Il s'agit d'une expérience enrichissante que je ne peux que conseiller à tous les amateurs de whisky. L'idéal est bien sûr de pouvoir visiter une distillerie en Ecosse, mais il est également possible de visiter de tels lieux en Irlande, en GB, aux USA, au Japon et même en France.

Si vous optez pour un voyage prochain en Ecosse et que vous ne maîtrisez peu voire pas du tout l'anglais, il est possible de visiter à Edimbourg le musée du whisky à proximité du château sur Royal Mile. Ce n'est certes pas une distillerie à proprement parler, mais la production de cet alcool est bien décrite. Ce n'est qu'en sortant des visites organisées habituelles que vous pourrez découvrir la centaine de distilleries existantes en Ecosse. Glenfiddich est à conseiller pour débuter (visite en français, film d'introduction et possibilité rare de voire une chaîne d'embouteillage). Par aileurs la visite est gratuite. Une visite plus approfondie est également possible contre paiement (£15) avec une dégustation de plusieurs produits à la clé.

Pour les autres distileries, une connaissance basique de l'anglais est nécessaire. Il est rare que la visite soit gratuite, mais il y a toujours une dégustation offerte à la fin du tour et/ou une réduction du montant de la visite sur tout achat dans le "shop" de la distillerie.

Je conseille les distilleries suivantes pour la qualité de leur "visitor center" et du tour : Glenlivet, Glenmorangie, Macallan, Highland Park, Glenfiddich et Talisker. Je n'ai certes pas visité toutes les distilleries d'Ecosse, mais vous ne serez pas déçu de l'accueil réservé aux visiteurs dans celles que j'ai nommées.