Bonjour,
Je suis à Trèves ce week-end, et je souhaite profiter de mon court séjour pour visiter un domaine, faire une degustation, un bon restaurant, ou peut-être trouver un caviste sympa. Avez-vous des adresses à me conseiller dans la ville ou à proximité +/-15 min de voiture ?
Merci
Julien

Je te conseille le Weinhaus Trier, en face de la maison de naissance de Karl Marx.
Ils sont à la fois restaurateur et caviste.
Cuisine allemande traditionnelle.
Ils proposent une sélection de vins de Mosel très importante et travaillent avec les plus grands domaines.
Un énorme plus pour moi : ils mettent en vente des millésimes anciens (1999, 2003, 2005, etc.), le tout à des prix très raisonnables.

Manu

weinhaus-trier.de/co...

jlj

Parfait !! Table reservée, merci

Pour les rendez-vous purement viticoles maintenant, puisque cette question n'a pas encore été résolue.

Il y a tout de même deux domaines mythiques de la région Mosel à moins de 10 km du centre ville de Trèves...

Weingut Karthäuserhof (famille Tyrell) à Eitelsbach
www.karthaeuserhof.c...
www.karthaeuserhof.c...

Weingut Maximin Grünhaus (famille von Schubert) à Mertesdorf
www.vonschubert.com/de/
www.vonschubert.com/en/

au panthéon des grands rieslings mosellans à mon goût personnel... (ne serait-ce que pour le souvenir ému que m'a laissé la dernière riesling Auslese LGK n°38 1995 de Karthäuserhof, dégustée en décembre dernier avec les versaillais...)
Il y a une boutique en ligne sur chacun des sites qui permet de connaître à l'avance les tarifs.

Chacun de ces grands domaines possède une rubrique dédiée dans le fil Allemagne

Bonnes visites, et on attend les CRs avec impatience +++

Je me suis donc rendu à la Weinhaus de Trèves avec ma femme samedi soir pour un diner sympa.
A la carte des plats de brasserie, typiquement allemands. Je dis cela sans vouloir moquer la cuisine allemande que je connais bien par ailleurs. C'était bon, sans plus.
De toute façon, on ne s'y rend pas pour bien manger, mais plutôt pour bien boire
La carte des vins, à grande majorité de la région, est fournie...difficile de choisir. Il faut réserver à l'avance pour les dégustations ce que je n'ai pas fait et je ne peux me sacrifier à prendre une bouteille ce qui limiterait ma soirée à un seul vin. J'opte donc pour les vins au verre, avec des choix variés et a priori qualitatifs. Puis comme on est 2, on pourra alterner et partager. Nos goûts personnels nous orientent vers des riesling secs, avec une exception. Voici donc un CR rapide.
Je commence par les deux domaines suggérés par vivien qui ont un représentant au verre :

Weingut Karthäuserhof, Trier-Eitelsbach, Spätlese, Riesling 2012
Nez sur ananas et citron, je ne suis pas surpris en ce que cela me rappelle certains riesling luxembourgeois, bouche droite, fruits frais, longueur correcte.
Vin agréable et facile à boire.

Gutverwaltung von Schubert-Maximi Grünhaus, Mertesdorf, Herrenberg, riesling, 2015
Nez plus minéral que le premier avec également des agrumes, c'est tendu, c'est long, c'est très bon, Madame kidnappe le verre et le finira.
Je sais pas si c'était une si bonne idée que cela l'alternance des vins

Weingut Joh. Jos Prüm, Wehlen, Riesling Kabinett, 2013
Seule vin un peu sucré (fruchtsüss) que nous ayons tenté, seule déception également. Totalement incipide, n'exprime rien ou pas grand chose, bouche grasse qui n'a rien à ajouter, nous rendrons le verre quasiment plein.

Weingut Franz-Josef Eifel, Trittenheim, Apotheke "Jungheld", Riesling spätlese, 2016
Mon préféré de la série, nez hyper expressif, si bien et tant que ma tête bascule en arrière à la surprise du premier nez très minéral sur la pierre à fusil, les cailloux comme dirait fiston, et un côté fumé. Les fruits (citron - mandarine) ne seront perçus que plus tard en bouche à la faveur d'un finale subtilement acide qui conclura un vin très équilibré.

Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Leiwen, Wiltinger "Alte Reben" - riesling 2015
Nez prononcé sur les agrumes, en bouche sensation de citronnade, forte acidité, mais relative faible intensité.

Voilà, une bonne soirée, je repars un panaché de 6 bouteilles (reichsgraf von Kesselstatt Shwazhofberger 2016 GG sur les conseils du patron, Grünhaus Herrenberg 2016 GG x2, le FJ Eifel dégusté au verre x2, et Von Hövel Schwarzhofberger riesling kabinette 2016). Donc il y aura des CR certainement plus détaillés sur ces vins à suivre dans les prochains mois ou années