Nous avons 2803 invités et 64 inscrits en ligne

Castello Di Querceto, Chianti Classico

  • oenoJB
  • Portrait de oenoJB Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 2226
  • Remerciements reçus 89

Castello Di Querceto, Chianti Classico a été créé par oenoJB

CR:Castello Di Querceto, Chianti Classico 2009 :

Robe totalement opaque. Nez sur le balsamique, un peu alcooleux aussi. En bouche, le vin est tannique, des arômes de fruits rouges et noirs (cerise notemment) avec pas mal d'acidité, un peu d 'amertume (amande), belle puissance, belle longueur, bel avenir.

C'est certes évidemment trop jeune mais c'est gourmand, agréable, pas trop lourd et plutôt plein de vivacité, une belle découverte à un rapport qualité/prix assez incroyable (- de 10€) qui laisse présager un futur intéressant.
26 Sep 2011 22:17 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 559
  • Remerciements reçus 4

Réponse de julmar sur le sujet Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva, 2008

Extrait de la soirée Viva il gallo nero, soirée Chianti Classico !

[size=x-large]Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva, 2008[/size]

Assemblage 92% Sangiovese, 8% Canaiolo.

Robe noire, profonde, totalement différente des vins précédents.
Nez plus massif, les fruits sont plus noirs que rouges, côté plus épicé aussi.
La bouche est un subtil mélange de fruits noirs mûrs, moka, cerise, les tanins sont fondus, patinés, c'est ample et très long. Un vin qui conjugue à merveille finesse et puissance à la fois, avec beaucoup de fraîcheur.
Les rendements sont plus serrés (35 hl/ha pour cette cuvée) et ça se ressent.
16,5/20
Julien
20 Jan 2013 11:33 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 559
  • Remerciements reçus 4

Réponse de julmar sur le sujet Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva, 2008

Extrait de la soirée Viva il gallo nero, soirée Chianti Classico !

[size=x-large]Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva, 2008[/size]

Assemblage 92% Sangiovese, 8% Canaiolo.

Robe noire, profonde, totalement différente des vins précédents.
Nez plus massif, les fruits sont plus noirs que rouges, côté plus épicé aussi.
La bouche est un subtil mélange de fruits noirs mûrs, moka, cerise, les tanins sont fondus, patinés, c'est ample et très long. Un vin qui conjugue à merveille finesse et puissance à la fois, avec beaucoup de fraîcheur.
Les rendements sont plus serrés (35 hl/ha pour cette cuvée) et ça se ressent.
16,5/20
Julien
20 Jan 2013 11:33 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 79
  • Remerciements reçus 2

Réponse de xelalex sur le sujet Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva, 2009

Est-ce quelqu'un aurait dégusté le millésime 2009 du Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva ?

Comment se place t-il par rapport à l'année 2009 en toscane ?

Merci !

Alexandre.
"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables."
(Charles Baudelaire)
15 Fév 2014 12:14 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 79
  • Remerciements reçus 2

Réponse de xelalex sur le sujet Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva

Lu sur le site internet du domaine...

"Chianti Classico Docg Il Picchio Riserva
Typologie: vin rouge
Appellation: Chianti Classico Docg (appellation d’origine contrôlée et garantie)
Cépage: Sangiovese 95%, Canaiolo, Colorino 5%
Nome du vignoble: Il Picchio
Altitude: 420/450 mètres
Exposition: Est
Année de plantation: 1983
Production: 35 hl par hectare – environ 25-30.000 bouteilles
Fermentation: macération sur les peaux pour environ 20 jours à environ 28°C
Maturation: en fûts de chêne français pour 12 mois
Affinage : en bouteille pour un minimum de 6 mois
Première année de production: 1988
Alcool: environ 13,5%
Longevité: 20/25 ans
Notes de dégustation: rouge rubis, doux, équilibré, avec un corps fort et austére.
À servir avec: rôtis de viande rouge
À déboucher au moins deux heures avant de le servir"

Est-ce que cette durée de garde vous semble plausible ? Ca me paraît énorme...
"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables."
(Charles Baudelaire)
18 Fév 2014 02:09 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3846
  • Remerciements reçus 7541

Réponse de bertou sur le sujet Re: Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva

Je ne connais pas ce vin mais une longévité de 20 à 25 ans me parait normale. Et j'interprète ce terme comme longévité maximale.

En outre le sangiovese cela tient bien dans le temps.
En Chianti, j'ai dégusté des vins de Castell'in Villa des années 80 et de Badia a Coltibuono des années 70 qui se sont révélés superbes.

Cordialement,
18 Fév 2014 07:28 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9196
  • Remerciements reçus 1037

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Castello di Querceto, Il Picchio, Chianti Classico Riserva

Je me souviens d'une dégustation de très vieux Chianti des années 60 , il y a 10-12 ans , qui m'avait "scotché" .

Je ne suis pas loins de penser que ce genre de Chianti , que l'on boit très rarement en France , fait partie des tout meilleurs vins italiens
18 Fév 2014 11:45 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 79
  • Remerciements reçus 2

Réponse de xelalex sur le sujet Re: Castello Di Querceto, Chianti Classico

Merci pour vos réponses bertou et RaymondM !

Alexandre.
"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables."
(Charles Baudelaire)
18 Fév 2014 18:29 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »