Compte rendu de la dégustation du 11 juin 2003

Voici un rapide compte-rendu de la dégustation de ce matin (11.06.2003), premières impressions du millésime 2002 en Valais.

La notation des vins est effectuée sur une échelle de 7 points en vue de l'attribution de médailles (Argent et Or). Ma note vient en 1er et la moyenne des dégustateurs en second.

Les vins ont été dégustés à  l'aveugle et par cépages. Pour des raisons évidentes, j'ai regroupé mes commentaires par viticulteur :

Cave La Brunière – Georges Morand – St-Léonard

Fendant 2002
Nez neutre, très frais. Bouche friande, avec un terroir pas trop marqué. C'est la fraîcheur qui domine dans ce vin, en faisant un excellent fendant d'apéritif. Ma note 5 – Moyenne 3.29

Muscat 2002
Nez musquet intense, la bouche est de bonne tenue, assez grasse, sans trop de verdeur. Un muscat bien réussi, idéal par ces grandes chaleur ! Ma note 4 – Moyenne 4.86

Dôle Blanche 2002
Nez amylique. Le vin accuse une lourdeur certaine et pique un peu par son côté amertume assez prononcé. Je n'ai pas aimé, mais la majorité des dégustateurs (5) a trouvé cette dôle blanche intéressante et agréable. Ma note 2 – Moyenne 3.43

Gamay 2002
Couleur assez faiblarde pour un gamay. Le nez n'est pas net, avec des nuances de bock. La bouche est un peu linéaire, la finale amère et l'on ne retrouve pas les petits fruits rouges typique du Gamay. Ma note 3 – Moyenne 2.43

Cave Chanton du Clou – Famille Granges-Maret

Muscat 2002
Nez très peu expressif, victime probable d'un rendement trop important. La bouche est peu expressive, marquée par une acidité et une verdeur certaines. Ma note 1 – Moyenne 2.71

Ermitage 2002
Nez étrange (caoutchouc brûlé). La bouche est fluide, un peu mince et manque de matière. Forte amertume finale et manque de typicité. Ma note 2 – Moyenne 2.29

Gamay 2002
Robe d'intensité moyenne. En bouche, quelques notes poivrées. La bouche est séveuse et la finale typée petits fruits rouges. Ma note 4 – Moyenne 3.86

Conrad et Fernand Caloz

Fendant 2002
2 bouteilles (bouchons synthétiques). En bouche, léger côté pâteux. Forte acidité et amertume trop présente. La finale est un peu sécharde et amère. Ma note 2 – Moyenne 2.29

Muscat 2002
Arômes peu intenses. Une note alcoolique en milieu de bouche lui donne un côté séducteur pour certains dégustateurs. La finale est un peu dissociée. Ma note 3 – Moyenne 4.00

Paà¯en 2002
Nez riche, type surmaturé. La bouche confirme le nez, avec un côté richesse et sucré très présents. J'ai trouvé ce vin lourd et sans grand intérêt pour un Paà¯en. Toutefois, ce vin a divisé les dégustateurs avec des notes allant de 3 à  6 ! Ma note 3 – Moyenne 4.29

Malvoisie mi-flétrie 2002
Nez acétone. La bouche est riche, marquée par le coing confit. Un léger volatil pénalise ce vin, dont la finale accuse une légère amertume. Ma note 3 – Moyenne 2.86

Gamay 2002
2 bouteilles (bouchons synthétiques). Belle couleur violacée. En bouche, léger CO2 résiduel qui pénalise mon appréciation. La finale est pourtant sur de belles notes de framboises. Ma note 4 – Moyenne 4.29

Cave St-Gothard – Philippe et Véronyc Mettaz

Chardonnay 2002
Nez aux arômes de beurre fondu. La bouche accuse une pointe de sucre résiduel qui rend le vin un peu lourd. La finale est moelleuse, presque douce. Ce n'est pas mon type de chardonnay. Ma note 3 – Moyenne 3.86

Petite Arvine 2002
Nez intense de pamplemousse. La bouche est superbe de droiture, sans sucre. Un vin qui peut dérouter les non-initiés aux arvines sèches, mais quel délice. Aucune verdeur dans la finale qui est dominée par des arômes grandioses de rhubarbes et de pamplemousses. Ma note 6 – Moyenne 5.43 (Médaille d'or)

Petite Arvine Les Mures 2002
Le nez est un peu riche et lourd. Un peu de CO2 en attaque de bouche. Dommage car la finale est pratiquement similaire au vin ci-dessus et son côté riche disparaît en bouche. Ma note 4 – Moyenne 4.00

Ermitage 2002
Nez très propre, très structuré. La bouche est intéressante, pleine et suave, avec des nuances truffées. La finale est longue, mais manque un peu de complexité. Ma note 4 – Moyenne 4.14

Ermitage flétri 2001
Magnifique nez d'une très belle intensité, avec des arômes de fruits confits. La bouche est superbe de gras, et les arômes de fraises écrasées se mélangent avec un boisé magnifiquement intégré. La finale est longue, sans aucune lourdeur. Un superbe produit ! Ma note 6 – Moyenne 6.16 (médaille d'or)

Gamay Les Clèves 2002
La robe présente déjà  un peu d'évolution. Un peu de réduction en attaque de bouche. C'est un vin un peu simple et dont la finale est dominée par un côté séchard. Ma note 2 – Moyenn 3.00

Syrah 2002
Un vin qui a profondément divisé les dégustateurs, certain le jugeant simple et atypique, d'autres appréciant son côté séducteur. Beau nez intense d'épices, avec un côté lierre. J'ai aimé la concentration de cette syrah et son côté séducteur. Cela n'a pas été le cas de tout le monde !! Ma note 6 – Moyenne 4.29

Syrah 2001 barrique
Nez aux arômes de girofles, de poivre et de vanille. La bouche est grasse, pleine de matière. La finale est longue, épicée et de très belle complexité. C'est un vin magnifique dans le cadre du millésime 2001 difficile pour les vins rouges valaisans. Ma note 6 – Moyenne 5.29 (médaille d'or)

Pascal

Si j'ai bien compris, le millésime 2002 n'a pas l'air grandiose, surtout lorsqu'on voit que les deux seuls vins du millésime 2001 qui ont été présentés ont obtenu 2 des 3 médailles d'or.

Luc

Message edité (11-06-2003 17:47)

Luc,

Attention à  ne pas tirer de conclusions hâtives. Il faut savoir que les cuvées 2001 sont celles qui ont été passées en barriques (contrairement aux 2002). On peut imaginer que ce sont les meilleurs crus qui ont été élevés sous bois.

En plus, il faut savoir que tous les producteurs valaisans ne se sont pas encore convertis à  la limitation des rendements et à  la philosophie de la qualité totale. les vins dont nous parlons généralement sur le forum sont peu représentatifs de la qualité d'ensemble des vins valaisans.

Mon impression d'ensemble est que les rouges 2002 sont supérieurs aux 2001 mais inférieurs aux 2000, alors que les blancs 2002 sont beaux mais moins marqué par l'acidité que les 2001 (je l'aurais assez répété (jjj)).

cordialement

Yves

et merci à  Paski pour ces CR, très instructifs. Ce sont de producteurs que je ne connaissais pas.

Luc,

Dans cette dégustation, il y avait une très grande majorité de vin blanc, 80% + 5 gamays et 2 syrahs. Effectivement, comme le dit Yves, ce n'est en tout cas pas représentatif de la qualité des vins rouge du millésime 2002.

La plupart des vins rouges ne sont pas encore présentés en dégustation car souffrant de leur récente mise en bouteilles.

Mais je dois dire que j'ai été trés agréablement surpris de la qualité d'ensemble de la maison Metttaz Philippe et Veronyc.

D'ailleurs Yves, je vais te prendre (vendredi) une bouteille d'Arvine, une d'Ermitage et une de Syrah barrique 2001 pour que tu puisses te rendre compte par toi même de la superbe qualité de ces vins !

Leur site internet : pour ceux que cela intéresse.

Pascal

Pour ce que j'ai pu déguster du 2002, les commentaires de Paski semblent confirmer mon impression que ce millésime n'est pas grandiose, bien qu'on trouvera toujours des bouteilles exceptionnelles. J'ai aussi eu récemment l'occasion de déguster les vins de Philippe et Véronyc Mettaz, et je pense que leur petite arvine fait effectivement partie de ces bouteilles exceptionnelles qu'on aime avoir en cave. (Si je ne m'abuse, elle a reçu le label Nobilis lors de la dégustation de mai).

Cave Chanton du Clou : j'ai encore qqes bouteilles de l'ermitage 2001 qui m'avait justement enchanté par sa typicité. Est-ce possible qu'un producteur se "loupe" autant l'année suivante?

Sam

Merci pour ces précisions,

Il est vrai que je connais vraiment très mal les vins de votre beau pays, je pense même n'en avoir jamais dégusté un seul... (jjj) (Quoique je me sois laissé dire qu'on aurait droit à  un ou deux liquoreux suisses lors des rencontres flamandes...(bbb))
Je regrette vraiment qu'il soit si difficile de trouver en Belgique de bons vins suisses à  prix acceptables, car j'aimerais beaucoup organiser une dégustation ayant la Suisse comme thème pour mon club. Peut-être avez-vous de bonnes adresses pour moi ?

Luc

j'ai bien aimé aussi la syrah et la petite arvine de chez Philippe et Veronyc Mettaz. Des vins riches, puissants, structurés.
Ils sont à  Fully si je me souvient bien.

laurent

Luc,

Ce ne sont pas les adresses qui manquent. Le problème pour toi c'est de trouver ces bouteilles en Belgique.

Il ne reste alors que deux solutions :

1) venir avec moi en Valais faire quelques caves au printemps prochain (ce pourrait être l'occasion d'une rencontre de quelques passionnésdevin-com)

2) je peux te préparer, avec l'aide d'oeno.ch et de paski 55, un carton de bouteilles choisies et représentatives d'un cépage ou d'un terroir valaisan (ou des deux).

amicalement

Yves

Yves,

Ce n'est pas l'envie qui me manque pour venir faire quelques caves en Valais en ta compagnie au printemps prochain, mais vu la distance qui nous sépare, la deuxième solution me semble plus réaliste pour l'instant. Il n'y a pas d'urgence, cette séance devant avoir lieu en 2004 à  une date non encore convenue. Si tu pouvais me trouver 8 vins suisses (blancs secs, rouges et blancs moelleux) de qualité à  prix raisonnable (le budget vin du club se situe aux alentours de 150 € par séance en moyenne), ce serait parfait. Il s'agirait d'une première prise de contact avec les vins suisses pour quasi tous les participants, il n'est donc pas nécessaire de centrer la dégustation sur un seul cépage ou un seul terroir. Merci pour ta proposition.

Amitiés,

Luc

Je dois avouer ma déception avec la qualité d'ensemble des vins rouges valaisans pour le millésime 2002.

Certes et heureusement, on trouve malgré tout quelques magnifiques bouteilles, mais pour la grande partie de la production, c'est malheureusement très faible.

Les pinots et les dôles sont peu typés, marqués par une acidité trops forte et surtout par une verdeur "impressionante" et par une absence de fruit inquiétante.

Les syrahs (beaucoup de syrahs ayant bloqués pendant leur phase de maturité) sont souvent atypiques et difficilement reconnaisable à  l'aveugle. De plus, là  aussi, verdeur et acidité sont au rendez-vous.

Les humagnes rouges sont décevantes pour les raisons identiques.

Donc, amis de LPDV, prudence avant de vous engager dans des achats sur les vins rouges valaisans.

La encore, la lecture des comptes-rendus de LPDV pourra, le cas échéant, vous éclairer !!!

Pascal

Pascal,

Bigre! Les rouges valaisans 2002 ont un air de... Toussaint, aujourd'hui!(bbb)

L'origine de tout ça? La météo locale?

Pourtant, la Bourgogne, pas si lointaine que ça, semble très enthousisate pour ses 2002!

PhR

Il et vrai qu'avec un peu de recul, on ne peut pas dire que les 2002 rouges sont meilleurs que les 2001. Ils sont certainement plus colorés que leurs aînés d'un an, mais ils manquent souvent de maturité et de fruit.

Quoi qu'il en soit, ces deux millésimes sont loin derrière le très grand millésime 2000 en rouge.

cordialement

Yves Z

Voici le compte-rendu de la dégustation effectuée le 31.10.03.

Peu importe le nom des producteurs, je vous livre mes notes de dégustation, ma note ainsi que la moyenne des 7 dégustateurs présents ce jour là .

Voici quelques notes de dégustations sur divers rouges du millésime 2002.

Je rappelle que les vins sont notés sur une échelle de 7 points.

3 Dôles

a) Nez qui pinote un peu, avec en bouche un léger CO2 résiduel. Finale marquée par une réduction moyenne, avec une pointe de verdeur dérangeante. Ma note 3 / Moyenne 2.57
b) 2 bouteilles. 1ère bouteille nez intense d'écurie. Idem pour la 2ème. Vert, putride, ce vin est agressif et sans intérêt. Ma note 2 / Moyenne 1.71
c) Couleur faiblarde. La bouche est linéaire, sans typicité, marquée par la verdeur et une trop forte acidité. Qualité litre ! Ma note 2 / Moyenne 3

3 Pinot Noir

a) Couleur bien soutenue. Bouche un peu viandée, marquée par une acidité importante en finale. manque de typicité. Ma note 3 / Moyenne 3.29
b) Nez sur la framboise. La bouche est de bonne typicité avec du fruits mais pas mal de tannins. Je regrette un manque de matière qui pénalise un peu ce vin. Ma note 4 / Moyenne 3
c) La couleur est soutenue, mais le nez est peu expressif. En bouche, le vin sèche un peu et la finale fait déjà  évoluée amer et manquant de fruits. Ma note 2 / Moyenne 2.14

2 Humagne rouge

a) Nez peu typé, manquant de définition aromatique. Le bouche est un peu grossière, sans typicité et manquant singulièrement de matière. Ma note 2 / Moyenne 3.29
b) Couleur faiblarde. Au nez, des arômes évolutifs et mentholés ?!?! Bouche ailacée et putride. Ma note 2 / Moyenne 2.71

3 Syrahs

a) Nez neutre, sans expression. La bouche est verte, avec une toute petite pointe de fruits en finale, mais insuffisant. Finale astreignant. Ma note 2 / Moyenne 2.43
b) Nez marqué par la barrique. Le boisé domine le fruit (si fruit il y a !!). Finale verte et sécharde. Ma note 2 / Moyenne 1.57
c) Nez neutre, bouche acide et verte. Très forte astringence en finale. Ma note 1 / Moyenne 1.71

Pas de quoi pavoiser non (ddd)(ddd)

Pascal

Je confirme également ma prudence vis-à -vis des rouges 2002 après un passage au gala des vins du Valais à  Genève, samedi dernier.
J'ai le souvenir (n'ayant pris aucune note) de gamays et de pinots globalement peu fruités ou la notion de plaisir -importante pour un amateur comme moi- est absente, ainsi que d'humagnes rouges barriquées en diable, allez savoir pourquoi.
Quelques bonnes surprises quand même avec l'humagne rouge de PM Carruzzo, le cornalin de Thierry Constantin, la syrah de Simon Maye et le Gamaret de Colline de Daval. Le pinot noir de Phillipe Constantin sortait également du lot mais il s'agissait du millésime 2000...

Intéressante découverte avec le Domaine des Muses (Taramarcaz) à  Sierre. Un jeune vigneron au bénéfice d'une expérience en Nouvelle-Zélande et en Bourgogne, des vins très bien vinifiés, un très bon usage modéré de la barrique, un superbe assemblage liquoreux (ermitage, malvoisie, petite arvine), bref, une cave à  suivre ces prochaines années.
J'ai eu un peu de peine avec l'heida 2002 de Simon Maye. A ma question : pourquoi de la barrique autour de ce vin, on me répond que le résultat initial n'était pas très convaincant... Ca me rappelle trop ces vins où un bel emballage coloré masque le contenu, mais connaissant la qualité de cette maison, je tenterai un nouvel essai l'année prochaine.
D'excellentes petites arvines, notamment chez Cornulus, Simon Maye et Carruzzo et une jolie réussite avec le fendant sur lie de la cave la Tine (une seule fermentation, de jolis parfums de fleurs et de lie, une bouche puissante et une belle longueur).

A force de palabres avec chaque vigneron, on ne voit pas le temps passer et je n'ai malheureusement pas eu le temps de déguster les vins de la cave Saint-Mathieu, Mabillard-Fuchs, et d'autres encore.

Quant à  l'utilité de ce genre de manifestations, c'est à  voir. D'après les exposants, les visiteurs sont plus prompts à  remplir leur bulletin de commande en Suisse allemande et certains se demandent même pourquoi ils continuent de venir à  Genève. Pour avoir fréquenté ce gala 3 ans de suite à  Zà¼rich, la clientèle y semble en effet plus intéressée... Il y avait trop de gens complètement ivres et de "pseudo-dégustateurs" qui ne semblent fréquenter le gala que pour un apéro gratuit entre collègues.

Sam