Fendant Pétillant Ravanay Les fils Maye SA Riddes 1959.

Je trouve la bouteille magnifique, elle est belle et de beau niveau. Comme je vais ouvrir pour le réveillon Krug Clos du Mesnil 1982, je trouve amusant d’ouvrir aussi ce fendant. Quelqu’un peut-il me dire où est Riddes et ce qu’est ce vin ?

Bonjour François,

Riddes se trouve à quelques kilomètres de Sion (le lieu ou j'habite) et se situe en Suisse dans le canton du Valais, dans la vallée du Rhône helvetique. C'est un petit village situé en plaine.

Le Valais présente la particularité d'être "encerclé" par des montagnes qui culminent à plus de 4000 métres, créant un micro-climat ensoleillé et chaud.

Ce fendant est issu du chasselas. Maintenant je doute qu'il soit pétillant tel un champagne. Je pense plutôt qu'il avait été vinifié avec un très léger carbonique d'ou le nom pétillant !

Vous risquez donc d'avoir un vin un peu "plat" si vous vous attendez à quelque chose d'identique à un champagne.

Je serais curieux de lire votre CR début janvier 2006.

C'est l'exploration qui m'amuse.
Et puis, c'est un moyen de ne pas se prendre au sérieux.
A coté d'un Clos du Mesnil, comme il n'y aura pas de compétition, on pourra aimer ce vin sans aucun a priori.

Dans un de mes dîners, j'ai mis une très vieille Clairette de Die juste en même temps que Salon 1988.
Tout le monde a adoré la Clairette.

C'est ce que j'attends de cet essai.

Merci de l'info.

Les vieux fendants des grands millésimes réservent parfois de magnifiques et magiques suprises.

Des vins qui parlent, comme un aïeul avant qu'il ne s'en aille pour l'au-delà, délivrant quelques secrets essentiels de la vie à voix basse.

C'est tout le bonheur que je vous souhaite pour cette bouteille.

Il est vrai que de temps à autre, de vieux fendants peuvent réserver d'agréable surprise (particulièrement dans le Dézaley, désolé pour tous les valaisans qui lisent ce message), toutefois, on est ici sur une bouteille de plus de 45 ans d'âge (!!!) vinifié par une maison qui, en tout cas de nos jours, ne produit pas des vins inoubliables...

Bonne dégustation malgré tout et un très joyeuux réveillon!!!

Merci de ces aimables souhaits que je vous retourne avec plaisir.

Il s'agit d'explorer. De voir ce que ça donne.
J'en attends plutôt du bon, car la bouteille m'a plu.
On verra bien.

J'ai vu.
Ce fut absolument positif. Un grand vin.
Pas un gramme de bulle, mais un vin expressif.
Exactement ce que Pascal avait intuitivement imaginé.
J'en fais le compte-rendu dans "art de la dégustation" en racontant le réveillon.

Heureux qu'un vin pas cher (je plaisante bien entendu !!!) puisse aussi vous plaire !

Si vous passez une fois en Suisse, c'est avec plaisir que je partagerai (si vous avez envie) quelques raretés suisses.