Quelqu'un aurait-il des infos sur ce doimaine?

bonsoir
domaine terres blanches à  st-rémy de provence en AOC les baux pour les rouges et les rosés,coteaux d'aix pour les blancs
pratiquement toute la grosse douzaine de vignerons des baux est en agrobiologie (ils vénèrent le mistral!) terres blanches l'est ainsi
j'ai gouté aux différentes cuvées ,
*le c. aix blanc 2000 m'a plutot agréablement surpris par une certaine vivacité ,un nez sur la pomme ,les épices (clou de girofle) ,du fenouil en bouche. 2 jours après,il évoluait superbien sur une liqueur me rappelant le chenin
*le VDP blanc 2000 était beaucoup + élégant,avec une bouche ample sur le thé,la verveine et une finale réglissée
*le rouge "normal" m'a paru bien quelconque, sans intéret
*le must est la cuvée aurélia,boisé,épicé,fin

c bon mais pas transcendant,comme la plupart des vins des baux que j'ai goutés (ce qui pour les locaux est assez facile, y'en a pas beaucoup et ils se réunissent en novembre pour leur salon annuel)
et cela reste des vins relativement chers surtout pour les rouges ,le "rapport Q/P" ne me séduit pas vu ce qu'il y a dans un rayon de quelques dizaines de km alentour
mais faut avouer que le blanc de hauvette est quelque chose de fabuleux(entre 20 et 25 euros)
pour terres blanches,de mémoire donc approximatif,les blancs valent environ 8 euros(je sais pas écrire le sigle euro!) et aurélia doit avoisiner les 16-17 euros

Bu lors d'une dégustation le 20 octobre, axée sur les vins bio ou en biodynamie. Tous les vins ont été carafés et rafraîchis :

Cuvée Aurelia 1998

Cabernet sauvignon 50 % Syrah 30 % Grenache 20 %

Robe rubis très profonde, un peu trouble cependant (vin non filtré?)
Très glycériné et alcoolisé

Nez : fruits noirs, gibier, garrigue
Bouche : en plus des autres arômes, un petit côté terreux, des tannins encore présents mais ronds, une bouche tendue, avec un peu d'astringence et d'amertume en finale. belle longueur qui s'atténue lorsque le vin se réchauffe.

Michel.

J'aime bien ce domaine même si c'est vrai que les vins des Baux sont un peu limite au niveau rapport Q/P

Goûté ce week end: Baux de Provence, Domaine Terres Blanches 2000. Robe sombre et brillante. Nez magnifique, parfum de fruits noirs d'un côté et plus animal de l'autre. Entre le fin boisé et le café. Carrément sur la chicorée le soir. Confirmation en bouche: le fruit passe sur la framboise avec un équilibre acidité/sucre qui l'identifie enfin comme un vin du Sud. En aveugle, j'aurais juré un Médoc Cru Bourgeois. La finale est moyenne. L'acidité présente exige de penser au plat en conséquence sinon on risque un peu le déséquilibre. Mais ce nez!! Humm, splendide...
PS: Vin issu de l'agriculture Bio.
J'attends encore un peu pour la cuvée supérieure (Aurélia 1999) qui doit patienter encore 2 ans selon la patronne rencontrée à  Toulon en mars.

Domaine des Terres Blanches, cuvée Aurelia 2001

Vin ouvert 2h avant le service, épaules dégagées.
Robe rubis.
Nez très intense et bien défini sur la framboise, le cassis, le clou de girofle.
La bouche est très gourmande, fruitée, elle manque toutefois de structure pour lui permettre d'avoir une longue finale.
Très joli vin de plaisir, très gourmand !

Le rosé 2007 est bon, parfumé, dense. Velouté, il évite le piège de la vulgarité du fruit, avec de la fraise et de beaux amers.
Il est annoncé en culture "bio active".

Une première bouteille malheureusement bouchonnée. La seconde, bue dès l'ouverture. Le nez est très marqué par le cabernet sauvignon, avec un côté poivron prononcé. Beau fruit en bouche, avec une nette prédominance du grenache. La longueur est moyenne. Le vin est très agréable à table, et la bouteille n'a pas survécue longtemps.
Une bouteille très plaisante , qui à mon avis peut encore se conserver quelques années.

Eric

Bonjour,
il existe aussi un domaine des terres blanches à Pontevès dans le haut var,
A cause ce son encépagement il est ev VDP, Chardonnay, Pinot, Cabernet. Son vin blanc est très bon, le rosé change en ce monment, très frité et complexe, pour le rouge assez gouleyant. A suivre car c'est le premier milésime!

Veuillez m'excuser c'est le domaine des roches blanches!

Suite à la visite de ce domaine j'ai été un peu déçu des vins (je sortais du domaine Milan ceci expliquant peut être cela).
Le blanc est assez typique des vins du sud tout en étant frai et agréable.
Attention il y a eu un changement de propriétaire récemment et le style des vins a évolué vers des vins plus "du nouveau monde" avec un boisé assez marqué sur la cuvée Aurélia 2007, ce vin est très charmeur avec de la vanille, du moka et des fruits noirs, très arrondis mais un peu écoeurant à mon goût.
Les cuvées plus anciennes (domaine 2005 et Aurélia 2003) sont plus tannique, sont encore d'une jeunesse insolente et font plus vieille école.

j'ai 6 bouteilles aurelia 2003 non encore degustées. Penses tu quentin qu'il faille encore attendre ??

Le blanc est très agréable

Si tu as 6 bouteilles ouvres en une et raconte nous ça.
Même si la cuvée Aurélia 2003 faisait encore jeune elle était déjà bien accessible.

j'en ouvre une ce w-e et je vous raconte tout cela lundi

Chose promise chose due: Cuvée aurelia 2003 ouverte hier
Carafage 1h30
Plat: Roti de boeuf, oignons caramélisés, haricots au lard

Au nez apres 1h30 on ressent le panel complet de fruits rouges (prunes et griottes en tête) de bois et de reglisse. En revanche en bouche c'est une autre histoire, la texture est souple, les tanins completement fondus, on evolue vers des aromes de liqueur de fruits. La finale est assez longue.

Conclusion: Ce vin offre un plaisir immédiat. Je pense que 2003 peut se boire dès à présent mais conserve encore deux ou trois années de garde sous le pied.

Beaucoup de plaisir autour de la table et c'est bien là l'essentiel !!!

Domaine des Terres Blanches Cabernet Sauvignon 2007

Après un magnifique après midi avec LPV PACA j'ai encore soif.
C'est un vin simple.
Le nez est sur le cassis, les fruits noirs mûrs, c'est assez concentré.
En bouche le vin est rond sur les fruits noirs, il y a une belle matière, des épices, du vanillé. La finale est un peu courte sur le poivron mais ça reste gourmand, à boire sans se prendre la tête.

Bonjour,

Ouvert hier soir Domaine des Terres Blanches "Baux de Provence" Rouge 2008.
Raisins issues de l'agriculture biologique depuis une 30aine d'années

Oeil : sombre (cerise noire) avec reflet violine sur le bord du verre
Nez : très expressif sur la cerise noire, la framboise et florale avec une pointe épicée. Nez sympa !
Bouche : Ben là, c'est assez mou (mais pas plat) avec un début sur l'acidité mais qui s'efface très vite. Longueur très, très courte. Bref, assez simple mais d'une grande buvabilité malgré tout car la bouteille s'est retrouvé vide dans un bref délai. On avait peut être plus soif qu'autres choses!

En bref, la bouteille est descendue assez rapidement malgré une bouche assez molle.

Bof mais grande buvabilité.

Cordialement,

PS : je préfère largement d'autres vins du coin (comme notamment Eole ou autres pour ces prix là (de mémoire dans les 12-13€ => un peu chère tout de même).

Cordialement,

CR:Domaine des Terres Blanches - Les Baux de Provence 2009 :

[nsa29.casimages.com/...

Belle robe profonde, presque opaque. Nez épanoui et ouvert sur la réglisse, l'olive. C'est un peu sauvage, mais ça me plaît bigrement. C'est empreint d'une belle fraîcheur. La bouche est du même ordre, elle apparaît bien équilibrée. La longueur est correcte.

Un vin gourmand, facile d'accès, mais qui n'est pas dénué de complexité. Mon quasi seul achat en FAV s'est révélé une bonne pioche (11 €).

Domaine des Terres Blanches : "Baux de Provence" Blanc 2011

Je vais faire court. Cette bouteille n'est vraiment pas en forme en ce moment. C'est la seconde que j'ouvre dans le mois et encore une déception. Il m'en reste une, je vais attendre!

Cordialement, Aurélien.

Après avoir bu une excellente bouteille de ce domaine l'an passé (millésime 2007) j'ouvre sans crainte ce 2009,sans aucune aération et je le porte à une température de 15 degrés.

Grenache 60%, syrah 40%.

Robe bien colorée avec de nombreuses larmes, le nez est extraverti avec une belle complexité.
Le vin a un très bel équilibre avec une acidité importante qui lui apporte la fraicheur souhaitée. Très savoureux sur une dominante de fruits noirs et rouges à l'eau de vie,on sent clairement qu'il y a un véritable terroir qui s'exprime, les cépages ne sont pas reconnaissables. Vraiment un très bon vin, à la fois ambitieux et gourmand, très bien vinifié. La bouteille a été vidée rapidement. En l'état 16/20.

Je n'ai pas une grande expérience de trévallon (je n'ai bu que 2001 et 2008) mais je préfère celui ci.

Cordialement.

Rolly

C'est marrant, je trouve que ce domaine devrait faire mieux au vu des voisins.

Mon humble avis!

Sylvain

Baux de Provence domaine des Terres Blanches Aurelia rouge 2010
Bu ce soir une bouteille de rouge "Baux de Provence" domaine des Terres Blanches, 2010 cuvée Aurelia. Première rencontre avec ce vin. Excellente surprise. La bouteille a été rafraîchie. Il fait 30°C... et dégustée sans tralala. Au nez des épices douces. En bouche c'est léger. friand, léger, fin, épicé. Un beau vin dans la finesse et l'élégance, à point.
15/20 Bien
Alexis

CR:Domaine des Terres Blanches - Les Baux de Provence 2009 :

[nsa33.casimages.com/...

Robe encore très jeune, dense à reflets violacés.
Nez exubérant sur la fraise (++) et qui ne bougera pas sur 3 jours.
La bouche est souple, le vin est glissant, gourmand mais costaud.
La finale est très fraîche, longue.

Bonsoir à tous,

je me suis fait offrir une bouteille de Beaux de provence 2013 en blanc.

La robe est très claire, aux reflets légèrement verts.

Au nez, beaucoup d'expression, des agrumes, citron vert, pamplemousse, avec une touche herbacée (chêvrefeuille ? ),(Verveine )

En bouche, le vin est relativement tendu mais agréable, avec cette trame vive et saline, avec une finale aux accents herbacés et des touches rondes de miel.
La finale est assez longue sur des accents végétaux.

Un agréable vin d'apéritif.

Domaine des Terres Blanches - Les Baux de Provence rouge 2017 :

Robe rouge sang presque opaque.
Nez sur la fraise, le fumé, la réglisse.
La bouche offre un jus souple en attaque avec une fine acidité qui donne du peps.
Le vin emplit bien la bouche et possède des tanins canailles qui apportent de la gourmandise.
On retrouve la fraise qui ajoute de la fraîcheur.
Longueur correcte et finale réglissée qui signe le vin.

Bonne pioche pour cette nouvelle rencontre avec ce domaine.
 

Pour compléter l’affaire, sachez que le blanc est hautement recommandable, une vraie réussite !