super chouette François!!!
désolé de vous avoir fait faux bond, déménagement oblige

amitiés

Vivien

La prochaine devrait venir dans moins d'un mois.
Tiens bon...

Quel beau choix de vins, avec de la diversité et quelques grands vins !
Bravo pour le CR, François !

Amitiés oenophiles,

Jean-Loup

Un CR Guntharien, une selection de vins fort sympatique et un logo de cercle qui m'a plait !

Merci pour la lecture.

Alexis

Chouette CR, merci.

Pour les quelques vins que j'ai également pu boire récemment (Noiré, Chevalerie, Endémique, Rouge Gorge) je partage complètement ces impressions.

Florian

Très chers,

Réunis dans notre cabinet de réflexion du Charentonneau, c'est au nombre de neuf que nous acquerrons cette fois le sens du réel par l'ascèse initiatique, dans la méditation sur les vins de Loire.
Ceux-là mêmes qui traduisent, au-delà des mots, des réalités contradictoires.
Tout ce que l'on peut exprimer par le discours n'est qu'abstraction, les mots étant définitifs.
Les vins de Loire sont, par contre, polyvalent et insondables.

Emboitant le pas au très révéré frère François, voici mon laborieux tableau noir sur lequel je m'appliquerai à quelques interprétations personnelles. Divergentes parfois, et qui auront donc l'intéret de la complémentarité.

1/ Jean & Jérémie Mourat, Vin de Pays de Vendée "Mouratus" blanc 2010.

Robe rigolote très pâle aux reflets saumonés.
Le pinot noir ressort bien au nez, rond avec un côté fruits jaunes.
La bouche possède une entrée assez ronde et fruitée, très vite rentendue.
Elle est carrément iodée et si l'amertume finale et l'acidité sont très présentes,
elles alongent ce vin, qui est très énergique et vif.
Belle découverte très originale et intéressante pour ce vin expressif et très droit.
14

2/ Béatrice & Pascal Lambert, Chinon blanc "Rochette" 2010.

Robe ambre clair, dorée
Le chenin ressort bien au nez avec ses typiques arômes de coing et une certaine ampleur.
Ampleur confirmée en bouche ou c'est généreux et large, mais heureusement l'acidité retend le vin en finale.
J'ai trouvé ça joli et là encore intéressant, mais j'aurai pensé à un millésime comme 2009, par le côté solaire de cette dégustation.
14.5

3/ François Cotat, Sancerre "Les Culs de Beaujeu" 2000.

La robe Jaune claire aux reflets verts doublée d'un nez très fin sur l'ananas qui "caillotte":
ça ne fait aucun doute c'est un beau, un très beau Sancerre comme je les aime. Son ampleur me fait penser à une Grande Côte de Cotat.
La façon dont l'acidité souligne la matière de ce vin lui donne un équilibre absolu.
Ce grand vin ne fait vraiment pas son âge, un Jeunot!
En y revenant en fin de dégustation quasi à température ambiante, non seulement le vin gagnait en complexité dans sa finale sur la soupe d'agrûmes, mais surtout il semble absolument solide et inaltérable.
Ajoutons à cette solidité une vivacité et une fraîcheur exceptionnelles malgré la puissance du vin et on obtient un équilibre iréel.
Très classique de son terroir finalement, il reflète bien ce que je connais et attends des vins de cette maison.
Superbe.
18

4/ Romain Guiberteau, Saumur "Brézé" 2008.

On revient sur une robe dorée aux reflets gris, très lumineuse.
Le nez est fin, discret, avec de bonnes notes florales très fines qui prennent du temps à s'imposer, mais invitent à plonger et replonger dans le verre quand on les accroche.
La bouche commence plutôt large mais se retend très vite, la chair de ce vin, tout en finesse, est gracieuse.
Cependant il semble un peu mutique et ne donner qu'une partie de son potentiel.
On sent comme l'indique François un élevage prononcé, dont je relève l'élégance.
En revanche la vivacité la rétro fleurs blanches et la finale très vivante et d'une trâme très fine me plaisent beaucoup.
Je n'ai pas reconnu ce vin dégusté plus ouvert il y a peu: il rentre dans sa phase de fermeture, avec encore de beaux restes... il va falloir l'attendre maintenant, mais son potentiel est énorme.
16

5/ Famille Laurent, St Pourçain "Puy Réal" 2008.

Robe assez sombre transparente.
Nez puissant aux arômes de pruneaux, et un peu de réduction.
En bouche ou j'attendais des tannins puissants en pensant qu'il s'agissait d'un cabernet franc, je suis surpris par la fluidité et la gourmandise, et un côté gamay bien frais.
La structure tannique manque un peu de rebond et d'accroche, le vin est assez lisse,
C'est un vin de fruit sympa qu'il me plait de découvrir.
13.5

6/ Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir "Rouge Gorge" 2004.

La Robe est impénétrable, pourpre des reflets bruns, de brillance moyenne.
Au nez, j'ai d'abord pensé à une déviance tant le poivre et la chlorophyle ressortaient fortement, accompagné d'arômes de réduction.
Il y a des notes de terre mouillée aussi, qui émanent de ce vin au caractère bien trempé.
En bouche, la structure est musclée, et cohérente. Les notes florales précises de pivoine en rétro raffraîchissent et donnent un rythme intéressant à la dégustation.
Les arômes épicés semblent amplifier le vin, masculin et costaud,
L'ensemble est fondu et me donne la sensation d'être à son apogée.
Très intéressante découverte de ce vin de spécialiste.
15.5

7/ Sébastien David, St Nicolas de Bourgueil "Endémique" 2008.

Le vin rouge de la dégustation en ce qui me concerne.

Robe d'une jeunesse insolente, violette aux reflets bleus, scintillante.
Le nez est resserré sur la myrtille et les fleurs, de belle finesse. On sent déjà que ça va être croquant, gourmand et frais.
La bouche ne ment pas. Elle présente du ressort, une superbe mâche, une dynamique et une profondeur qui me séduisent complètement.
Les tannins sont croquant et la rétro sur la groseille, sur cet ensemble sérieux et plein de sève sublime le fruit frais et croquant.
La longueur est très bonne, et présente un côté crémeux qui ajoute encore à mon appréciation sur ce vin.
Vraiment très très bon...
17

8/ Domaine de la Chevalerie, Bourgueil "Chevalerie" 2001.

La robe est rouge clair, transparente, évoluée.
Le nez pinote un peu, avec des arômes de sous-bois. C'est un beau nez assez bourguignon, qui fait vin vieux.
La bouche manque un peu de matière et de structure à mon goût mais elle est fraîche, soyeuse et ne sombre pas non plus dans trop d'arômes tertiaires.
Ce vin est sans doute sur la fin de son plateau de maturité, mais il a de beaux restes,
et sa fluidité en fait un compagnon très agréable finalement. pas facile de passer après la vigueur du vin précédent.
14.5

9/ Philippe Alliet, Chinon "Coteau de Noiré" 2007.

La Robe est très claire pour un Noiré de cette maison, rouge sang.
Le nez présente bien la patte du vigneron avec un élevage élégant que je trouve bien fondu et des arômes de fruits rouges un peu bourguignons, sur la cerise, la framboise. Un peu de réduction qui disparait à l'aération dans le verre.
En bouche cela se confirme sur une structure fine, très fraîche, élégante, avec des tannins déjà fondus.
A noter que le vin, servi initialement un poil frais, a montré une structure de meilleur aloi une fois chambré, avec plus de mâche, développant plus de matière en milieu de bouche.
Le fruits en bouche manque un peu de "sauvagerie" et de mâche, mais cela reste un beau chinon svelte sur la finesse.
Le genre de Chinon "féminin" que mon épouse goûterait sans me jeter un regard noir, sans côté végétal marqué.
16

10/ Domaine de Gagnebert, Coteaux de l'Aubance 2008.

Robe d'un or assez clair, aux reflets orangés.
La bouche est un peu massive lors de l'entrée, les sucres et l'alcool encore dissociés.
Pourtant l'acidité, bienvenue, se manifeste en finale.
Je pense que ce vin est trop jeune, encore dissocié, et je n'ai pas été vraiment séduit en l'état.
12

11/ Vincent Carême, Vouvray Moelleux 2009.

Robe assez claire avec beaucoup de larmes,
Les sucres sont très bien intégrés en bouche avec une parfaite fraîcheur et netteté de la bouche en dégustation.
C'est précis, fin, du beau travail.
Finale très fine, sur la mandarine, qui n'est pas sans me rappeler un Chaume par son élégance.
Alors bon la complexité n'est pas encore là, mais c'est franchement prometteur.
15

Merci à tous et plus particulièrement à Philippe pour cette passionnante sélection.

Vivement la prochaine !

Cordialement,
William

Divergeons, divergeons mon ami, c'est bien là ce qui fait le bonheur de nos réunions.
Finalement, c'est essentiellement sur la perception et l'appréciation des notes d'élevage que nous ne sommes pas vraiment en phase.

Merci de ce compte-rendu rapide en tout cas,

Bien amicalement,

Merci François pour ton retour et ton superbe CR.
La perception du boisé appelle des commentaires moins appuyés chez moi mais je pense aussi que Brézé (surtout) comme Alliet (un peu aussi) gagneront à le fondre encore.
Sur la mâche/puissance/matière du Noiré nos ressentis diffèrent un peu plus, c'est anecdotique.

Ce qui l'est moins c'est que cela donne un motif tout trouvé d'ouvrir ensemble la suivante (elle avait des petites soeurs) dans quelques mois ou années pour étudier cela de plus près.

Amitiés
William

D'accord avec toi sur le devenir probable du Brézé et du Noiré.

Peut-être aussi, de même que tu as trouvé une certaine fluidité au vin de la Chevalerie passant après le David, ai-je trouvé le Noiré plus ample et puissant qu'il n'est vraiment, passant après ce même vin de la Chevalerie...

Je serai en tout cas ravi que nous regoutions ensemble ces vins dans quelque temps.

bonjour,

La tradition est respectée, nous attaquons notre soirée par des bulles,avec fred à mes côtés :

Instantané de dialogue :

Fred majestueusement:"ça sent la pomme"
antoine (un peu embarrassé):"fred, c est du cidre!"
fred:"...."

1/Jean & Jérémie Mourat, Vin de Pays de Vendée "Mouratus" blanc 2010.

Dans un verre noir j aurais probablement pensé à un rosé cela aurait dû me mettre sur la voie,original et singulier et inversement,j aime bien ce vin car on retrouve à la dégustation le pinot noir dans ce blanc de noir,ce qui n est pas toujours le cas dans ce type de vin.

2/ Béatrice & Pascal Lambert, Chinon blanc "Rochette" 2010.

Des notes franches de surmuris au nez qui interpelle; en bouche l acidité domestique à merveille le côté sucré de ce vin bel équilibre, après découverte du flacon je pense inévitablement à la cuvée "les chanteaux"le Chinon blanc de couly dutheil du moins en bouche car en effet comme le dit william le nez aurait pu faire pensé a un millésime plus ensoleillé,peut être que les raisins ont été vendangés tardivement,mais cela n est que pure spéculation de ma part.

3/ François Cotat, Sancerre "Les Culs de Beaujeu" 2000.

Je partage l enthousiasme de mes compères,il manque la pointe d agrumes que j aime retrouver dans le sauvignon et qui semble apparaître après quelques temps d ouverture (dixit william)

4/Romain Guiberteau, Saumur "Brézé" 2008

L élevage me saute au nez, il semble me souvenir que l’on évoque un long passage en fût,mais comme cela a déjà été écrit cela reste élégant,d autant plus que je suis plutôt friand de ce type de vin quand c est si bien réussi.

5/ Famille Laurent, St Pourçain "Puy Réal" 2008.

Un nez fin et léger, en bouche tout est sur le fruit,c est parfait pour commencer les rouges.

6/ Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir "Rouge Gorge" 2004.

Au nez c est en effet très déroutant car très végétal(le lierre),terre mouillée,cave humide,sous bois,le nez est ouvert et une pluie d adjectifs s’abat sur ce vin.
Sans hésiter, avec l’assurance que seuls ceux qui savent peuvent se parer, j’annonce fièrement : cabernet franc. Je pense même que c est du Chinon,dû à ce côté si végétal mais par modestie je le garde pour moi….
…Bingo,c est du pineau d aunis du Coteaux du loir.

7/ Sébastien David, St Nicolas de Bourgueil "Endémique" 2008

Je retranscris mes notes : « couleur cerise, un poil asséchant,mais un joli fruit et de la mâche »,pas mal du tout.

8/ Domaine de la Chevalerie, Bourgueil "Chevalerie" 2001

Ca sent bon,peut être même très bon,une odeur singulière et agréable de cuir. Je crois me rappeler que certains évoquent l’étable, de belles notes d évolutions, on retrouve en bouche ce que l on a au nez clairement mon coup de cœur de la soirée. Même si, quand j y suis retourné en fin de repas j ai été un poil déçu,mais après les liquoreux et le tiramisu pouvait il en être autrement…Gilles et olivier nos 2 cavistes en avaient bu le midi en 2005,tout aussi extraordinaire, même plus selon eux.

9/ Philippe Alliet, Chinon "Coteau de Noiré" 2007.

Le bois me semble moins bien intégré que les vins précédents, peut être est il un peu trop froid au moment du service,
Je ne peux en dire beaucoup plus car fred , ayant retrouvé tous ses esprits,nous digressons, et pèle mêle les sujets s’enchaînent :

-implantation du parti communiste dans le val de marne.
-enfant unique, choix ou nécessité ?
-algorithme et concept de programmation informatique
-le P.A.C.S. progrès ou chausse trape pour les droits des homosexuels ?
- les vertus de l humilité quand on enseigne a polytechnique.

Bref,au revoir chenin,adieu cabernet franc,et avant que fred aborde la critique de la raison pur de Kant,je décide pour faire diversion de servir le 10eme vin de la soirée me souvenant fébrilement que ma dernière controverse philosophique avec mon fils portait sur l ouvrage : « tchoupi ne veut pas prêter son doudou ».

10/Domaine de Gagnebert, Coteaux de l'Aubance 2008

C’est en effet un vin simple(mais je crois pas simpliste) ou le sucre et l acidité s équilibre dans un ensemble qui m’apparaît,disons cohérent, facile à boire, bref un peu l inverse de ce que disent mes maîtres à penser william et françois,ce n est pas renversant mais reposant, servi un peu trop chaud.

11/ Vincent Carême, Vouvray Moelleux 2009

De ce vin je ne retiens qu une seule chose la magnifique et extraordinaire fraîcheur, et aussi que philippe appartient à la secte du vouvray, notez que lui préfère parler « d association pieuse de laïcs »,dont acte !

Belle soirée où j ai pris un plaisir égal a entendre ce que les vins nous racontaient qu à boire les paroles de fred,soyez certains que si nous attaquons notre prochaine soirée par du poiré,moi aussi je proclamerai : « ça sent la poire »

Je ne peux conclure sans remercier françois pour ce compte rendu. A l heure où j écris ces lignes, sache qu’il est déjà archivé,et je remercie également philippe qui a été un acteur important dans la réussite de cette soirée.

A bientôt,
antoine.

Hello,
une lecture un peu tardive des impressions d'Antoine me confirme l'esprit bien dissipé de certains membres du cercle.

[IMG=http://img256.imageshack.us/img256/1126/dissipation.jpg][/img] Fred et Antoine en conversation.

Je plaide coupable.()

Bon, je suis à la bourre....

Une prochaine réunion de Lpv Vdm se profile déja à l'horizon et je n'ai pas donné mes impressions sur notre rencontre avec les vins de Loire. Je répare avant de m'attirer les foudres de mes congénères

Nous étions donc réunis une nouvelle fois au Charentonneau, lieu de nos agapes habituelles.

Après un cidre qui fleurait bon la campagne normande, on attaque par les blancs :

Vin n° 1 : Jean et Jérémie MOURAT - Mouratus - Vin de Pays de Vendée - 2010

Un expert dans le groupe : William qui reconnait le cépage, un pinot noir vinifié en blanc.
La robe est brillante, pâle, trés légérement rosée. Nez assez discret de fleurs blanches et de fruits jaunes. La bouche est bien tranchante, sur une acidité marquée, un peu saline sur la fin.
Belle entrée en matière pour se faire le palais. Un vin à boire en regardant la mer Vendéenne en plein été, à l'ombre d'un parasol....
Bien.

Vin n° 2 ; Béatrice et Pascal LAMBERT "Rochette" Chinon Blanc 2010

Robe brillante, beaucoup plus soutenue que le précédent.
Nez aux arômes prononcés de miel, d'acacia et de coing. Un peu destabilisant, je pars sur un demi-sec.
Erreur, si l'on sent un peu de sucre résiduel, ce vin est bien sec, mais avec de l'ampleur et de la puissance, le tout sur une belle longueur.
J'ai aimé ce vin.
Trés bien.

Vin n°3 : François COTAT " Les Culs de Beaujeu" Sancerre 2000
Attention, grand vin.
La robe est claire avec des petits reflets verts;
Nez discret au départ, qui s'ouvre à l'aération et après réchauffement. On est bien sur un sauvignon. Beaucoup de finesse, avec des nôtes de cassis, de fleurs, de fruits éxotiques. Toujours ce petit fûmé que j'apprécie sur Sancerre.
Bouches grasse, à l'acidité nette et franche sur une longuer phénoménale. Un vin qui ne fait pas son age. Vieillira t'il un jour ?
Excellent

Vin n°4 : Romain GUIBERTEAU 'Brézé" Saumur 2008
Robe claire et brillante.
Nez discret avec de légères notes grillées et de fleurs blanches.
Bouche soyeuse, droite et grasse aux notes d'élevage un peu trop présentes pour l'instant. Quand même d'une belle finesse. D'accord avec mes camarades, il va falloir attendre un peu pour y regouter.
Trés bon.

On passe aux rouges :

Vin n°5 : Famille LAURENT "Puy réal" Vdqs SAINT POURCAIN 2008
Robe assez claire.
Nez clairement sur la cerise et les fruis rouges.
Bouche fraiche, acidulée, sans réelle compléxité. Le passage aux rouges se fait en douceur....
Bon

Vin n°6 : Domaine de BELLIVIERE, Côteaux du Loir "Rouge Gorge" 2004
Robe trés légèrement brune, montrant quelques traces d'évolution.
Nez aux arômes d'épices poivrées, de lierre dans lequel se mélangent des nôtes terreuses, de craie mouillée. Assez déconcertant.
La bouche se révéle puissante dans lequel le végétal et le minéral de mélangent harmonieusement. Prédominance de la pivoine. Longueur énorme.
Splendide !!!

Vin n°7 : Domaine Sebastien DAVID "Endémique" ST NICOLAS DE BOURGUEIL 2008
Robe encore trés jeune aux reflets violines.
Le nez fait ressortir des notes prédominantes de myrtille et de cassis.
Bouche trés fruitée et gourmande à souhait. Admirablement fondu et légérement lacté. Un vin à boire dès maintenant tellement c'est bon.
Excellent.

Vin n°8 : Domaine de la Chevalerie BOURGUEIL 2001
Robe trouble, évoluée et tuilée.
Nez aux arômes animales et de tabac. Ca "bret" un peu !
Bouche ample, sans une énorme matière. Tout est fondu, peut-être un peu trop...
Moyen, où alors, je n'ai pas sû l'apprécier.

Vin n°9 : Philippe ALLIET "Coteau de Noiré" CHINON 2007
Robe trés sombre, reflets violets, me semble jeune...
Nez sur les fruits rouges, aux notes d'élevage bien maitrisées.
Bouche élégante, aux tanins fondus. De beaux fruits noirs et d'épices avec une belle tension en milieu de bouche.
Belle expression du terroir. J'ai aimé.
Trés bon

Vin n°10 : Domaine de Gagnebert COTEAUX DE L'AUBANCE 2008
Robe pâle et brillante
Nez aux arômes miellés, avec des écorces d'orange.
Belle longueur en bouche, marquée cependant par une certaine lourdeur due à un manque d'acidité pour moi.
Moyen

Vin n°11 : Vincent Carême - VOUVRAY Moelleux 2009.
En tant que membre de la confrérie de Chantepleure, je ne pouvais pas faire autrement que d'apporter un vin de Vouvray.
La robe est claire, brillante, avec beaucoup de larmes descendantes autour du verre.
Un peu inquiet à l'ouverture de la bouteille où je perçois nettement le bouchon.
Fausse alerte finalement, à l'aération des nôtes délicates de fruits blancs, de miel et d'agrumes apparaissent.
Bouche d'un bel équilibre sucre-acidité, avec une belle fraîcheur, sur une finale légérement saline.
Joli moelleux, gourmet et frais. A attendre bien évidemment.

Encore une de belles découvertes au cours de cette soirée, sans réelle déception.

On remet donc cela bientôt sur un autre thême.

Philippe

Bonjour,

Je me permets de vous écrire car, très intéressée par le vin, je recherche un cercle d'oenophiles avec lesquels je pourrais découvrir toutes sortes de vins dans une ambiance conviviale. Originaire de la région bordelaise (et vivant dans le VdM aujourd'hui), mes connaissances sont davantage tournée vers les vins provenant de cette région... Mais je suis très curieuse et serais ravie d'intégrer votre joyeux cercle d'oenophiles!

Accueillez vous toujours des personnes?

A bientôt,

A.

Bonjour A./Zazibooby

Une signature complète aurait été des plus bienvenues.
Une présentation préalable est nécessaire. Je te propose donc de te présenter d'abord à la rubrique idoine ici
Mais je ne veux pas me substituer à notre grand maître Lutembi dont je sens la semonce poindre pour avoir pris prématurément la parole... ()

Amicalement

Vivien

Vivien, tu pourrais être plus accueillant quand même...

Les travaux du Cercle vont se réduire pour l'été, même s'il ne sont pas interrompus non plus, et nous sommes, selon nos accords de début, toujours ouverts à de nouveaux participants. La question de contingenter se posera peut-être, mais pour l'heure, l'envie de rencontres et d'ouverture reste essentielle.

Invitons donc Zazibooby à se présenter, comme le propose Vivien, et à se joindre à nous à une prochaine occasion.

Le compte rendu de nos derniers travaux, 8898, sera en ligne d'ici un moment dans la rubrique des dégustations éclectiques.

Amicalement,

Je n'avais pas connaissance de cette rubrique de présentation mais c'est chose faite maintenant.
J'espère avoir l'occasion de vous rencontrer prochainement et en attendant, lirai votre compte rendu avec intérêt.

A bientôt

Amanda

Enchanté, et bienvenue, sur LPV d'une part, et à une de nos prochaines réunions si le coeur t'en dis.

Cordialement,

Bonjour,

Un présence féminine dans notre groupe serait effectivement une trés bonne chose.

Bienvenue à toi Amanda si tu désires te joindre à nous lors d'une prochaine réunion.

Philippe

Amanda, bienvenue sur LPV

Notre groupe est de toutes façons déjà à "participants variables" quoique quelques uns d'entre nous aient assisté à toutes les rencontres. Je t'invite donc à mon tour à te joindre à nous pour la prochaine.

Cordialement,

William

Bonsoir,

Ce sera avec plaisir. J'attends donc la prochaine rencontre avec impatience!

Cordialement,

Amanda