Bonjour à tous,

Tout d'abord j'espère ne pas polluer ce fil sur les vins italiens mais j'ai énormement d'interrogations sur au final le lieu où je vais résider dès la rentrée pour y faire mes études : Côme.

Je me re- présente en quelques mots: j'ai 22 ans, je finis actuellment une Licence pro Marketing et Gestion du secteur viti vinicole à Suze la Rousse et donc à la rentrée je pars faire une école de sommellerie en Italie à Côme.

Donc si certains connaissent l'Italie et un peu ce coin en particulier j'aurais aimé avoir un aperçu sur :

-La ville
-Les vins du coin
-Les restaurants
-Les mentalités
-Où trouver des informations
-Quels domaines visiter
-Leur manière de travailler

ect..

Enfin voilà toutes informations, contact me sera utile afin d'éclaircir un le lieu dans lequel je vais résider !

Merci à tous d'avance, vous pouvez me contacter par mp.

Bon, mieux vaut avoir une réponse qui ne corresponde pas que rien du tout. Pas loin de Côme, il y a le Tessin ou il y a de bon Merlot. La maison brivio

www.brivio.ch/it/pro...

présente un joli vin à tarif correct (ce qui est rare en Suisse). IL s'agit de Baiocco.

Sinon il y a plus loin le Lac de Garde ou il y a les fameux amarone di Valpolicella ou les Bardolino. Il s'agit de vins pas cher, mais pétant le fruit. Zeni produit des vins corrects dans cette région.

Concernant la mentalité, je n'ai pas vraiment senti de grosse différence entre les Italiens vivant proche de la frontière et les Suisses-Italiens.

Pour ne répondre que pour les vins dans les environs, je te conseille :

. surtout les vins du Valtellina (autour de Sondrio ; 100 km au nord-est de Côme), où le Nebbiolo (capége du Barolo) est travaillé de manière superbe, sur la finesse. Ou avec la version Sfurzat, sorte d'Amarone mais en cépage Nebbiolo. Ces vins du Valtellina sont méconnus, mais superbes. Producteurs : Negri, Di Rupi, Mamete Prevostini pour ne citer que quelques noms.

. Franciacorta : parmi les meilleurs Méthode Classique d'Italie

. enfin, appellation peu connue Valcalepio : où je te conseille le producteur Il Calepino.

Bonne découverte ! Le paysage est l'atout No1 de la région.

Merci pour vos réponses