Nous nous sommes retrouvés ce samedi, pour déguster quelques Chenin secs 2006.

La dégustation s'est déroulé à l'aveugle, pour une fois, même pour moi.
Les bouteilles sont sorties en ordre aléatoire, par la restauratrice.
Les vins sont servis par série de deux dans des verres Spieguelau Expert, ils sont de suite découverts, pour essayer de favoriser les échanges.

Cette dégustation était à frais partagé, elle est revenue à 14,50€ par participants.
Quelques apports en suppléments.
Merci à Charles pour les deux rouges et la Cuvée Mathilde.
Merci à François pour son Chenin d'Afrique du Sud:, mais surtout pour l'Andalouse 97.
Les deux CdL de Juchepie et L'Authentique de P Delesvaux sortent de notre cave.

Le menu:
Trilogie d'amuse bouche.
Brochette de sandre et anguille, sauce porto/melon.
Suprème de poulet, sauce écrevisse.
Assiette de fromages.
Clafoutis minute aux abricots.

1. Anjou, Les Treilles, 2006, Jo Pithon.
2. Montlouis sur Loire, Les Choisilles, 2006, F Chidaine.

3. Anjou, Le Rouchefer, 2006, A et R Mosse.
4. Anjou, Les Noëls de Montbenault, 2006, R Leroy.

5. Montlouis sur Loire, Clef de Sol, 2006, Damien Delecheneau.
6. Anjou, Authentique Vignes Française, 2007, P Delesvaux.

7. Vouvray, Le Mont sec, 2006, Domaine Huet.
8. Coteau du Loir, Vieilles Vignes Eparses, 2006, Eric Nicolas.

9. Savennières Roche aux Moines, Domaine aux Moines, 2006, Mme Laroche.
10. Saumur, Les Salles Martin, 2006, Antoine Sanzay.

11. Anjou, Les Bonnes Blanches, 2006, A et R Mosse.
12. Chinon, La Croix Boissée, 2006, B Baudry.

13. Le vin AfS ??? désolé
14. Vouvray, Clos Baudoin, 2006, F Chidaine.

15. Jasnières, Sur le Nez, 2006, Les Maisons Rouges, E et B Jardin.
16. Montlouis sur Loire, Touche-Mitaine sec, 2006, Le Rocher des Violettes, X Weisskopf.

17. Anjou, 2006, JC Garnier.

Voilà, la dégustation prend fin, nous passons à table.
Le vin suivant faisant la transition
18. Vouvray brut, Réserve 2002, P Foreau.

19. VdT, Fleur Bleue, S Bouchet.
20. Saumur, Château Gaillard, 2006, S Bouchet.

21. Cuvée Mathilde, 1995, M Angeli.

22. Coteaux du Layon, La Quintessence, 1999, Domaine de Juchepie, E Oosterlinck.
22. Coteaux du Layon, La Quintessence, 2002, Domaine de Juchepie, E Oosterlinck.

23. Sauternes, Cru Barréjats, L’Andalouse, 1997.

Les photos arriveront un peu plus tard, merci Bruno.

Je laisse le soin à mes amis de poster leurs impressions, je finirai de taper mes CRs, dès notre retour à la maison.

Bon dimanche à tous, vivement le 20/09/08.X(

Laurent,

J'espère que tu n'as pas descendu à l'aveugle le vin de Richard Leroy...

Luc

Le NdB 2006 est bon ...

Je préfère de très loin le Mont 2006 de Huet, encore très réservé, mais avec un très joli fond ...

L'oxydation de l'Andalouse 97 ...

Luc, je laisse le soin à mes co-listiers de donner leurs impressions...

J'ai bien pensé à vous les copains !!()

Au moment où vous deviez attaquer le repas, je remontais de Bordeaux et par solidarité avec la thématique de la journée, je me suis arrêté à Montlouis (sortie Tours 32? ) pour un petit tour rapide dans les vignes.
Malheureusement, c'était à l'heure de fermeture à la cave Insolite et je n'ai même pas pu me remonter une petite caisse panachée de chenins pour pallier ma défection.
Y'a pas à dire, c'était pas mon week end !

J'attends de lire vos CRs avec impatience.

Amitiés à tous. Passez de bonnes vacances et rv à la rentrée !

""Luc, je laisse le soin à mes co-listiers de donner leurs impressions...""

Non Laurent ...justement , j'aimerais bien connaitre ton commentaire " sur papier " de ce vin lors de cette dégustation ....tu n'as pas à rougir !!
Si un jour je viens à dénigrer l'un de mes vins préférés de Savoie lors d'une dégustation à l'aveugle ..je ne chercherais pas à m'éclipser .

Jean Luc ...ton ami .

Je te félicite pour l'organisation de tes belles soirées et j'attends vos commentaires ...j'ai bien l'impression que je vais encore sortir le chèquier.

Jean Luc ..un peu frustré hier soir ....la bouteille de Grains Nobles 99 de P Baudouin est restée sur les hauteurs du lac du Bourget .Mais nous avons eu droit à un petit rosé de St " Trop " ..j'espère que cette merveille sera ouverte prochainement à des amateurs ..heureusement , je conserve une petite .

Jean Luc, est ce que j'ai une tête à fuir mes responsabilités?

Je te donne quelques pistes en privé, en attendant comme signalé plus haut de pouvoir taper au calme mes CRs à la maison.

Petit complement d'information avant mon CR
le 13 était Du Toitskloof Cellar 2007 Chenin Blanc Western Cape
Enfin c'est ce qui était sur l'étiquette
Et il était "mort" ce midi.

Salut Darth Tux,

Les étiquettes en photos :

Un vin que je qualiferai de " typique Sauvignon" avec ses aromes de bougeons de cassis. Un pirate piraté ?
Bruno le chtibb

Bonjour,

Les 3 vins qui sont ressortis de cette belle dégustation (sur les blancs secs) pour moi :

Anjou, Les Noëls de Montbenault, 2006, R Leroy.

Un nez de poire et une pointe citronnée. La bouche offre un bel équilibre jusqu'en finale.
Pas de trace d'élevage démonstratif mais au contraire une belle homogénéité sur une très belle structure..
Ce vin donne l'impression d'une belle bâtisse où rien ne ressort pour ne pas déséquilibrer l'ensemble.
La richesse donnée par le chenin mur peut se reposer sur une belle fondation. Voila, avec mes petits mots et en toute humilité, mes impressions.
Lors du repas, cette bouteille a été vite finie (et vite convoitée) , ce qui est une belle preuve pour ce joli vin.
et un bel honneur pour mon poulet à la sauce d"écrevisse.

Vouvray, Le Mont sec, 2006, Domaine Huet.

Un joli nez sur le coing et la poire, une belle minéralité support beaucoup de richesse et de tension.
La finale est présente. On s'en ressert facilement un deuxième au cour du repas.

Vouvray, Clos Baudoin, 2006, F Chidaine.

Un nez sur le coing introduit une bouche pleine de richesse, avec un gras présent mais toujours sur une belle
pureté. C'est bon et on en redemande.

Trois vins différents (à chacun son chenin...) ,que je rechercherai pour ma cave et qui finiront sur ma table, bouteille vide.

Un point à rappeler, l'ordre des vins (dégustes à l'aveugle) a été choisie au hasard pas la restauratrice.

Pour les liquoreux, merci de la belle découverte du domaine de la Juchepie (2002 plus particulièrement) et pour notre
bouteille "annuelle" de Cuvée Mathilde 1995 d'Angeli. Un régal.

Remerciements à tous pour ce beau moment X(
Bruno le chtibb.

Et bien mes cadets, quelle belle série !
Je râle vraiment de na pas avoir pu être des vôtres !

Faudra que je m'organise autrement !

Il y a quelques vins dont j'attends avec impatience les CR !
Et particulièrement, ceux de Juchepie.

Olivier

1. Anjou, Les Treilles, 2006, Jo Pithon.
Robe, or pâle.
Nez, floral, à l’aération les agrumes se dévoilent.
Bouche, dès l’attaque, le vin donne un bel équilibre. Un beau développement, sur une matière mûre, l’acidité est bien intégrée, elle tend le vin, pour une finale assez longue. TB.

2. Montlouis sur Loire, Les Choisilles, 2006, F Chidaine.
Robe, or jaune
Nez, chèvrefeuille, à l’aération des notes fruits jaunes.
Bouche, attaque est peu moelleuse, une impression crémeuse en milieu de bouche.
Sur la fin de bouche, une fine acidité se révèle…mystère, je ne reconnais pas Choisilles, toujours plus tranchant.
A revoir, peut être un problème de bouteille, si quelqu’un à une autre expérience…

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3. Anjou, Le Rouchefer, 2006, A et R Mosse.
Robe, or pâle.
Nez, fruits jaunes.
Bouche, dans un premier temps, le vin est perturbé par des notes levurières.
Avec le temps, ces notes disparaissent pour laisser place à une belle matière, le vin est détendu (non filtré), la finale est sur une belle acidité, sur des notes d’oranges sanguines. B



4. Anjou, Les Noëls de Montbenault, 2006, R Leroy.
Robe, jaune paille.
Nez, fruits blancs, à l’aération des notes d’agrumes.
Bouche, l’attaque est nette, de suite l’acidité donne une belle tension, le vin se développe sur une belle matière. La finale est persistante, sur une acidité légèrement citrique. Belle harmonie. TB+

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5. Montlouis sur Loire, Clef de Sol, 2006, Damien Delécheneau.
Robe, jaune paille.
Nez, pas très expressif, un peu fermé.
Bouche, attaque nette, le vin est tendu, joli développement en bouche, l’acidité tire le vin sur une assez longue finale. B+
Un style de vin que j’aime, pas très démonstratif mais très agréable.



6. Anjou, Authentique Vignes Française, 2007, P Delesvaux.
Robe, or jaune.
Nez, sur la pomme au four.
Bouche, une belle matière, belle maturité, le vin se présente un peu gras… A revoir.

Fluctuations des bouteilles…, j’ai dégusté ce vin tout autrement, il y a trois jours, un joli vin tout en fruit, sec, doté d’une belle acidité qui lui conférait une belle finale.
J’avais d’ailleurs félicité son géniteur, qui était content de présenter son « premier grand sec ».
Pour ceux qui auraient l’âme sensible, c’est une taquinerie de ma part, envers un vigneron que j’estime.
Cette cuvée est issue d’une parcelle replantée en Chenin, franc de pied, par Philippe Delesvaux.

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7. Vouvray, Le Mont sec, 2006, Domaine Huet.
Robe, jaune or.
Nez, des notes fugaces d’ananas, si j’osais, je dirai que l’on sent une belle maturité…
Bouche, l’attaque se fait sur une petite acidité qui se développe sur une jolie matière, assez ample, puissant. La minéralité s’exprime dans la finale. TB.



8. Coteau du Loir, Vieilles Vignes Eparses, 2006, Eric Nicolas.
Robe, jaune presque doré.
Nez, légèrement citronné, à l’aération floral.
Bouche, attaque nette, se développe sur une jolie rondeur, la finale est assez longue sur le pamplemousse rosé. TB.

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9. Savennières Roche aux Moines, Domaine aux Moines, 2006, Mme Laroche.
Robe, jaune paille.
Nez, note citrique, à l’aération miellée.
Bouche, attaque un peu fuyante, le milieu de bouche révèle une belle matière. La finale est assez longue. B à revoir.
Pour moi, c’est la première fois que j’apprécie ce vin jeune, belle maturité, pas bloqué par le soufre. J’ai hâte de déguster le 2007.

10. Saumur, Les Salles Martin, 2006, Antoine Sanzay.
Peu de commentaire sur ce vin.
Nez est grillé/fumé.
Bouche encore plus désagréable…
Problème de bouteille…si quelqu’un d’autre à déguster cette cuvée…

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11. Anjou, Les Bonnes Blanches, 2006, A et R Mosse.
Robe, or pâle.
Nez, légèrement réduit, nous décidons de le carafer.
Bouche, après carafage, le vin est assez tendu sur une belle matière, une belle acidité en fin de bouche. Le vin doit encore se mettre en place. Nul doute que cela sera une belle bouteille, l’air lui a fait du bien. B à TB pour l’avenir.

12. Chinon, La Croix Boissée, 2006, B Baudry.
Robe, jaune paille.
Nez, assez discret, à l’aération fleur blanche.
Bouche, attaque nette, pas d’une grande complexité, mais une jolie longueur. B

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13. Le vin AfS ??? désolé


14. Vouvray, Clos Baudoin, 2006, F Chidaine.
Robe, jaune or.
Nez, fleurs blanches, à l’aération poire.
Bouche, un bel équilibre, malgré que le vin soit large, la finale est longue sur de beaux amers. TB.

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15. Jasnières, Sur le Nez, 2006, Les Maisons Rouges, E et B Jardin.
Robe, jaune paille.
Nez, pas très expressif, à l’aération fleurs blanches.
Bouche, attaque est un peu fuyante, se développe sur une fine acidité. Le vin est structuré, demande du temps pour se mettre en place. B.



16. Montlouis sur Loire, Touche-Mitaine sec, 2006, Le Rocher des Violettes, X Weisskopf.
Robe, jaune paille.
Nez, floral, à l’aération des notes de fruits blancs.
Bouche, dès l’attaque le vin est équilibré, il se développe sur des notes de fruits blancs, une fine acidité donne une très jolie longueur. Ce vin est tout en finesse, il fait saliver en finale. TB.

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17. Anjou, 2006, JC Garnier. Déviant…

Voilà, la dégustation prend fin, nous passons à table.
Le vin suivant faisant la transition.



18. Vouvray brut, Réserve 2002, P Foreau.
Nez, est assez complexe mêlant arômes mellifères et minéralité
Bouche, la bulle n’est pas agressive, le vin révèle une belle acidité, un bel épanouissement.
La finale est longue, mais pourrait gagner en étant plus sec. Belle bouteille.

19. VdT, Fleur Bleue, S Bouchet.
20. Saumur, Château Gaillard, 2006, S Bouchet.

21. Cuvée Mathilde, 1995, M Angeli.
Toujours aussi beau, conforme à la dégustation d’il y a un an. TB.

Deux beaux millésimes à botrytis.


22. Coteaux du Layon, La Quintessence, 1999, Domaine de Juchepie, E Oosterlinck.
Sur ce millésime, nous sommes en présence de notes iodées, une belle liqueur, très long sur une gamme d’arômes de vieux rhums. TB.
Belle bouteille, mais je ne suis pas fan de cette gamme d’arômes.


22. Coteaux du Layon, La Quintessence, 2002, Domaine de Juchepie, E Oosterlinck.
Tout ce que j’aime dans un liquoreux, une belle liqueur qui dès l’attaque révèle une belle acidité, le développement est sans à-coup, pour une très belle finale qui fait saliver. TB+

23. Sauternes, Cru Barréjats, L’Andalouse, 1997.Un ovni, c’est un joli vin, mais difficile à aborder.

Rapidement car je n'ai pas mes notes.

Le 6. Anjou, Authentique Vignes Française, 2007, P Delesvaux.
C'est mieux présenté dimanche soir.
Le nez n'était plus sur la pomme cuite mais légèrement pommé et mentholé.
La bouche était bien plus en place que la vielle.
Il possède un potentiel c'est incontestable mais il faut attendre un peu.

François, merci de donner des nouvelles sur l'évolution du vin.
Comme tu le laisses entendre, je pense aussi que cela sera une belle, même très belle bouteille pour l'avenir.