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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice - Guigal

rappel, ce vin était bien noté par Parker

Parker donne 93/100 à ce 2006 et il est moins optimiste sur le potentiel: 2011 - 2021

Il faudrait peut-être modifier le livre de cave

Thierry Debaisieux

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice - Guigal

Bonsoir, Rachid.

Je suis d'accord avec toi.

Dans le cas présent, je complétais la référence de Hilde à Parker.
Et j'avais mis après Il faudrait peut-être modifier le livre de cave un
C'était donc de l'humour, qui devait n'être évident que pour moi.

Toutes mes excuses,
amitiés,
Thierry

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice - Guigal

En ce qui me concerne j'avais bien compris que c'était de l'humour...

Pour en revenir au vin, l'estimation de parker est juste une indication faite au moment où il l'a gouté.
En fonction des conditions de stockage cela peut varier effectivement. Est-ce que Parker actualise le potentiel de garde en le regoutant quelques années plus tard ?
Par rapport à la bouteille que j'ai bue, je fais le choix de l'attendre encore 4/5 ans car le vin ne présentait aucun signe d'évolution, et il était encore au tout début de sa jeunesse à mon humble avis.

Donce Hilde ne change pas ton livre de cave, il a l'air correct !

---

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice - Guigal

Moi aussi, Cédric.

Mais cela doit sembler évident si on lit cette rubrique depuis ses origines

Bonne nuit,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice 2003- Guigal

Hier soir, une Vignes de l'Hospice 2003
Un très beau vin, à mon avis, excellent actuellement.
Il se caractérise par des arômes et saveurs de syrah très mûre se mélangeant à un boisé exubérant mais adapté à la matière, caractéristique du style Guigal.
Le nez est complexe, "chaleureux" et envoûtant. Il va de la confiture de fruits noirs aux touches de bois exotique.
La bouche est séduisante, concentrée, faite de tannins mûrs et fins, aux nuances de confiture de fruits noirs et de boisé élégant, volumineuse et longue, avec une superbe finale sur de beaux amers.
C'est un style qu'on peut aimer ou non... Moi, j'adore

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice 2001 et 1999 - Guigal

J'ai continué à remonter le temps:
-d'abord, Vignes de l'Hospice 2001:
l'acidité a épousé la matière tannique, le vin est élégant, concentré, savoureux, frais et long. il donne l'impression d'avoir encore un beau potentiel de garde.
J'aime beaucoup.
-ensuite, Vignes de l'Hospice 1999:
la classe !... De la concentration, du volume, de la longueur. Une matière soyeuse et savoureuse et... Une impression de jeunesse. Un très beau potentiel
Je trouve ce vin remarquable !!!

Ces deux bouteilles illustrent bien les capacités exceptionnelles de ce grand vignoble à produire des bouteilles d'exception.

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Réponse de Xtof sur le sujet CR: Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice - Guigal

Thierry,

J'ai bu une Vignes de l'Hospice 2001 hier soir et je me retrouve exactement dans ton commentaire.

C'est une superbe cuvée qui produit régulièrement de très beaux vins. 2001 est d'ailleurs l'année de reprise du domaine J.L. Grippat.

Christophe

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