Suite à  l'absence de notre médecin préféré.. malade, voici un petit résumé de la dégustation du cours d'Å“nologie concernant les vins du Tessin.
N'ayant pas les talents de dégustateur de Luc, un peu d ‘indulgence pour ce Cr succinct

D'abord deux rosés : Antenato Americano 2002 de Poroli (minusio) , Cépage Americano (cépage de la Grappa) Robe aux reflets violet moyennement soutenue assez lourd malgré ses 11° déclaré, Nez de fruits rouges cuits (fraises, framboises), acidité bien présente et force alcoolique moyenne se qui produit un léger désiquilibre, belle longueur.
Nato Ieri 2002 même producteur cépage Merlot Robe un peu moins soutenue que le précédent , nez sur les fruits noirs et léger sous bois, meilleur équilibre acidité alcool, mais finale plus courte.

Suivis de deux Blancs (accompagné de roulade de crêpes aux fines herbes aux saumon fumé) Cliar di luna 2001 de Delea (Losone) cépage Merlot Robe à  l'intensité nulle aux léger reflets verts , Beaux nez sur les fleurs blanches aubépine, les fruits pommes vertes, bien équilibré et longue finale.
Lughetto 2000 de Belossi (Contome) cépages : Doral, Chardonnay, Sauvignon Robe d'un beau jaune soutenu , très beau nez sur l'ananas, l'acacia et les fruits secs, un peu déséquilibré par son alcool, finale longue.

Pour terminer trois rouges (accompagné de pdt au four et Munster fondu aux graines de cumin) Ciossi 2001 du même producteur que les deux blancs cépage Merlot Robe soutenue pour un merlot, beau nez sur le pruneau, le sureau, le cuir, en bouche un peu vert, déséquilibré par son acidité encore trop présente. Du même producteur Terra di solduno 2001 cépage Merlot même Robe que le précédent, nez poivré et de fruits noirs belle acidité et tannins ronds, très bon équilibre et longue finale (5 km sépare les deux parcelles de ces merlot mais quel différence). Montedato 2000 Delea (Losone) cépage Merlot Robe soutenue et légérement évoluée nez sur les cerises noires, la caramel , encore un peu marqué par ses tanins, belle finale.

A noter deux intrus un Vin de pays de Franche comté (chardonnay) 2000 sur les fruits sec, la pomme, beau petit vin mais un finale très courte, puis le Ch Kefraya 1999 Liban (Cab S,Cins,Gren,Mouv,Cari) belle robe soutenue tirant sur le violet, nez flatteur sur les fruits rouges et noirs, le chocolat, la garrigue, tres bon équilibre et longue finale, très bon vin et nous serions curieux de gouté le même vin auquel la Syrah remplacerait le Cab S.

Christophe,

Merci pour ce compte-rendu.
Tu t'en sors très bien, rassure-toi.
Pour une fois que j'avais l'occasion de boire des vins suisses, me voilà  incapable de me rendre à  cette dégustation pour cause de montée subite de t°. Dommage...
Heureusement, comme je connais un bon médecin (pas moi, ma femme...), tout est rentré dans l'ordre aujourd'hui...(bbb)

Petite question, le vin blanc à  base de Merlot, est-il issu d'une variété mutante du Merlot noir (c'est à  dire de raisins blancs) où est-ce un vin de type blanc de noirs ?

Amitiés,

Luc

Type Blanc de noir; d'après Mr Lefer 3 jours de macération maximun ce qui explique sa robe pratiquement sans nuance.
Il existe bien un variété blanche du merlot d'après Mr Lefer qui à  déjà  eu l'occasion de la déguster.

Par curiosité, on peut connaître l'origine du Vin de Pays de Franche-Comté servi comme intrus?
Je ne savais pas qu'on pouvait en trouver même en Belgique!

Olif

Il s'agit des vignobles Guillaume acheté en grande surface au prix de 4.85€, je n'ai pas d'autres infos.