Bonjour,
Oenophile débutant, je cherche à savoir s'il est temps de déguster (ou s'il est préférable de les conserver encore) les vins suivants :
- Cour Cheverny, blanc, 2004, Fleurs de Lis, Philippe Loquineau.
- Cheverny, blanc, 2005, Harmonies du Terroir, Philippe Loquineau.
Merci d'avance

Le Cour Cheverny (cépage Romorantin) peut être bu ou attendu.

Le cheverny (en général sauvignon + chardonnay) est à boire, je pense.

Merci Eric.
Le Cour-Cheverny peut encore attendre en cave combien de temps ?

Ben disons que plus tu attends, plus il sera typé (notes d'encaustique,on va dire). Donc c'est une question de goût.

Attends les prochaines asperges !

2004 fût un millésime difficile en Loire. Donc oui pour la garde des cour-cheverny comme l'indique très justement Eric.
Par contre je ne tenterais pas le diable sur 2004.

Un Cour Cheverny de bon millésime peut attendre 15 ans sans problème.Pour faire une comparaison,ils évoluent un peu comme les vieux muscadets.Il ne faut pas s'attendre à retrouver les vins vifs et fruités jeunes,mais des vins qui évoluent vers des notes miellées,fruits jaunes,cire et qui ont pris du volume et du gras en restant secs.
Voir la rubrique Philippe TESSIER
J'ai encore des 95 et 97

Merci à tous de vos précieux renseignements.
Donc, pour le Cheverny 2005, je ne tarde plus trop.
Et pour le Cour-Cheverny 2004, je peux attendre encore, mais peut-être pas 15 ans puisque le millésime fut difficile sur les bords de Loire.
Philippe

Hier, j'ai dégusté pour la première fois une bouteille amenée par mes invités pour l'apéritif :
CHEVERNY LUC PERCHET blanc 2008.
60% sauvignon, 40% menu pineau, élevé en cuve.

Joli robe jaune clair, nez sur les fleurs blanches.
La bouche est fraiche, vive, avec une acidité agréable, qui laisse une sensation saline après dégustation.
J'ai bien aimé ce vin agréable à boire avec quelques amuse-gueule.

Cordialement
Roger

passage à la Maison des vins de Cheverny:bon accueuil très pro
dégustations de vins offerts de façon aléatoire,2 blancs,1 rouge
-Cheverny blanc 2008 (80)% sauvignon,20% chardonnay:très discret nez+bouche avec caractère variétal du sauvignon (je n'aime pas!)
-Cour-Cheverny 2007 100% romorantin acidité redoutable
-Cheverny rouge 2008 assembage gamay-pinot noir-cabernet franc léger,rustique
ce ne sont pas des années faciles en Loire mais il y a des progrès à faire en matière de vinif

Au dernier salon des vins et gastronomie d'Orléans,j'ai gouté les vins du domaine Luc PERCHER qui produit des Cheverny dans les 3 couleurs,du Cour Cheverny (cépage Romorantin) et des cuvées de cabernet.
Je ne suis en général pas trop fan des Cheverny,assemblages majoritaires de chardonnay et sauvignon pour le blanc et pinot noir gamay pour le rouge.
A part pour faire des vins gentillets de salades et de grillades pour l'été je ne vois pas l'intérêt de tels assemblages pour cette appellation.Mais ce n'est que mon avis
Si les blancs d udomaine sont corrects,je n'ai pas aimé les rouges millésimes 2006/2007 de mémoire, trop évolués et assez minces à mon gout
Mais cette fois j'ai trouvé autre chose.
La cuvée Racines 2009 est composée à 95% de menu pineau et bien qu'actuellement peu expressive,je pense qu'il y a là un vin avec un potentiel ,et qu'il serait intéressant de le revoir dans 5 ans et plus.Je l'imagine vieillir un peu comme le Cour Cheverny.
Cette cuvée me parait bien constituée.Un vin sec mais assez riche (peut être le millésime).Des aromes de miel,de fruits jaunes et d'herbe sèche.C'est sans sucre résiduel et l'acidité est présente du début à la fin.Un peu plus de développement aromatique ne nuirait pas.
Un vin de poissons ou de viandes blanches cuisinées plus qu'un vin de fruits de mer.
Je n'ai pas trouvé beaucoup de renseignements sur ce cépage de menu pineau.

"La cuvée Racines 2009 est composée à 95% de menu pineau " "Je n'ai pas trouvé beaucoup de renseignements sur ce cépage de menu pineau."

ça serait de l'Arbois un cépage de Loire en dépit de son nom. Je serais très curieux de goûter un tel vin ! Le site du domaine Luc Percher est muet sur cette cuvée.

Expérience mitigée avec les cour-cherverny du domaine Philippe LOQUINEAU.

Acheté à la propriété en 2010, je m’étais laissé séduire par deux millésimes dans la Cuvée Salamandre : 2004 et 2006.

Une nette préférence pour le 2006 qui est plus vif en bouche alors que je trouve le 2004 décevant après les années. Je n’ai pas réussi à retrouver ce qui m’avait séduit lors de mon achat... vraiment dommage.

Attention car quelque soit les millésimes, le vin perd tout caractère le lendemain, à boire sur l’instant!