignon Blanc 2009

Blue Grove Hill Sauvignon Blanc 2009 Philadelphia 13,4%

Arome exubérant de pamplemousse avec des notes de melon, avec les classiques aromes typiques du sauvignon blanc nouveau monde : ananas, citron, groseille, fruit de la passion. J’ai apprécié ce nez. La bouche est bien constituée, bien que l’acidité manque un peu de tranchant à mon gout mais c’est très bien fait. J’ai comme une impression que les sucres résiduels sont assez élevés. Ce vin a été bu avec deux sauvignon blanc de la vallée de Leyda (Chili) :Amplus 2007 de Santa Ema et Medalla Real 2008 de Santa Rita. Résultat, malgré un très jolie Amplus (aussi dans un registre fruits exotique dans toute son exubérance), le Capaia était un poil au dessus des chiliens. Dommage qu’il donne cette sensation de SR.

Att.

Fabien.
25 Avr 2010 00:19 #3

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Réponse de Fabiano sur le sujet Re: CAPAIA, South Africa

Capaia 2007 Philadelphia 14%

Apres la série de sauvignon blanc, le grand vin du domaine servi en aveugle. La première impression du bois, du joli bois mais du bois avec des aromes intense de lait vanillé. On perçoit du fruit tout de même (cassis). Je ne sais comment ce vin vieillira mais dans l’état actuel ça demande du temps. De plus cette bouteille amenée enveloppée par un ami a été ouverte à l’ultime instant. Un carafage de quelques heures aurait pu lui faire du bien. Le nez évoque un peu de jeunes bordeaux ambitieux et technique. La bouche est ample avec des tanins doux avec une belle fraicheur en fin de bouche qui rend l’ensemble digeste. C’est bien fait, trop jeune, il peut avoir du potentiel pour se révéler un vin bien agréable d’ici quelques années.

Att.

Fabien.
25 Avr 2010 00:21 #4

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