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Domaine Clos Romane à Cairanne
- Olivier_26
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CR: Clos Romane - Cairanne a été créé par Olivier_26
Clos Romane - Cairanne 2012 :Dégusté à l'aveugle chez mon caviste, en fin de journée (carafé en début de journée) :
Superbe nez, très fruité, sur le cassis frais. En bouche, c'est un beau vin, qui se présente bien (il s'est semble-t'il civilisé depuis le matin où la trame était plus serrée) : la bouche est expressive et a de l'énergie, une belle présence maîtrisée et même une certaine finesse. Parmi les meilleurs Cairannes rencontrés. B+
PS : j'ai un petit doute sur le millésime dégusté, mais je penche pour 2012
Olivier
Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
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- oliv
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- dufraisse@hotmail.fr
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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet Re: Domaine Clos Romane à Cairanne
Heureux de voir que ce domaine a maintenant sa rubrique. J'avais voulu découvrir ce domaine car le nom et le même que celui de ma ptite cousine et bien j'avais été agréablement surpis par la grande qualité de la gamme. Accueil très sympa en plus !
Depuis je passe souvent au domaine et pas seulement pour le nom.
Très beau domaine, à découvrir sans hésitation
Depuis je passe souvent au domaine et pas seulement pour le nom.
Très beau domaine, à découvrir sans hésitation
Insta: mathieu_dufraisse
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- Bruno[GV]
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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet Re: Domaine Clos Romane à Cairanne
Clos Romane - Cairanne - Rouge - 2012Vin ouvert 30 minutes avant le repas
Bu sur une pintade et un gratin dauphinois
Le nez est épicé sur poivre blanc, la cannelle (cela rappelle le pain d'épices).
C'est sur le pruneau cuit. Quelle gourmandise !
La bouche est sur le pruneau, la griotte et les épices.
Il y a du gras. Le trait de fraicheur en milieu de bouche est le bienvenu.
Il y a de la sucrosité : un effet sucré-salé pas désagréable.
C'est très long en bouche : belle persistence.
Le vin est à point à mon avis.
NB : attention à la température de service, les 14 % et le sucré prennent le dessus si le vin est servi trop chaud (too much)
« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
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- Monard
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