Domaine Saint-Préfert. Chateauneuf du pape. cuvée Spéciale Vieilles Vignes Clairette 2012.
cr tiré de C9P au top...et leurs challengers méconnus selon Bettane.

catherine
Très beau nez sur la gentiane. Après une longue aération, des notes de frangipane apparaissent. Beaucoup de gras, de finesse, ça me plaît !

andré
une belle surprise, un vin complet riche mais sans lourdeur, beau compagnon de repas.

daniel
Ouh, çà commence fort ! Le nez puissant, parfumé s'ouvre comme un éventail à l'empreinte fumée : chacun de ses pans délivre tour à tour des parfums de fruits blancs (pêche), exotiques (ananas), de fleurs d'acacia, de fenouil sauvage, d'anis, des touches d'épices (gingembre) et de miel ; tous déployés autour de ce gond fumé délivrent une impression d'amertume délicate, finement tendue, légèrement acidulée.
En bouche, tous ces éléments se fondent en un grain superbe, puissant, un concentré d'énergie et de vie. La fougue qui l'anime, saline et sapide, joliment maitrisée, confortée du même amer gouteux, donne au coté charnu des saveurs, un coté lumineux, solaire, joyeux. Un cachet méditerranéen où la clairette lui donne un air de parenté avec le blanc de Château Simone. Cela donne envie de découvrir les autres cuvées d'Isabelle Ferrando.

bu ici

Domaine St-Préfert - Réserve Auguste Favier - Châteauneuf-du-Pape 2012

Docadn
La finesse s'exprime à nouveau en reniflant ce jus. Équilibre immédiat, élégance naturelle, juste "granulosité" de la matière. Cette dernière est "juste mûre", avec un soupçon d'austérité qui redresse avec intelligence l'ensemble. Très beau spécimen. ***(*)

Ben5353
On enchaîne de nouveau avec un magnifique C9DP. Superbe équilibre. Force et austérité parfaitement contrebalancés par une onctuosité naturelle.

Durocher
un de nos apports. Jolie robe foncée et brillante, nez assez puissant, épicé, beau fruité. Une bouche d'un beau volume, un beau panier de fruits. Point de note d'alcool, pas de sécheresse. Bel équilibre,agréablement surpris. A voir à l'évolution mais c'est bien séduisant déjà

Jean Philippe Simoneau
On monte d'un cran. superbe équilibre. un vin sérieux. Très bien.

Sebus
La robe est plus soutenue,nez complexe, fruité, épicé, attaque large, belle densité, jus parfaitement équilibré aucune sensation alcoolique finale fruitée. J'aime beaucoup également

Je goûte à nouveau ce Domaine St Préfert 2012 cuvée Auguste Favier suite à la satisfaction du groupe LPV-BZH samedi dernier .
La robe est sombre,presque noire.
Le nez est très séduisant,je note cerise noire,la prune,l'olive,Mme le menthol.
Je suis surpris pour un vin encore jeune de la suavité,de la douceur en bouche.Le volume est là mais c'est frais.Comme il a été noté plus haut l'acidité ne fait pas défaut.Nous retrouvons les composantes du nez,c'est assez complexe,classe.Je craignais un côté too much mais non;c'est un Châteauneuf moderne issu d'un secteur pas des plus qualitatifs ai-je lu mais Isabel Ferrando semble tirer le maximum de son terroir.
En résumé aussi satisfait de cette bouteille que celle dégustée avec les amis.
Bernard

Une opportunité pour 2 bouteilles de 1991 pour 60€, le millésime est réputé moyen, vous pensez que ça vaut le coup ?

www.leboncoin.fr/vin...

Domaine Saint-Préfert - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Auguste Favier 2012

Un vin déjà goûté plusieurs fois dans ce même millésime,notamment en session LPV avec pour thème "Tournée Castelpapale" bien apprécié par l'ensemble des présents et puis aussi 2 fois commentées plus haut.

La robe est foncée, nette, brillante.

Le nez est sur les fruits noirs, les épices et un léger menthol.

La bouche est d'un beau volume, suave sans sensation d'alcool. Les fruits noirs bien murs sont présents, les épices et une légère sucrosité aussi, sucrosité encore un peu plus marquée le lendemain. Longueur très bonne.

On peut parler d'onctuosité, mais on évite la lourdeur. Est-ce le fait d'avoir goûté le Saint-Epine pour l'ordonnancement, je trouve un léger côté too much non ressenti les fois précédentes. A ce stade ce vin doit être attendu et peut se complexifier.
Cela reste un beau vin.
Bernard

Domaine Saint Préfert - Châteauneuf-du-Pape - cuvée Réserve Auguste Favier 2007
(80% Grenache, 15% Cinsault, 5% Syrah).
Bouchon long, imbibé sur sa base.
La couleur de la robe est impressionnante de densité, juste éclaircie sur ses pourtours.
Un nez intense de fruits à noyau qui évoquent la cerise et la prune.
On y trouve également l’orange et une touche d’épice plutôt discrète.
Le vin présente un profil tout à la fois riche et vigoureux grâce à l’acidité qui vient équilibrer l’ensemble.
Le tanin est hyper mûr et soutient un vin plein et sérieux mais qui n’oublie pas de rester gourmand.
Pour ceux qui en ont en cave, on peut commencer à le déguster mais il gagnera en harmonie avec quelques années de vieillissement supplémentaire.
Un joli Châteauneuf-du-Pape, suave et raffiné.
J’ai beaucoup aimé.

Olivier

Domaine Saint-Préfert, Châteauneuf-du-Pape, 2010
​​​​​​5% Cinsault, 5% Mourvèdre, 5% Syrah, 85% Grenache. 
 
Bouteille ouverte 4 heures avant dégustation, en cave de service puis rafraichie  régulièrement.
Le nez est charmant, encore très jeune sur un mélange de fruits noirs (mûres), un petit peu de garrigue et de la tapenade d'olives noires. Pas de pruneau, pas de champignon qui indiquerait une surmaturité ou une grosse évolution. 
La bouche est fraîche avec une attaque fruitée, un beau velours sur le milieu de bouche et peu de tannins. Très belle longueur et finale épicée. Aucune sensation alcooleuse. 
Une belle bouteille, à parfaite première maturité encore jeune et sans aucune trace de vraie évolution. 
Matthias 
 

Avec de superbes côtelettes d’agneau, un Châteauneuf du Pape, domaine Saint Prefert 2010 : un nez typiquement méridional mais sans les excès que cela peut parfois indiquer. Fruits noirs bien murs, herbes aromatiques de la garrigue et notes d’olives écrasées. Bouche bien entendue corpulente (pour mon PDF), sur un fruit profond, mature. Charge tannique de bel effet, avec des tannins civilisés et déjà bien arrondis. Trame acide rafraîchissante et venant équilibrer l’ensemble, évitant une sensation « alcooleuse » / chaude. Notes fumées, un peu comme les C9P à l’ancienne, complétées par une pointe d’épices douces. Finale ronde et droite à la fois. Un vin à point déjà, et pour quelques années encore. Excellent