Le vin qui a accompagné notre repas Mercredi soir: Rioja, Baron de Chirel 2001, rouge profond avec un liseret plus rouille.

Un nez discret mais surprenant de sésame. J'ai eu la drôle impression de goûter le secondaire avant le primaire: le côté grillé et boisé, de la cacahuète neutre (ni sucrée, ni salée), puis le fruit rouge vif, légère acidité qui donne la longueur. Bon, très bon même au goût des autres convives.

Vu le prix de la bouteille, je m'attendais à un peu mieux, 40 euros environ au détail (vu à l'aéroport à 49€) et "seulement" 65 € au restaurant.

Reste que je ne connais que pas suffisamment les vins espagnols. Je découvre

Merci,

Trouvé de l'huile de sésame (une évocation de ...) dans le Bâtard 1999 de Leflaive.

Je trouve souvent des notes de piment rouge dans les rouges de la Rioja.

Dommage que les vins espagnol ne nous arrivent pas plus.

Bonjour,

j'ai bu un Baron de Chirel 1996 il y a quelques semmaines, je n'y pas trouvé particulièrement de sésame... du boisé, du grillé oui mais plutôt en arrière-plan après des fruits cuits, des notes d'épices et aussi des notes viandées.

C'est pour moi un grand vin aux tannins fins et fondus, que m'a fait découvrir un ami espagnol. En fait, c'est une cuvée produite par Marquès de Riscal dans les grandes années, il correspond plus ou moins à un "gran reserva".

Je prévois à l'automne (enfin si j'ai le temps) une visite des caves de Marquès de Riscal, j'en reparlerai peut-être à cette occasion.

Salutations,

C'est intéressant de voir comment cela diffère en 5 années. Il faudrait goûter à nouveau le 2001 en 2012. Je pense que j'aurais investi dans autre chose d'ici là.

Super-Pingouin écrivait:

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> C'est intéressant de voir comment cela diffère en
> 5 années. Il faudrait goûter à nouveau le 2001 en
> 2012. Je pense que j'aurais investi dans autre
> chose d'ici là.

est-ce que ça a été fait? A 40 euros la bouteille chez Delhaize, j'aimerais savoir avant de risquer : il est comment en 2012, ce Chirel 2001?

Une bouteille goûtée chez mon très vieil ami et fournisseur puis à la maison.
Je ne savais pas que Baron de Chirel était la cuvée de luxe de Marqués de Riscal, un vin dont je connais les cuvées plus basiques

Ce 2002 a été ouvert après une belle série de vins.
Nous étions trois: le représentant du Domaine, mon ami et moi.
Mon ami a eu envie de goûter cette cuvée: il en avait acheté, il n'en avait jamais bu une bouteille ni vendu une seule
Il se les gardait pour lui en faisant confiance à son fournisseur de très longue date. Il en a sorti une de sa cave.

-A l'ouverture, c'est fermé, je retrouve ce nez pour moi impossible à décrire et je dis que ça m'évoque un Marqués de Riscal.
Je refuse de donner un avis sur ce vin qui vient d'être ouvert et qui est froid.

-A la maison, le vin transvasé dans une 1/2 bouteille et bu dans un verre Bordeaux Schott, est goûté à 18°.
*Le nez offre un étonnant mélange de confiture de fruits rouges sur fond de gelée de fruits noirs.
Cerises, fruits et noyaux, rencontrent des nuances allant de la violette à l'olive noire. C'est séduisant mais un peu déroutant.
*La bouche est élégante. Des tannins fins et soyeux rencontrent une jolie amertume. Ils sont face à un alcool et une acidité parfaitement adaptés. C'est harmonieux. Le vin est savoureux, il mise sur l'élégance en bouche. L'équilibre de l'ensemble est tel que cela devient charmeur. C'est fin mais concentré, quelle belle finesse, à l'origine d'une superbe finale sur de remarquables amers ! La matière tannique s'exprime en finale, elle tapisse, en effet, les muqueuses durablement et donne au vin une magnifique longueur !
Ce n'est pas le type de vin que j'aime le plus mais je dois, objectivement, admettre que c'est une magnifique bouteille que les amateurs de Bordeaux ou de Rioja doivent rechercher