Vous avez bien lu : cette 15ème nuit, samedi soir, a bien eu lieu dans les anciens locaux de la maison Claquesin à Malakoff .
Evidemment me sont revenus en mémoire tous les souvenirs de ce fameux diner LPVien du 31 janvier 2006 au cours duquel François Audouze nous avait fait goûter cette liqueur Claquesin .
Parmi les 4 ou 500 participants à cette nuit du cigare je devais probablement être le seul à connaitre le Claquesin !!!!!!

L'espace Claquesin très interessant, avec une grande cour intérieure et plusieurs salles communicantes dans lesquelles ont peut encore voir des cuves et alambics , sert à ce genre de reception .

Le déroulement de la soirée est classique .
Tout d'abord un long apéritif ou étaient servis de délicieux petits toasts à la truffe, au foie gras ou aux petites langoustines !
le tout accompagné de champagne Roederer premier en magnum de bonne tenue .
Dégustation comparative d'huiles d'olive à la truffe noire et à la truffe blanche d'Italie

Différents bars permettaient au choix , Rhum Havana club , Single malt 21 ans Aberfeldy , cognac XO Remy Martin .

Plus loin une trentaine de crus Bourgeois du Médoc allant de 2000 à 2004 :
Beaumont,Biston-Brillette,Caronne St gemme, Fontis,La tour de By ,Rollan de By, Maucamps(excellent), Lafon (excellent et totalement inconnu de moi) Clarke, Phelan Segur,Lilian ladouys, Lalaudey et son grillage façon Rioja , etc...etc ...

Le premier cigare d'apéritif était un MX2 de la marque américaine CAO . Très joli cigare Robusto annoncé maduro mais en fait carrément noir !
Impossible d'en déterminer l'origine car composé de 6 feuilles de 6 régions de production différentes.
C'est un cigare léger malgré la couleur, équilibré, peu complexe mais avec d'agréables notes épicées et réglissées convenant parfaitement à l'apéritif.

Puis vint le repas concocté cette année par Gagnaire et réalisé par le traiteur .
Gagnaire a été visiblement bridé par l'obligation de servir 500 personnes .....et ce n'était pas plus mal.

Entrée
Velouté de petits pois, gelée à la menthe. Parfait brebis au persil simple.Salade de harricots verts Val de Loire

Plat
Agneau de pays rôti confit. Marmelade de tomates, aubergines et abricots.Brunoise de poivrons,jus d'aigre doux à la coriandre fraiche

Fromage
Dégustation de roqueforts papillons

Dessert
Gateau chocolat Pierre Gagnaire au Whisky Aberfeldy 12 ans, caramel à la framboise

Les 2 premiers plats étaient accompagnés de différents crus Bourgeois parmi lesquels ce chateau Lafon 2004 étonnant , très fin ;
Le fromage était accompagné de chateau Rayne Vigneau 2003 qui s'est semble t il amélioré depuis l'an dernier ou il était déjà servi.

Puis vient le moment des cigares d'après repas . Cette année 4 cigares (soit en tout 5 avec celui de l'apéritif ! ) . De plus mieux présentés que les autres années , car correctement humidifiés.

Sancho Panza Coronas Gigantes churchill
Quai d'orsay Imperiales churchill
Trinidad Fondadores Gran Panatella
Monte Cristo Edition Limitada 2004 Robusto

J'ai choisi le Trinidad que je n'avais pas fumé depuis très longtemps. Gardant les autres pour plus tard chez moi !

Ce cigare mythique ( rappelons le , au départ réservé à Fidel Castro et quelques heureux élus, puis, le commerce aidant , un peu plus diffusé ) bénéficie d'un fabrication hors norme tant le tirage est facile et agréable pour un panatella.
C'est un cigare très beau avec sa tête nouée caractéristique et sa cape maduro lisse et grasse.
En bouche c' est un régal . Aucune amertume du début à la fin
Une grande complexité ou on retrouve des notes terreuses, de miel, d'épices et même de chocolat.On peut le fumer jusqu"au bout : le "purin" n'apparait pas .
Ce cigare sera difficile à trouver car Habanos va le retirer de son catalogue: en effet , en raison de son prix et de son format, il est délaissé par les amateurs, moi le premier . C'est bien dommage car c'est un très grand !

Un mot pour nos charmants compagnons de tablée bourguignons passionnés connaissant parfaitement les domaines Mugnier et Rousseau notamment et accompagnés de leurs ravissantes épouses .

Encore une très belle soirée ou, signalons le, nous avions le droit de fumer à table à la fin du repas ce qui montre un assouplissement de la loi pour les soirées privées . L'an dernier nous ne pouvions fumer strictement qu'à l'extérieur !

Bien que je ne sois pas du tout fumeur, je prends un grand plaisir à lire vos posts, Raymond, Eric, Charles etc...
On ressent vraiment le plaisir calme, apaisant, voluptueux derrière chacun de vos textes.

Pour ma culture, qu'est ce que "le purin", Raymond?

Traditionnellement on divise les aromes du cigares en 3 parties :

Pour le 1er tiers fumé on parle de" foin" car il n'est pas encore chaud et les aromes ne sont pas au maximum, parfois ternes et amers comme du foin
Pour le 2ème tiers fumé on parle de "divin" car c'est la meilleure partie du cigare celle qui transporte les amateurs
Pour le 3ème tiers on parle de "purin" car ça devient de plus en plus amer et fort , surtout si le cigare a été machouillé à la Churchill.

Cette séparation est souvent vérifiée pour les vitoles "standard" .
La difficulté est de trouver des cigares ou le 1er et le 3ème tiers soient réduits au minimum parfois même inexistants pour les specimens exceptionnels .
Ce Trinidad , comme le H. Upmann edicion limitada 2005 ou encore l' Opus X de Fuente , parmi les cigares récemment fumés ,en font partie.

Pas d'illusion à avoir ils sont très chers

Merci beaucoup Raymond !

Bonjour Raymond,

Toujours un plaisir de lire tes comptes-rendus annuels.

On ressent un grand plaisir subtil sans avoir a supporter la fumee de dizaines de personnes .

Je partage ton admiration pour le Fondadores de Trinidad.
En revanche, il me semble qu'il ne s'agit pas du fameux cigare reserve a "l'elite" diplomatique. Fabrique tres confidentiellement par la meme maison il a donne son nom a la vitole a la qualite aussi exceptionnelle diffusee dans le commerce, mais n'etait pas similaire.

Je me trompe peut-etre.

Ce serait effectivement triste que cette vitole ne soit plus distribuee.

Peut-etre un espoir de repis : parole recente du patron de la Casa del Habano a Zurich, il semblerait que ce format "panatella", voire "Gran Panatella", revienne a tres sensiblement a la mode en particulier au travers du tres bon Connaisseur de Partagas.
Il est vrai que le Lanceros de Cohiba et le Fondadores de Trinidad restent tres chers (effet de marque comme dans le vin...).

Amities,
dfried

Denis,

Le Trinidad Fundadores m'a toujours été vendu ou offert comme "LE " cigare exclusivement réservé à Fidel Castro qui l'offrait à ses hôtes privilégiés .

Il n'existait que dans ce seul format et n'a été mis en vente que bien plus tard à la fin des années 1990 , avec tout l'attrait de ce passé pour les amateurs .
Maintenant , il se peut que l'exclusivité ait été poussée au point de sortir pour le "peuple" un autre Trinidad tout en lui faisant croire qu'il fume le cigare du Chef ??? - .

Par la suite les gros formats (Robusto) ont supplanté les cigares plus fins

Mais il n'en reste pas moins que ce Panatella est absolument grandissime .
De plus ce format élégant, plus que tout autre, va remarquablement bien aux jolies jeunes femmes qui le fumaient;)
Je t'envoie un MP

On ressent un grand plaisir subtil sans avoir a supporter la fumee de dizaines de personnes .

L'atmosphère était beaucoup plus respirable qu'on pourrait le penser . D'ailleurs il suffisait de sortir et de revenir dans la salle pour être étonné de sentir aussi peu le tabac.

1) Depuis 2 ans les soirées se passent fin juin ou début septembre (au lieu de décembre auparavant ! ) afin de permettre de fumer à l'extérieur : au moins la moitié des cigares s'y fume.

2) Le repas a lieu dans une très grande salle à plafond très haut, avec une excellente ventilation :la fumée ne reste pas au niveau des tables.

3)Enfin , menace d'interdiction aidant , un minimum de savoir vivre s'est installé et on ne voit plus (comme lors des premières éditions ) certains fumer cigare sur cigare dès l'entrée et tout au long du repas .

Salut Raymond,

Merci pour ce superbe compte - rendu sur la nuit de l'amateur de cigares !

ERIC

Merci Eric, j'espère qu'on aura l'occasion d'en fumer un ensemble (après quelques bouteilles tout de même !)

Raymond,

Avec un TRES grand plaisir !

Eric