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Domaine de Fontchêne
- lermite
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Domaine de Fontchêne a été créé par lermite
Domaine de Fontchêne - cuvée Aupiho 2018Bu étiquette découverte, assemblage roussanne, marsanne, chardonay et grenache blanc.
Nez pas très intense, mais assez net plutôt sur les fleurs blanches.
L'attaque nous offre un belle acidité, puis le fin s'arrondit. La bouche est superbement équilibré et plutôt sur un profil traçant, la longueur tiens sur des amers finement dosés.
L'alcool est imperceptible jusqu'au dernier fond de verre une fois que le vin se sera bien réchauffé.
J'ai franchement été épaté par l'équilibre de ce blanc sudiste qui ne nous pas assommé. Et à 15 c'est très loin d'être malhonnête !!!! J'en reboirais avec grand plaisir.
Matteo
La culture, c'est ce qui répond à l'homme quand il se demande ce qu'il fait sur la terre. André Malraux
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