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Tenuta San Piero d'Uzzano

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Tenuta San Piero d'Uzzano Chianti 2007 et IGT Toscana 2006 a été créé par Raboso del Piave DOC

Chianti DOCG 2007.
Sangiovese et cabernet sauvignon.
Forte réduction au premiez nez.
Bouche très ample d'une belle rondeur dominée par l'amarena et l'eau de vie.
Tannins encore anguleux et acidité un peu prégnante (mais dégusté sans manger).
12.3E (à la Cantina di Greve in Chianti).

IGT Toscana 2006.
Sangiovese et cabernet-sauvignon.
Robe plutôt évoluée.
Forte réduction au nez et du poivron.
En bouche le fruit n'est pas éclatant. Un vin qui reste appréciable mais qui paraît sur la mauvaise pente.
9.9E (à la Cantina di Greve in Chianti).
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
30 Juil 2012 22:19 #1

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Réponse de dfried sur le sujet Tenuta San Piero d'Uzzano

Bonjour

La Tenuta Sans Piero située en appellation Chianti est la propriété de la famille Falorni.

www.tenutasanpiero.i...

Le domaine produit 2 cuvées :

* Chianti Classico (sangiovese 95% , cabernet sauvignon 5% - Alcool 13°). Fermentation alcoolique et malolactique effectuées dans des cuves en inox. Vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois. Cette cuvée est produite à hauteur de 6000 bouteilles.

www.tenutasanpiero.i...

et

* I.G.T. Toscana

www.tenutasanpiero.i...

Outre ses vignes, le domaine possède une exploitation dédiée au traditionnel Salumo (salaison italienne) et à l'huile d'olive.

www.tenutasanpiero.i...

Pour plus d'information, le site du domaine : Tenuta San Piero

Cordialement,
dfried
30 Juil 2012 23:01 #2

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Tenuta San Piero IGT Toscana 2006

Bu ce weekend sur des tagliatelles bolognaises
Robe profonde
Le nez est fruitée sur la mûre.
La bouche est large, on sent bien la mûre, les tanins sont fondus. Finale fruitée de longueur moyenne.

Ce flacon, acheté à la cantine de greve en mai, est fidèle au vin goûté sur place, la mûre un peu discrète cependant.
Le côté hyper fruité de ce 2006 avait motivé l'achat d'une caisse. Le personnel conseillait de le consommer dans l'année.
Sébastien
29 Juil 2013 20:25 #3

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