Cascina Degli Ulivi - Bellotti Vino Bianco Semplicemente
[size=small]Bouteille capsulée, servie dès l'ouverture. [/size]
Belle robe jaune claire.
Nez ouvert, pas très exubérant sur des notes essentiellement florale et aussi d'amandes amères.
Bouche tonique où l'on retrouve ces notes d'amandes amères.
Un vin souple, simple, gouleyant qui se boit sans sourciller.
Longueur moyenne et de la fraîcheur sur le final.
Un vin à boire jeune, au débotté sur un apéro ou, comme je l'ai essayé, des pâtes aux palourdes.
Annoncé comme un vin nature, vinifié avec les levures naturelles, sans ajout de soufre.
Je n'ai noté aucune déviance et la palette aromatique rend ce vin plutôt gourmand.
Bien +++
Olivier