CR:Nous voila de nouveau réunis et cette fois-ci l'assistance est bien fournie, à croire que "Loire avant 2006" était bien un thême très fédérateur.
Notre hôte Alain ré-roganise donc quelque peu la tablée pour faire rentrer tout ce monde !

Bref, après une expérience malheureuse en Bourgogne sud la dernière fois nous sommes parés pour affronter la Loire et le programme semble de taille, heureusement que Arnaud qui a organisé l'ordre de passage et la sélection a réfreiné quelques ardeurs sinon on serait encore en train de déguster...

Bon sans plus attendre mes quelques notes :

Les blancs :

Domaine Couly Dutheil, VDT Blanc de Franc
Robe pâle, nez très discret un peu muet, un peu herbacé. En bouche c'est fruité, assez sec, simple avec une finale courte. Une bonne entrée en matière. *

Thierry Germain Bulles de Roches Saumur Brut
La il y a de la bulle ! Ca mousse sur une robe plus vive. Au nez, quelques arômes de noix et noisette. En bouche, c'est assez gras soutenu par une vive acidité sur des notes de citron/citron vert. Manque un peu de finesse selon moi.

Domaine Coing de St Fiacre, l'ancestrale, Muscadet sevre et maine 2004
Robe jaune marquée par un peu d'évolution. Le nez est puissant, sur des arômes de vernis, de parfum, très prononcé. En bouche, un peu l'antithèse des promesses du nez, c'est acqueux, mou, peu d'acidité, pas de relief, finale inexistante.

Didier Dagueneau, Sancerre Mont damnées 2006
Robe jaune, nez sur la mangue, la goyave, les fruits exotiques, très exubérant. En bouche, c'est très équilibré, rond, persitant sur des arômes d'ananas frais, une pointe de sucre résiduel, très belle longueur. Excellent. ***

Domaine Masson Blondelet, Pouilly Fumé Les angelots 1996
Robe plus pâle, nez très truffé, évolué, beaucoup plus discret, un gros contraste avec le précédent. En bouche, c'est sec, austère, avec des arômes de pâte de coing, une finale un peu carton mais c'est bien équilibré. *

Domaine de la Moussière, Alphonse Mellot, Cuvée Edmond , Sancerre 1997
Robe très coloré, presque orange. Nez et bouche totalement oxydés. Semble provenir du fameux lot qui a circulé sur les ventes aux enchères et ensuite sur e-bay. Confirmation qu'il ne faut pas insister."Mellot dans l'évier" me glisse mon camarade de gauche.

Domaine de Belliviere, VV Eparses, Coteau du Loir 2006
Robe pâle, nez sur les fruits blancs, un peu de bois, un coté herbacé. En bouche, c'est gras, finement citronné, quelques arômes de thé, des épices en finale. Très joli vin. **

Nicolas Joly, La Coulée de Serrant, Savennieres 1992
Robe évoluée, trouble. Nez très minéral avec des notes de pin, une pointe de camphre, du miel. En bouche c'est volumineux, d'une grande finesse, quelques arômes de coing et une finale très longue sur du citron confit. Très beau, très classe, qu'est ce que c'est ? Diable La coulée de Serrant, ca alors, comme quoi il y a des bouteilles de ce vin qui se boivent ! Franchement bluffant. ***

Nicolas Joly, La Coulée de Serrant, Savennieres 1989
Robe évoluée également. Nez aussi minéral avec ces mêmes notes de pin et de miel. En bouche le volume et la finesse caractérisent ce vin très proche du précédents mêmes arômes de coing et une finale plus amère sur des notes pétroleuses. Grand également, vraiment très bon même si on sent que c'est un vin "sur le fil". ***

Clos Rougeard, Breze, Saumur 2005
Robe jaune pâle, nez très boisé avec des notes de grillé et de pierre à fusil. En bouche, très belle matière mais encore très marquée par l'élevage avec un coté beurré, noisettes en début de bouche qui peut facilement conduire sur un beau chardonnay. La finale est plus citronnée, avec des agrûmes et une belle acidité .C'est très beau ! Le potentiel est la mais pas complètement exprimé, c'est sur, il faut attendre encore, mais j'aime beaucoup. ***

Les rouges :

Domaine St Nicolas Plante gate Fiefs vendéens 2005
Robe sombre, opaque. Nez réduit très animal, écurie même. En bouche, c'est rond, velouté, avec des arômes de fruits noirs, peu d'acidité mais la aussi les arômes nature prennent le pas sur le reste. Dommage on sent de la finesse mais c'est complétement masqué par ces arômes animaux. Pas mon truc.

Thierry Germain La Marginale Saumur Champigny 2005
Robe sombre, nez poivronné, un peu végétal. En bouche, de beaux arômes de fruits noirs, quelques tanins et une matière un peu marqué par l'alcool. Finale de longueur moyenne mais joli vin quand même. *

Domaine du Collier Antoine Foucault La Ripaille Saumur Champigny 2002
Robe grenat sombre un peu trouble. Nez sur le bonbon anglais, puis les fruits très murs. Après aération, on bascule sur l'olive noire, la tapenade. En bouche, bel équilibre, belle matière avec des arômes de fruits noirs (cassis)qui prennent ensuite pas mal de place mais aussi pas mal d'acidité fruité en finale. Très bon je trouve, une vraie découverte pour moi. **

Domaine Fillatreau,Vieilles vignes Saumur Champigny 1999
Robe sombre, nez animal, sur l'écurie, un poil rustique. En bouche des arômes de pruneau, une finale poivrée de longueur moyenne. Pas accroché.

Philippe Alliet L'huisserie Chinon 2005
Robe sombre, nez sur les fruits rouges avec tout d'abord un peu de réduction qui s'estompera ensuite à l'aération. En début du bouche, belle matière veloutée, puissante, tanins discrets, bien équilibré avec une finale néammoins un peu verte (végétale). **

Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon 1998
Robe sombre, légèrement évoluée, nez très (trop) parfumé sur la fraise, la framboise et les fleurs blanches. En bouche, des tanins encore fermes, les mêmes arômes floraux toujours aussi puissants, de l'orange amère, de l'amertume en finale. Ce vin ne m'a pas du tout convaincu et ne correspond en rien à ce que je connais de Chinon (j'aurai pu partir sur un vin étranger). Grosse surprise à la vue de l'étiquette.

Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon 1995
Robe un peu plus trouble, couleur olive, évoluée. Nez sur le fumé, les champignons, les fruits noirs. En bouche, c'est très beau, équilibré, tanins fins, plein de classe sur des arômes de fruits noirs et sous-bois et une finale légerement poivrée. Superbe. ***

Les "sucres" :

Domaine des Baumards Coteaux du Layon 1989
Robe jaune vive, nez très typé caramel mais pas d'impression sucrée. En bouche, le sucre est bien la, des notes de aramel brulé, une finale saline. Particulier, j'ai hésité entre j'aime ou j'aime pas mais finalement je trouve ca assez original. *

Francois Chidaine Les Bournais Montlouis 2005
Robe jaune plus pâle, nez sur les agrûmes : Nez de sec me dis je tout de suite, on est vite du coté de vouvray.En bouche, c'est assez curieux, sur une impression de demi-sec très fruité, du coup j'aime beaucoup sa fraicheur. Bien (sachant que en théorie c'est bien une cuvée de sec). *

Domaine Montgilet 3 schistes Coteaux de l'aubance 2005
Robe plus foncée, orangée, nez sur l'abricot, la pêche cuite. En bouche, ca c'est sucré ! Trop pour moi je l'avoue, le sucre prend toute la place et j'ai bien du mal à distinguer autre chose. C'est puissant et long.

Domaine Huet Le Haut Lieu Moelleux Vouvray 2005
Robe plus pâle, nez plus fruité, frais. En bouche, très grosse acidité sur citron et pamplemousse confits, amertume en finale. Il y a du sucre mais il est couvert par cette acidité tranchante, on est sur du demi-sec en perception. Autant dire qu'après son prédecesseur tout sucre, ca fait bizarre. J'aime bien quand même, je l'avoue. *

Je ne résiste pas à dire que pour ma part j'ai trouvé le programme très beau et d'un très bon niveau.
Par ailleurs, je suis heureux d'avoir enfin gouté une coulée de serrant non oxydée (merci raffi et Piotr) et j'ai une pensée pour les autres, ceux qui condamnés par la statistique implacable vont devoir boire une dizaine de bouteilles oxydées de coulée de serrant pour reéquilibrer après les 2 belles bouteilles de ce soir.

Vivement Novembre pour de nouvelles aventures sur les routes de Chablis vs Côte de Beaune.

Les Bournais 05 n'a jamais été sec. Les Chidaine s'étaient fait surprendre par le temps. Ils avaient attendu quelques jours de trop ... et n'ont pu en faire qu'un (délicieux) demi-sec.

Eric,

Oui tu as raison : on avait en tête "l'accident" de Chidaine en 2005. Je voulais dire que d'habitude cette cuvée était "sec" (même si il y a toujours eu quelques sucres résiduels quand même).

toujours le verre à moitié vide...

on pourrait dire : seulement cinq 3* !! (pour ne pas parler des 1*...et moins encore)

Belle série de Loire!

JB,
tout comme moi,tu m'as l'air de te battre tant avec ton appareil photo qu'avec imageshack...

jlj

Quelques notes rapides de la soirée d'hier soir autour des vins de Loire avant 2006

1. Domaine Couly Dutheil, VDT Blanc de Franc
Bu étiquette découverte. La robe est pâle et le nez sur l'amande fraiche. En bouche, on retrouve cette fraicheur avec des notes d'herbe coupée, une légère amertume et une pointe de cassis. +

2. Thierry Germain Bulles de Roches Saumur Brut
Nez très expressif sur le citron vert. La bouche n'est pas trop mon truc avec beaucoup d'effervescence. Je propose "Bulles de Roches". Gagné! +

3. Domaine Coing de St Fiacre, l'ancestrale, Muscadet sevre et maine 2004
Le nez est très beau, un peu chablisien sur de la coquille d'huitre, des agrumes. En bouche, il y a de l'onctuosité, c'est un peu gras mais c'est un peu plat sans trop de longueur. Pour amateurs comme moi de Muscadets un peu agés élevés plusieurs années sur lies fines.++



4. Didier Dagueneau, Sancerre Mont damnées 2006
La robe est d'un bel or. Le nez truffe beaucoup avec des notes exotiques de goyave et de mangue. La bouche est magnifique d'équilibre. très beau vin dans un autre style que Cotat ou Boulay. ++++ Super accord avec la salade de chèvre.

5. Domaine Masson Blondelet, Pouilly Fumé Les angelots 1996
La rob est évoluée avec des notes de tarte aux prunes au nez. La bouche est un peu monolithique avec des arômes de truffe. Ce n'est pas mon truc. -

6. Domaine de la Moussière, Alphonse Mellot, Cuvée Edmond , Sancerre 1997
Robe orange laissant craindre le pire. Nez sur la pomme blète et l'huile de noix. Complètement oxydé. Direction le crachoir! NN

7. Domaine de Belliviere, VV Eparses, Coteau du Loir 2006
La robe est d'un bel or pale. Je trouve quelques notes fumées en bouche et d'agrumes (pamplemousse). En bouche, il y a un peu de gaz et un peu de sucre résiduel mais moins que sur le 2003 bu cet année. Bien fait. ++

8. Nicolas Joly, La Coulée de Serrant, Savennieres 1992
Non carafé. Le nez me fait très peur en oscillant dangereusement entre la pomme et le caillou mouillé. La bouche est très fine, minérale avec des touches iodées mélangées à des fruits mûrs (coing?). C'est finalement très bon. +++

8. BIS Nicolas Joly, La Coulée de Serrant, Savennieres 1989
Carafé. Robe évoluée. Le nez est très similaire de son cadet avec un peu moins de finesse. La bouche est très similaire de son cadet avec également un peu moins de tout. J'ai du mal à voir ce vin vieillir encore. ++

9. Clos Rougeard, Breze, Saumur 2005
Le nez est vraiment très grand chardonnay. J'aurais pu placer ça à Puligny si je ne connaissais pas le thème du jour. Le nez est sur le citron, le foin, la pierre mouillée. C'est plein de fraicheur et d'élégance. En bouche, c'est un peu sur la retenu avec une belle acidité qui nous accompagne longtemps. Déjà très beau aujourd'hui mais sans doute magnifique d'ici une dizaine d'années. +++

A ce moment de la soirée, je me dis que la Loire offre quand même une grande diversité dans les blancs avec une qualité rarement égalée dans les autres régions. Les vignerons de Loire ont su rester simples contrairement à d'autres régions plus prestigieuses.

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10. Domaine St Nicolas Plante gate Fiefs vendéens 2005
La robe est sombre. Le nez est très réduit (écurie) malgré un carafage express. Derrière la réduction, il y a des notes de bonbon à la fraise. En bouche, il y a une belle acidité avec des notes de framboises acidulées. Je pars sur un 100% Gamay. Perdu. Il s'agit d'un 100 % Pinot Noir que j'ai déjà bu dans le même millésime il y a 2 mois et en 2007 il y a 1 mois. Il y a deux mois, la réduction était encore plus présente. Cela me confirme dans le carafage automatique des blancs comme des rouges de T. Michon. ++

11. Thierry Germain La Marginale Saumur Champigny 2005
Les côtés "fruités" et "épicés" me fait partir en Saumur-Champigny. Les notes végétales et de poivron vert me font partir sur un millesime moyen (2004?). Perdu. Légère déception à la vue de l'étiquette et nouvelle déception sur les vins de T. Germain. +

12. Domaine du Collier Antoine Foucault La Ripaille Saumur Champigny 2002
La robe est grenat. Il y a une bouche très mure avec beaucoup de concentration. DEs notes de poivron rouge grillé, de fruits rouges avec une belle acidité. Il y a de l'épice, quelques notes d'églantines et de cassis. C'est très bon et très Saumur-Champigny. Je pars sur un Clos Rougeard - Les Poyeaux 2003. Perdu mais j'oserai dire qu'il y a un léger lien de parenté. ++

13. Domaine Fillatreau,Vieilles vignes Saumur Champigny 1999
La robe est évoluée. Le nez est sur le sous-bois, la fougère, la menthe. En bouche, il y a un peu plus de fruit (framboise), de poivre avec une légère sensation alcooleuse en finale qui ne me plait pas trop. ++

14. Philippe Alliet L'huisserie Chinon 2005
Alors là, ça pète le fruit et le poivron. Il y a encore de la framboise. Je pars sur un clos Guillot 2005 de Baudry. Perdu, c'est le voisin! D'ailleurs, est-ce que quelqu'un sait si il y a un point commun entre Clos Guillot et L'huisserie? (exposition?, sol?) ++

15. Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon 1998
La robe est sombre, légèrement tuilée. Le nez est sur la grenade, la mûre, le chocolat. en bouche, il y a une légère sensastion de sucre qui n'est pas désagrable. On a l'impression d'être au milieu des boix à chercher des cèpes ou des pieds de Mouton. Un vrai vin d'Automne avec des tanins encore bien présents. beaucoup de puissance. +++

16. Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon 1995
La robe est très évoluée. Le nez est sur la groseille, le cacao. La bouche est moins complexe que son cadet par contre, il y a plus de finesse et d'élégance. très beau vin. ++++

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17. Domaine des Baumards Coteaux du Layon 1989
carafé. J'ai l'impression de boire de la crème brulée. Je retrouve l'odeur de la vanille, du caramel brulé, limite le caramel des tartes tatins. Moyen. +

18. Francois Chidaine Les Bournais Montlouis 2005
Le nez est très frais sur le coing et le miel. Je pars comme mes camarades sur Vouvray. En bouche, il y a un côté pomme, rhum?. Peu de sucre résiduel. Je passe à côté. J'y reviendrai en toute fin de repas et l'apprécierai un peu plus. +

19. Domaine Montgilet 3 schistes Coteaux de l'aubance 2005
La rob eest brillante et orangée. Le nez est sur l'abricot et la bouche sur la tarte à l'abricot. Un vin vraiment typique de sa région. Il y a quand même une grosse sensation de sucre alors qu'il y en a 2 fois moins que sur le vouvray réserve 2009 de Foreau bu le mois dernier. ++

20. Domaine Huet Le Haut Lieu Moelleux Vouvray 2005
Le vin a du mal à exister après le Coteaux de l'Aubance. Il y a moins de sucre, plus d'acidité. Au nez, je trouve de l'ananas et de la nectarine. Le vin me paraît fermé à double tour. Phase ingrate ou mauvais positionnement en dernier? +

Encore merci à Gastronomix pour l'organisation et rendez vous le mois prochain pour un petit tour en Bourgogne.

Didier Dagueneau, Sancerre Mont damnées 2006

les vignes avaient 3 ans, étonné que cette cuvée fût produite dès 2006? 1er millésime?

Domaine des Baumards Coteaux du Layon 1989

c'est la cuvée "le paon".

sinon j'ai bu 3 fois cette coulée 92, et deux fois très bonne

Si Piotr se met a ramener des coulées de serant
Ou va le monde ?

Je te rassure François, Piotr à bien essayé de proposer à sa voisine de partager les plats. Notre spécialiste des tapas est donc fidèle à lui-même.

Bon, sinon les gars je comprends pas votre notation. Ok, j'étais malade et mon goût sûrement altéré mais je vous trouve très sévères avec le Pouily Fumé 96 et Les Bournais 05. À l'opposé je vous trouve très généreux avec le Brézé 05. Certes le Saumur est bien né mais il m'a semblé complètement fermé et vraiment pas à son avantage en l'état.

Je suis peut-être un peu sévère avec les sucres mais le palais commençait aussi à fatiguer. J'ai bu un Chidaine sec 2011 Lundi dernier où j'ai vraiment pris beaucoup plus de plaisir que le Bournais 2005.

Arnaud,

C'est sur, Breze, il faut encore attendre, mais pour le coup c'est moi qui te trouve dur car on sent déja toute la finesse et la classe même si c'est encore un peu fermée. La fin de bouche s'exprime déja joyeusement et ne reste pas sur l'élevage (encore bien présent quant à lui).

Le Pouilly Fumé était pas mal, sans plus. Les Bournais de Chidaine très bon mais la c'est plus mes gouts personnels, je ne suis pas fan des sucres en général. Je préfère nettement les Bournais en sec par exemple mais c'était super interessant de gouter cet exemplaire particulier.

La Coulée de Serrant 92 n'a pas été carafée.Dois je comprendre que le vin a été bu direct à l'ouverture? Quid de l'acidité extrèmement tranchante si mes souvenirs sont bons?
Il y a 3/4 ans j'avais noté la couleur très pale du 92.
La Coulée de Serrant 89 a été carafée.Combien de temps SVP?
Arnaud parle de similitudes entre les 2 Coulées.C'est plutôt curieux ces ressemblances entre ces 2 milllésimes opposés d'un point de vue météo.
Il me reste l'un et l'autre de ces 2 millésimes.A suivre.

Didier,

Je ne me souviens pas du temps d'ouverture (mais le vin a été ouvert avant et laissé en bouteille) du 1992. Aucune acidité tranchante pour ce coup la, la robe n'était pas particulièrement pâle. Quant à la similitude entre les 2 vins (1992 et 1989), elle était vraiment évidente, type copié/collé avec des différences vraiment à la marge.

Pour finir, c'était vraiment très interessant, original, très bon.

Le 92 a été ouvert 5 heures avant, je me suis servi un fond de verre et ai laissé la bouteille ouverte. Le 89 lui avait été ouvert ... la veille

Merci JB et raffi pour ces précisions

Sur les quelques bouteilles ouvertes,je procédais comme pour le 89.
Comme quoi la Coulée est vraiment un vin surprenant,pas facile à caser dans une dégustation ou même au cours d'un repas si les présents ne sont pas un peu amateurs et connaisseurs du vin.

euhh didier, pas sûr que ta dernière phrase suffise à se régaler avec, tant l'hétérogénéité d'une bouteille à l'autre est grande.

C'est tout le sens de mon propos Enzo.
Ce que je voulais dire c'est que la Coulée est un vin que l'on aime ou pas.Si en plus on tombe sur une bouteille défectueuse.
Je suis toujours tombé sur des bouteilles qui ne présentaient pas les déviances et défauts largement commentés sur le forum.

Certains ont plus de chance que d'autre, les Coulées bonnes que j'ai pu boire se comptent sur les doigts de la main gauche de Django!!

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