La Trémaille 1999, Rouviez Vins (Sierre), assemblage Petite Arvine - Chardonnay, élevé en barrique.

Jolie robe jaune paille assez claire. Les arômes sont assez subtils. On reconnaît la petite arvine grâce à  un petit côté salin mais frais. le Chardonnay donne des notes plus douces et beurées.
En bouche, le côté lacté amené par la barrique se fait sentir, sans déséquilibrer le vin. Le boisé est bien intégré et la bouche de belle facture.

Un beau vin. Connaissez-vous ?

BU ce week end, une Trémaille 1996 de Rouvinez en compagnie de la famille Keller dont le fils Guillaumme à  travaillé chez Rouvinez. Il possède désormais le Domaine de Fosse-séche sur le terroir de calcaire Turonien du Puit Notre Dame (non loin de Champigny). Petite parenthèse, Guillaumme n'a que 25 ans et élabore à  mes yeux de futurs grands vins, sa fougue et sa passion et son excellent niveau technique en font un futur grand de Loire.
Petite Arvine 96 : nez brioché à  l'ouverture presque fermentaire évoluant vers des notes plus épicées et florales, en bouche la grosse matière du vin dévelloppe un milieu de bouche superbe avec une belle rondeur (l'équilibre me fait penser à  un beau Tokay Pinot Gris), la finale saline et très longue est bien représentative d'une petite arvine amenée à  maturité. Un très beau vin avec un gros potentiel d'évolution.

Laurm

je viens de regoûter un des premiers Trémaille, le 1993

il a parfaitement vieilli et gagné en complexité

le Trémaille est donc un vin de garde et Rouvinez maîtrise bien l'élevage en fût de chêne

salutations

Xavier

La Trémaille, quel magnifique vin!

J'ai dans ma cave des bouteilles de trémaille 2001 que je savoure chaque fois à sa juste valeur.

Cet assemblage de Chardonnay et de petite arvine donne un vin opulent en bouche, un nez d'agrumes, d'ananas et une longeur assez exceptionnel en bouche.

Rouvinez n'est pas la seule cave à faire ce type d'assemblage, j'ai eu l'occasion d'en goûter un d'une plus petite maison (dont je ne me souvient plus du nom) avec la même réussite.

De mémoire, un vin magnifique, tendu, très minéral, avec beaucoup de gras.

Un pure merveille... qui confirme tout le bien que je pense du millésime 2002 en Valais (en tout cas pour les blancs).