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scoop !

  • Jérôme Pérez
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scoop ! a été créé par Jérôme Pérez

certains Savennières, (il faudrait vérifier pour d'autres appellations de la Loire), ne seraient pas 100 % chenin ! Mais quel est donc ce cépage dont la légende veut qu'il ait été apporté en Loire aux alentours de 732 ...
Allez, c'est le quizz du matin.
Luc, on a peut-être trouvé les raisons de l'oxydation de certaines bouteilles huppées de Savennières !
Jérôme Pérez
24 Aoû 2010 07:27 #1

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Réponse de Flo sur le sujet Re: scoop !

Le pineau d'Aunis ?

Florian
24 Aoû 2010 07:43 #2

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Réponse de Flo sur le sujet Re: scoop !

Alors, j'ai gagné le grolleau ? ;)

Florian
24 Aoû 2010 08:02 #3

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Re: scoop !

On peut consulter le texte de l'AOC ici
Le Chenin Blanc est le seul cépage autorisé. Après, personne ne contrôle. ;)

Gautier
24 Aoû 2010 11:16 #4

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Réponse de aidan sur le sujet Re: scoop !

Trouvé ceci :

Pratiquement tous les vins d'Anjou blancs sont issus du chenin, chenin blanc (pineau de la Loire), les blancs secs (savennières, saumur blanc) introduisent un léger pourcentage de chardonnay et de sauvignon. C'est donc moins le cépage qui déterminent la variété du vin, que l'art de la vinification, qui commence par des vendanges particulières.
"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
24 Aoû 2010 12:12 #5

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: scoop !

la bonne réponse n'est pas encore donnée. Ni grolleau ni pineau
de toute façon, il n'y a rien à gagner, sauf ma considération.

J'ai pourtant donné un indice en parlant d'oxydation, certains parlent de madérisation ....
Jérôme Pérez
24 Aoû 2010 12:16 #6

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: scoop !

Du savagnin ?

Marc (peur de rien)
24 Aoû 2010 12:19 #7

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Réponse de Mathou sur le sujet Re: scoop !

J'ai récemment entendu parler du Cabernet (franc) blanc...
24 Aoû 2010 12:19 #8

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: scoop !

Si tu parles du verdelho venant de Madère (que l'on retrouve en mono-cépage chez Baumard), il me semblait qu'il était arrivé beaucoup plus tard qu'en 732...
Eric
Mon blog
24 Aoû 2010 12:20 #9

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: scoop !

Soyons fou: grenache blanc.
Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
24 Aoû 2010 12:24 #10

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Réponse de aidan sur le sujet Re: scoop !

Donc finalement le 100% chenin se transforme en majoritairement chenin avec un léger pourcentage de chardonnay, de sauvignon et de....??? Pas très rigoureux tout ça ! ;)
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Sébastien
24 Aoû 2010 12:25 #11

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Réponse de Morgan Miel-Girard sur le sujet Re: scoop !

ca ne serait pas du pinot gris ? (qui est apparemment de la famille des malvoisies)
24 Aoû 2010 12:26 #12

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Réponse de Mathou sur le sujet Re: scoop !

Sercial ?
24 Aoû 2010 12:31 #13

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: scoop !

Je tente ma chance : l'arbois.

Luc
24 Aoû 2010 13:04 #14

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: scoop !

Romorantin ou Melon de Bourgogne ?
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
24 Aoû 2010 13:10 #15

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: scoop !

Folle Blanche ?

Avec le peu de cépages cultivés de nos jours, on devrait vite avoir fait le tour ;)
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
24 Aoû 2010 13:13 #16

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Réponse de aidan sur le sujet Re: scoop !

Quelque chose qui pourrait étayer la proposition de Luc: lescepages.free.fr/a...
"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
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Sébastien
24 Aoû 2010 13:13 #17

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: scoop !

Soyons fou : le chardonnay !

Olivier
24 Aoû 2010 13:15 #18

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Réponse de Zeff60 sur le sujet Re: scoop !

le listan (ou palomino) ??

ps : avec ce topic, on va pouvoir faire une liste de tous les cèpages... :D
Jean-François
24 Aoû 2010 13:46 #19

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: scoop !

Eric a donné la réponse : c'est le verdelot de Madère ou Verdelho. Il y en a depuis longtemps à Savennières et aujourd'hui, certains domaines comme Closel ou Baumard en font une cuvée à part.
Quant à savoir quand il a été implanté, j'ai parlé de légende ...
Voilà, la récréation est terminée.
Jérôme Pérez
24 Aoû 2010 14:00 #20

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: scoop !

Le 100% verdelho de Baumard est un vin de table.
Michel
24 Aoû 2010 14:03 #21

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: scoop !

on n'a pas dit le contraire. Mais des pieds de Verdelot sont dans l'aire Savennières et certains Savennières en contiennent (et non des moindres). Mais chut, faut pas le dire ....
Jérôme Pérez
24 Aoû 2010 15:35 #22

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Réponse de Mon oncle sur le sujet Re: scoop !

Bonjour,
Certains des viticulteurs cités confessent en avoir toujours intégré dans les Savennières.
Le fronçage de sourcils de la Répression des fraudes a donné lieu au coming-out et à la création des cuvées pur Verdelho.
Dominique Hutin
26 Aoû 2010 11:33 #23

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: scoop !

LPV participe à l'enrichissement de Wikipedia : fr.wikipedia.org/wik...
Jérôme Pérez
29 Aoû 2010 15:04 #24

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: scoop !

l'hypothèse de l'introduction de ce cépage vers 1810 est plus vraisemblable.
Jérôme Pérez
29 Aoû 2010 17:29 #25

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: scoop !

1010 me conviendrait mieux !!!
Car si ce cépage a été introduit en 732 par les armées maures, cela voudrait dire que l'on m'aurait menti ... ;)

Va falloir que j'en cause a de vieux oncles qui ont travaillé dans ces vignobles pendant plus de cinquante ans.

Claude
Claude
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01 Sep 2010 18:18 #26

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