Eté oblige, j'ai bu ces douze derniers jours quasiment exclusivement des chenins. Ils accompagnaient tous des plats ou un dessert (le Haut-Lieu). Je n'ai pas pris de notes mais ai encore à l'esprit quelques sensations:

Savennières

Claude Papin-Chevalier, Sec, 2001
Robe couleur or
En bouche, le miel, l'encaustique et de notes d'oxydation dominent. Pour une fois ces dernières servent plutôt le vin, qui a été bien apprécié par l'assistance qui lui trouvait une belle longueur en bouche.

Coteaux du Loir

Domaine de la Bellivière, L'Effraie, Moelleux (vendu comme un demi-sec par le caviste), 2005
La robe est un ton plus pâle et mais la texture est plus brillante que celle du précédent.
Les arômes sont là mais gâchés par la lourdeur des sucres résiduels. Quel dommage qu'ils prennent le pas sur le reste! Cela déséquilibre littéralement ce vin dont les SR doivent finalement avoisiner les 70/80g.

Vouvray

Domaine Huet, Le Haut Lieu, Moelleux, 1997
Robe vieil or
La bouche est décevante car le jus est oxydé malgré un bel équilibre dessous ce voile. Aussi surprenant que cela puisse paraitre, je pense que ce vin a amorcé son déclin.

Montlouis

Le Rocher des Viollettes, Les Borderies, demi-sec, 2008
Robe jaune très pâle
La bouche est agréable et fraiche. Des notes minérales et de pamplemousse se détachent. Un tout petit chouilla de tension supplémentaire lui aurait probablement donné un côté plus aérien. La longueur en bouche est moyenne.

Arnaud