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Lucie Fourel, la vigneronne, n'en est pas à son coup d'essais dans les vignes. Ses parents sont vignerons depuis bien longtemps et vendent leurs raisins à la cave de Tain l'Hermitage.

Lucie s'est installée toute seule en 2006. Une exploitation en polyculture (vignes et abricotiers) d'une surface de 3,5 hectares en appellation Crozes-Hermitage et 3 hectares d'abricotiers.

En 2007, c'est le lancement de l'exploitation toute entière en bio. Jusqu'en 2009, les raisins partent à la coopérative et puis en 2010, c'est le grand saut : son premier millésime ! Si à 35 ans, Lucie, ancienne étudiante en langue et commerce international souhaite se destiner pleinement à sa passion, ce ne sont pas les nombreux stages chez Vincent Paris (Cornas), au domaine Prunier (Auxey-Duresses), au château de la Tuilerie (Costières de Nîmes) et enfin la référence pour elle chez Clusel Roch (Côte-Rôtie) qui l'ont fait changer d'objectif, bien au contraire !

Crozes-Hermitage "Saint-Jaimes" 2010 : 1,2 hectares en bordure de Rhône, rive gauche, dans le quartier de st Jaimes à Mercurol. De vieilles vignes quarantenaires sur limon et sable témoins de la présence du fleuve il y a quelques centaines de milliers d'années. Le système racinaire s'y enfonce facilement sur 1 mètre 20, puis ce sont les galets et les graviers qui prennent le relais. C'est un terroir stressant, qui oblige les racines à se battre pour donner à manger à la plante.
2010 donc, premier millésime de Lucie Fourel produit à hauteur de 6000 bouteilles. Une bonne partie des raisins a été vendu à un négociant. "Les rendements ne sont pas bien élevés (25 à 30 hl/ha), mais je voulais réussir et donner le meilleur pour mon premier millésime en solo, ce qui m'a permis de me concentrer sur une quantité "jouable" ".

Passé le premier nez et quelques effluves sauvages, l'air lui apporte un style plus affiné et poli... On trouve un joli nez expressif, de fruits noirs, d'épices orientales et de poivre. On sent déjà une belle maturité, sans excès. La bouche est avenante, aussi charmeuse que sobre, c'est un vrai bonbon : fruits acidulés, juste équilibre de la maturité, fraîcheur, gourmandise et un soyeux qui fait son apparition au moment où vous pensiez avoir fait le tour de la question.

Au final, une belle découverte, un très bon vin, frais et brillant à l'image de sa charmante jeune vigneronne.

A découvrir !

Le domaine de Lucie : Crozes-Hermitage "Les Saviaux" 2010

Dégustée sans préparation préalable.

Premier nez très floral sur la violette, le chèvrefeuille, un nez assez bio. Pas de bois perceptible.
Jolie bouche fraiche, des tanins un poil anguleux mais pas trop nombreux, avec une finale sur la réglisse.
J'ai trouvé l'ensemble très bon.

Benji

un nez assez bio.

c'est quoi benji un nez assez bio?

Haha ! Je me demandais qui mordrait !

Je trouve que pas mal de vins bios (mais pas tous) ont un nez floral avec des notes qui me rappellent les pastilles euphon. Surtout dans leur jeunesse.

Benji

PS je ne sais pas si Gildas a plus d'infos sur les différentes cuvées de Lucie Fourel ? Google ne fournit pas grand chose.

Tu fais des CR pour te faire mordre Benji?

Ah oui j'aime ça ! X(

Plus sérieusement, je n'ai pas encore trouvé mieux pour décrire ces sensations. Il me semble acquis (confirmé je crois dans une dégustation RVF) que les bios ont tendance à être plus floraux. Mais au-delà, certains arômes particuliers me semblent souvent indiquer clairement un vin bio... alors que tous les vins floraux ne sont pas bios. Il conviendrait d'être plus précis. Le chèvrefeuille est peut-être une piste ?

Benji

PS composition des pastilles euphon d'après Vidal :
erysimum extrait sec aqueux sur maltodextrine 10 mg
Excipients : maltodextrine incluse dans la masse d'extrait : 3 à 4 mg,dont glucose,saccharose,gomme arabique nébulisat,glucose liquide,sucre inverti,orange arôme,et mandarine arôme,( orange essence renforcée en linalol,mandarine essence,renforcée en limonène,et autres terpènes,linalyle acétate,alpha-terpinéol,géraniol , aldéhydes aliphatiques,linalol,citral , méthylanthranilate de méthyle),rouge cochenille A

Haha ! Je me demandais qui mordrait !
Je trouve que pas mal de vins bios (mais pas tous) ont un nez floral avec des notes qui me rappellent les pastilles euphon. Surtout dans leur jeunesse.

non non juste une question pour comprendre, je ne suis pas un chien.
les notes florales sur des syrah nordistes, c'est un classique chez tout le monde, bio ou pas il me semble et encore plus chez ceux qui vivifient en vendange entière.
je ne sais ce que sont les pastilles euphon par contre donc leur odeur ne me dit rien.

Il me semble acquis (confirmé je crois dans une dégustation RVF) que les bios ont tendance à être plus floraux.

du grand n'importe quoi de la part de la RVF

les notes florales sur des syrah nordistes, c'est un classique chez tout le monde, bio ou pas il me semble et encore plus chez ceux qui vivifient en vendange entière.

C'est bien pour cela que j'indique que le terme floral ne me suffit pas pour désigner ce nez particulier.

je ne sais ce que sont les pastilles euphon par contre donc leur odeur ne me dit rien.

Quand j'aurai trouvé mieux au niveau lexical, je vous fais signe, c'est promis. Mais essaye tout de même les euphon cet hiver, au pire ce n'est pas très efficace pour le mal de gorge....

Quant au bio étant plus floral en général, la RVF n'est sans doute pas la caution scientifique mais sur le coup je suis plutôt d'accord - n'étant moi-même en rien une caution scientifique à quoi que ce soit, et largement moins encore que la RVF...

Benji

Benji,

ce n'est pas une question de caution scientifique mais avant de tirer de telles généralités à partir d'une seule pratique culturale (le bio), quand on sait que le sol n'a aucune incidence directe sur l'aromatique, et surtout les nombreux autres interventions humaines pouvant aisément expliquer des notes florales (date de vendnage, VE, pressurage, élevage et j'en passe...), avoue que cela parait bien léger pour dire que le bio donne plus d'arômes floraux.

Hello Laurent,
OK alors je reformule de façon plus claire. Ce n'est pas nécessairement que le bio donne plus d'arômes floraux, mais il a été constaté dans certaines dégustations que les vins bios avaient plus d'arôme floraux.
Corrélation n'est pas explication ni preuve, et cela me va bien ainsi !
Benji

PS si il y a une suite à ce débat je suggère que l'on ne pollue pas plus longtemps le fil naissant dédié aux très bons vins de Lucie Fourel !

Si on remplace bio par nature et floral par déviant, je suis d'accord.

Luc

[size=x-small]Ne me cherchez pas, je suis déjà sorti...[/size]

Benji écrit: PS je ne sais pas si Gildas a plus d'infos sur les différentes cuvées de Lucie Fourel ? Google ne fournit pas grand chose.

Crozes-Hermitage blanc "Les Pitchounettes" : sol sablo-limoneux avec galets roulés. Parcelle située dans le sud de l’appellation à Mercurol, lieu-dit « Les Chassis ». Plantation en 2007.
Crozes-Hermitage rouge "Les Pitchounettes" : premier millésime en 2012
Crozes-Hermitage rouge "aux Racines de Saint Jaimes" : 1,2 hectares en bordure de Rhône, rive gauche, dans le quartier de st Jaimes à Mercurol. Vignes quarantenaires sur limon et sable
Crozes-Hermitage rouge "les Saviaux" : vignes d’une quarantaine d’années menées sur échalas, cultivées sur un sol sablo-limoneux avec des galets roulés. Cette parcelle est située dans le sud de l’appellation, à La Roche de Glun, au lieu-dit « Les Saviaux ».

Merci

Benji

Domaine de Lucie – Crozes Hermitage blanc Les Pitchounettes 2011

Un vin qui me semble receler de nombreuses qualités mais qui est fort sur sa réserve. L’aromatique ne s’est jamais vraiment développé. A température de frigo, il était sans voix. Ensuite, on distingue une belle structure, du volume mais ça reste dans sa gangue.
Mauvaise passe ?

Julien

A noter que le domaine a changé de nom ... c'est devenu le Domaine des 4 Vents.
Lucie Fourel est toujours aux manettes, mais a été rejointe au domaine par sa soeur.
Qui plus est, le domaine s'est agrandi grâce à l'adjonction des vignes des parents de Lucie Fourel, qui ont pris leur retraite et qui portaient précédemment leurs raisins à la coopérative.

Question aux administrateurs : je viens de goûter la cuvée Saint-Jaimes 2015, sous la bannière '4 Vents' ... dois-je ouvrir une nouvelle rubrique ou puis-je poster mon CR sur ce fil?

Fred

Domaine Les Quatre Vents, Saint-Jaimes 2015, Crozes-Hermitage rouge

Robe rubis plutôt concentrée.

Nez tout d'abord marqué par les notes d'élevage (vanille, café), apparaissent ensuite des notes plus fruitées (myrtille, orange sanguine) et fumées.

En bouche, il y a une belle matière fruitée (sur les fruits noirs), équilibrée, à la fois concentrée et très fraîche ... les tanins sont très fins et la longueur tout à fait correcte ... le vin est encore jeune, j'imagine donc qu'il gagnera en complexité avec un peu de garde. Un joli Crozes, qui combine élégance, fraîcheur et gourmandise!

Très bien: 16/20

Fred

Domaine Les Quatre Vents, La Rage 2015, Crozes-Hermitage blanc
100% Marsanne

Robe jaune avec quelques reflets verts.

Nez agréable sur les fruits blancs avec une petite touche de fleur d’oranger, la pierre à fusil.

La bouche est tout d’abord fruitée, mais ce sont très vite le gras de la bouche et la minéralité qui frappent, avec une belle amplitude en bouche.
C’est un vin élégant, qui a de la tenue, avec une belle minéralité … mais je lui trouve, sur ce millésime en tout cas, un petit déficit de tension/fraîcheur. A revoir sur un millésime plus favorable aux blancs ?

Bien tout de même : 14,5/20

Fred

Domaine Les 4 Vents, La Rage 2016, Crozes-Hermitage blanc
100% Marsanne

J’avais dégusté le millésime 2015 de cette cuvée (voir CR supra) en concluant qu’il me fallait absolument regoûter cette cuvée prometteuse sur un millésime plus favorable aux blancs. Mission accomplie donc avec ce 2016 !

Robe : étonnamment assez dorée tout de même pour un vin si jeune.

Nez : un mélange d’arômes floraux, de fruits secs, d’abricot mûr, de fleur d’oranger et de notes miellées.

Bouche : au niveau des arômes, on retrouve dans les grandes lignes ceux du nez (fleurs, fruits secs, abricot, miel), avec un bon équilibre entre gras et minéralité/tension. Ce millésime 2016 me semble proposer à la fois davantage de fraîcheur et de longueur que le 2015. La finale est toutefois marquée par une certaine amertume (herbes amères), qui me dérange un peu.

Un bon vin, doté d’une certaine élégance, un peu supérieur au millésime précédent : 15/20 !

Mais je continue à ne pas accrocher totalement aux blancs du Rhône.

Fred

Un ami qui a fini la bouteille que j'avais dégustée pour le boulot m'a également dit avoir été dérangé par l'amertume. De mon côté, je l'ai bien ressentie, mais elle me paraissait plutôt bienvenue pour équilibrer le tout, vue que l'acidité n'est pas le point fort de la marsanne. Et j'ai l'impression que l'on est sur des amertumes beaucoup moins marquées que sur le Ch'nin (mais c'est vrai qu'il y a l'acidité – et parfois l'astringence – qui équilibrent l'amertume)

Eric, j'ai rarement du mal avec les amertumes du chenin. Sans doute grâce à l'acidité, comme tu le dis. Et je la perçois généralement comme une amertume de peaux d'agrumes, qui me convient mieux du point de vue gustatif.
Dans les blancs du Rhône que j'ai dégustés jusqu'à présent - souvent à dominante de Marsanne (car je ne suis pas trop fan non plus de la Roussanne) - j'ai fréquemment perçu une certaine amertume, que j'associe plutôt du point de vue aromatique à des herbes amères ... qui me plaît beaucoup moins.

Fred

Domaine Les Quatre Vents - Saint-Jaimes 2015, Crozes-Hermitage rouge

Robe Foncée mais translucide.

Nez marqué par la réduction à l'ouverture, le vin est carafé.
Après une heure, des notes d'élevage : vanille, fumée et de fruits noirs. Bizarrement pas trop de marqueurs de la Syrah comme la violette ou le poivre.

En bouche, c'est d'abord assez mutique. Après avoir balancé dans l'évier une bouteille de muscadet aqueuse, je me dit que c'est peut être le dégustateur qui est à jeter. Puis après une heure de carafe, jolie matière fruitée sur les fruits noir, c'est gourmand avec une petite sucrosité en milieu de bouche tout en restant tendu avec une belle attaque.
Les tanins sont fondus, et le vin fini sur la fumée.

C'est un joli vin consensuel, mais je ne m'attendais pas à ça, je le trouve un peu trop travaillé, je m'attendais à un vin plus nature ou original.
Les derniers Dard et Ribo bus ont manifestement déformé ma vision du Crozes idéal.

Bien

Domaine Les Quatre Vents - Crozes-Hermitage rouge 2017

Robe foncée avec des contours violets.

Nez discret à l'ouverture, puis après 30 min de carafe, sur les fruits noirs, la poivre, la violette et la réglisse.

La bouche est fraîche avec une amertume un peu dérangeante au début mais qui s'atténuera à l'aération.
La finale est sur le poivre et une légère amertume. La longueur est bonne.

A ne pas servir trop chaud, il se présente mieux à 15 ° je trouve, bel accord avec une épaule d'agneau.
Un vin que j'ai préféré à son grand frère. A garder quelques années peut être, mais c'est déjà accessible.

Bien +

 Crozes Hermitage Domaine les Quatre Vents « Saint Jaimes » 2018



Joli nez d’épices, fumé, d’olive verte, dans le style d’une côte rôtie.
La bouche est ample, l’élevage est fondu et intégré, conjugué à de jolis tannins. C’est juteux, soutenu par un trait vert. Pas d’une énergie folle mais vraiment plein et gourmand avec une bonne persistance finale sur les épices. Un Crozes qui peut en remontrer à un grand nombre de côtes rôties. Très Bien (+).

Domaine Les 4 Vents - La Rage - Crozes-Hermitage blanc 2019

Bouteille achetée 20€ au salon des vins de Tain l'Hermitage en 2022 où j'avais dégusté la production de ce domaine que je ne connaissais pas avant.

C'est une cuvée de vieilles vignes de marsanne, l'élevage est fait en demi-muids de 600 litres. En 2019, la grêle a réduit les rendements.
La Rage est un nom de lieu-dit

C'est la deuxième bouteille que j'ouvre après une qui était très nettement oxydée il y a un an.
Bouchon long mais veiné.

 

La couleur est très brillante, jaune profond, voire dorée.
Le 1°nez est intense et évoque assez bien la marsanne avec de la poudre d'amandes, un peu de verdure citronnée. A l'agitation, c'est à peine plus intense mais plus "marin", salé et une impression de pomme mûre et de biscuit.
La bouche a beaucoup de volume, elle est ronde et plutôt riche mais équilibrée, le toucher est voluptueux jusqu'à une finale nette. On a des arômes un peu vanillés, pomme et verdure, biscuit. La finale pourrait être plus longue mais l'élevage est harmonieux et discret. Je ne sens pas d'amertume particulière, tout est bien dosé et équilibré.

En mangeant un plat simple de filets de poisson, crème citron et épices, on voit mieux sa puissance rhodanienne. Mais aucun excès encore une fois, ses 13.5° sont bien équilibrés.

Les jours suivants, il évoluera peu en perdant juste d'intensité d'arômes et avec un peu plus d'amertume. Bon accord aussi sur des makis.

Je suis donc rassuré après la déconvenue de la première bouteille et je retrouve ce qui m'a plu quand je l'ai goûté sur le salon : un style rhodanien civilisé et équilibré où la palette aromatique particulière de la marsanne s'exprime très bien avec une juste concentration. Je l'ai de loin préféré au blanc du domaine Combier du même millésime.

Patrice