Après un dîner accompagné d'une bouteille de Côte Rotie "Les Rochains" - Michel Bonnefond 1999 - il m'est venu subitement l'envie de terminer ma bouteille de Pedro Jimenez de Michel Couveur avec un "Short Churchill" de chez Romeo y Julieta.

Et bien se fut une TRES - TRES bonne idée, car l'alliance des deux fut magique. Les notes de moka, de praslin et de café furent magiques et répondirent de concert avec la puissance et l'harmonie du cigare en question. La puissance du cigare répondant parfaitement à la la structure du PX. Pas une seule discordante entre les deux. Mais une synergie, un accord qui firent ressortir les notes douceureuses du PX et les notes chocolatés du cigare... L'accord magique existe, je l'ai trouvé et je suis encore sous le charme ou les deux tempéraments de feu se sont accordés pour faire surgir un moment magique que je n'avais pas rencontrer depuis longtemps. Du pur bonheur en résumé.

ERIC

Quand Eric parle cigare & vins, ça me donnerait presque envie de devenir fumeur !
Merci pour ce beau moment partagé ici.

J'aime bien le format short Churchill quand on a pas trop de temps ou pour faire découvrir le cigare à des amis qui ont envie mais qui ne sont pas des vrais amateurs.
La dernière fois j'ai fait gouter un short Edmundo de Montecristo à l'ami Jean Luc : il l'a fini !
La prochaine fois il aura plus gros -

Comment est le Pedro Ximenez de Couvreur ? Très sirupeux ?
J'avais beaucoup aimé ses pure malt elevés en fut de Bourgogne , mais c'est peut être parce que je ne suis pas un amateur de vrais scotchs .

Magnum 50 edition limitada 2005 et Rhum Zacapa 25 ans d'âge : difficile de faire mieux !

Comment est le Pedro Ximenez de Couvreur ? écrit:

Une première idée, Raymond, avant qu'Eric ne t'en dise plus. ()

www.lapassionduvin.c...

[size=x-small]Encore merci Eric pour cette découverte ![/size]

Je me permets de rebondir sur ce fil car j'ai bu à l'atelier de Rabanel à Nimes (avec Rabanel) une liqueur de Whisky de Couvreur (je dis bien liqueur et pas whisky) vieilli en fut de Pedro Ximenez: une grande découverte (comme d'ailleurs le repas). Grande soirée dont je n'ai toujours pas fait de CR On a fermé le restaurant avec lui .

Arnaud.

Raymond,

Je pense que le post que l'ami Oliv, a remonté explique parfaitement le PX de Couvreur - La seule chose que je peux rajouter et que le fait d'avoir gardé la bouteille depuis cette date ne l'a pas oxidé du tout (mais il est vrai que + de 18 ans en fût cela forge un cartactère) - Le coté sipureux est vraiment présent, mais cela s'accomode bien avec la structure du cigare.

Concernant le choix du Short Churchill - tu as mis dans le mille, car je ne voulais d'un cigare qui prenne trop de temps et celui-ci était parfait en terme de durée.

ERIC