Le samedi 19 janvier 2007 à Thouarcé (au sud d'Angers) : Une journée de dégustation réunissant un peu plus d’une vingtaine d’amateurs.
Cette journée a été organisée par le plus discret, le plus généreux et le plus efficace des G.O. du vin du Grand Ouest et de Navarre …J’ai nommé Philippe Rapiteau. Un découvreur de bonheur en liquide et un instigateur de vocations.
Philippe Rapiteau anime, ente autres activités passionnées et passionnante un blog fort animé en émotions, en découvertes et en curiosités :

pipette.canalblog.com/

Afin de lancer la discussion sur cette très belle journée couronnée de succès et de lauriers de plaisir, je me permets d’annoncer (sèchement) la liste des bouteilles dégustées, afin que celle-ci serve de trame à nos futures interventions pour commenter les vins et la journée.
Cette liste servira également comme canevas aux chers lecteurs pour nous poser des questions précises, solliciter un commentaire ou un compte rendu au sujet d’une bouteille les intéressant plus particulièrement !

La journée s’est déroulée en deux parties :

Première partie : Cette première séance est entièrement consacrée au millésime 2004, pour des vins issus des appellations Coteaux-du-Layon, Coteaux-de-l'Aubance, Bonnezeaux et Quarts-de-Chaume. Un tour d'horizon d'au moins 20 liquoreux, à priori, pour certains, encore disponibles dans la région.

Val du Layon et d’Aubance 2004

N° Appellation Vin
1 Coteaux de l’Aubance Domaine Richou – Sélection
2 Coteaux de l’Aubance Domaine Bablut – Ch.Daviau – Grandpierre
3 Coteaux du Layon – St Lambert Domaine Vincent Ogereau
4 Coteaux du Layon – St Lambert Domaine Jo Pithon – Les Bonnes Blanches
5 Coteaux du Layon - Rablay Domaine des Sablonnettes – J. Ménard – Les Erables
6 Coteaux du Layon Domaine Philippe Delesvaux – Grains Nobles
7 Coteaux du Layon – Faye d’Anjou Domaine Juchepie – La Passion
8 Coteaux du Layon – Faye d’Anjou Domaine Richard Leroy – Noëls de Montbenault
9 Bonnezeaux Domaine des Petits Quarts- J.P. Godineau - Les Melleresses
10 Bonnezeaux Domaine Les Grandes Vignes – Le Malabé
11 Quarts-de-Chaume Château de Suronde
12 Bonnezeaux Mark Angeli – Coteau du Houet
13 Quarts-de-Chaume Domaine de la Bergerie – Y. Guégniard
14 Quarts-de-Chaume Domaine des Forges – S. Branchereau
15 Quarts-de-Chaume Domaine des Baumard
16 Quarts-de-Chaume Château Pierre Bise – Claude Papin
17 Vin de table Domaine Des Griottes – Navine
18 Coteaux de l’Aubance Didier Chaffardon 1+√5/2 ou L’Arcane à sucre
19 Coteaux de l’Aubance Domaine de Montgilet – Vincent et Victor Lebreton - Les Trois Schistes 2005
20 Coteaux de l’Aubance Marc Houtin – La Grange aux Belles 2005

Seconde partie : Une dégustation "pur plaisir"!... Seront proposées, des cuvées qui montreront ce dont l'Anjou, version chenin "Grains Nobles" est capable!... Quelques millésimes anciens seront également présents. Une sélection pour laquelle les vignerons angevins ont carte blanche. Il s'agira là de flacons qui sont estimés représentatifs des domaines, par les producteurs eux-mêmes! Attention! Sensations fortes garanties

Coteaux et Merveilles !...

N° Appellation Vin
1 Coteaux de l’Aubance Domaine Richou – La Grande Sélection 2005
2 Coteaux de l’Aubance Marc Houtin – La Grange aux Belles – La Belle Adorée 2005
3 Bonnezeaux Château de Fesles 2003
4 Quarts-de-Chaume Château Bellerive – Quintessence 2003
5 Coteaux du Layon - Beaulieu Château Pierre Bise – C. Papin - L’Anclaie 2003
6 Coteaux du Layon Domaine Patrick Baudouin – Maria Juby 2003
7 Coteaux du Layon – St Lambert Domaine Vincent Ogereau – Les Bonnes Blanches 2002
8 Coteaux du Layon – Rablay Domaine des Sablonnettes – J. Ménard - Le Champ du Cygne 2002
9 Coteaux du Layon – St Lambert Domaine du Roy René – Les Cartelles 2001
10 Coteaux de l’Aubance Domaine des Charbotières – D. Chaffardon - 2002
11 Coteaux de l’Aubance Domaine Bablut – Ch. Daviau - Noble 1998
12 Coteaux du Layon – Faye d’Anjou Domaine Richard Leroy – Noëls de Montbenault 2001
13 Bonnezeaux Château de Fesles 1998
14 Coteaux du Layon - Beaulieu Domaine Jo Pithon – Clos des Ortinières 1999
15 Bonnezeaux Domaine des Petits Quarts – J.P. Godineau - Le Malabé 1997
16 Coteaux du Layon –Faye d’Anjou Domaine de Juchepie – Quintessence 1997
17 Coteaux du Layon – St Aubin Domaine des Forges – S. Branchereau - Grains Nobles 1997
18 Coteaux du Layon – St Lambert Domaine Vincent Ogereau – Cuvée Prestige 1997
19 Quarts-de-Chaume Domaine de la Bergerie – Y. Guégniard -1996
20 Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Carbonifera 1997
21 Bonnezeaux Domaine Les Grandes Vignes – Noble Sélection 2003
22 Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Clos de la Guiberderie 2004
23 Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Clos du Pavillon 2004

Effectivement une bien belle dégustation, qui s' est déroulée dans la bonne humeur ce samedi 19. Le niveau général était tout de même assez élevé, excépté le vin proposé par le domaine des griottes, largement oxydé.

En attendant d' avoir plus de temps pour poster un cr, quelques grandes lignes : 2004 ne s' en sort pas si mal que ça dans le coin, 2005 semble très reussi, et 1997 confirme son haut niveau.

Guillaume

Bravo et j'attends les CR avec beaucoup d'impatience !

Olivier

2008 sera une année "Chenin"!

Mes coups de coeurs spéciaux:
- A nos hôtes Jean-François Vaillant et à sa soeur Laurence - Domaine Les Grandes Vignes, à Catherine et Philippe Delesvaux – Domaine Philippe Delesvaux, venus en amis, à Philippe Rapiteau, organisateur talentueux de la journée et à Philippe Gallard, l’autre G.O. de la dégustation.
- A la bouteille qui m’a littéralement scotché par son charme : Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Clos du Pavillon 2004. Cette bouteille portait le numéro 23 dans la série de l’après-midi (donc 43ème vins dégustés depuis le matin…), a montré par sa fraîcheur, par le talent de ses géniteurs, qu’un excellent coteaux du Layon reste une valeur sûre et certaine, capable de tenir les pailles en alerte maximum, sans fatigue ni lourdeur.
- Pour moi, ce fut l’enseignement de cette journée. Quelle fraîcheur en bouche, quelle finesse et quelle complexité ces vins, sont-ils capables d’offrir aux dégustateurs sur un nuage.
- Il faut dire que les conditions de dégustation étaient parfaites, à l’aveugle, dans la cave attenante au chai (14° en moyenne), nous avions largement le temps d’apprécier et de commenter chaque bouteille.

Mon coup de coeur, donc:
- Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Clos du Pavillon 2004 :
A lui seul, il est venu livrer un traité en 15 chapitres sur l’art de l’amertume ; sa noblesse, sa complexité lorsqu’elle est servie et soutenue par tant de matières, par tans d’arômes nobles et par tant de saveurs. Aucune lourdeur, aucune sensation de goût pâteux, faussement abricoté ou richement sucré…En revanche, des agrumes (pamplemousse et citron vert), des fruits blancs, des fruits exotiques et tropicaux (ananas, goyave, litchi…). C’est un vin/traité, à propos duquel je peux écrire des pages et des pages…Un vin intellectuel pour intellectuels (c’est bien pour cette raison que je me suis empressé de commander un certain nombre de bouteilles de ce grand vin ) à mes chers voisins….Catherine et Philippe Delesvaux…assis à ma droite et dont la gentillesse et le charme, n’avait aucune influence sur mon jugement, puisque nous dégustions à l’aveugle….

Mes autres coups de cœur :

Première partie: Val du Layon et d’Aubance 2004 (dégustation de la matinée)

2 Coteaux de l’Aubance Domaine Bablut – Ch.Daviau – Grandpierre. 16/20
3 Coteaux du Layon – St Lambert Domaine Vincent Ogereau. 16.5/20
5 Coteaux du Layon - Rablay Domaine des Sablonnettes – J. Ménard – Les Erables. 16.5/20
8 Coteaux du Layon – Faye d’Anjou Domaine Richard Leroy – Noëls de Montbenault. 16.5+/20
9 Bonnezeaux Domaine des Petits Quarts- J.P. Godineau - Les Melleresses. 17++/20
10 Bonnezeaux Domaine Les Grandes Vignes – Le Malabé. 16.5+/20
13 Quarts-de-Chaume Domaine de la Bergerie – Y. Guégniard. 17/20
14 Quarts-de-Chaume Domaine des Forges – S. Branchereau. 17.5/20
15 Quarts-de-Chaume Domaine des Baumard. 17/20

Seconde partie : Une dégustation "pur plaisir"!... Sont proposées, des cuvées qui montreront ce dont l'Anjou, version chenin "Grains Nobles" est capable!... Quelques millésimes anciens sont présents. Une sélection pour laquelle les vignerons angevins ont carte blanche. Il s'agira là de flacons qui sont estimés représentatifs des domaines, par les producteurs eux-mêmes!

2 Coteaux de l’Aubance Marc Houtin – La Grange aux Belles – La Belle Adorée 2005. 16.5/20
4 Quarts-de-Chaume Château Bellerive – Quintessence 2003. 17/20
8 Coteaux du Layon – Rablay Domaine des Sablonnettes – J. Ménard - Le Champ du Cygne 2002. 16++/20
11 Coteaux de l’Aubance Domaine Bablut – Ch. Daviau - Noble 1998. 16+/20
12 Coteaux du Layon – Faye d’Anjou Domaine Richard Leroy – Noëls de Montbenault 2001. 16/20
13 Bonnezeaux Château de Fesles 1998. 16/20
14 Coteaux du Layon - Beaulieu Domaine Jo Pithon – Clos des Ortinières 1999. 16/20
20 Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Carbonifera 1997 18/20
22 Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Clos de la Guiberderie 2004. 17/20
23 Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe Delesvaux – Clos du Pavillon 2004. 18/20

Nidal a marqué "qu’un excellent coteaux du Layon reste une valeur sûre et certaine, capable de tenir les pailles en alerte maximum, sans fatigue ni lourdeur"
Nous avons en effet changé les habitudes, dégustant avec des pailles (Nidal, ne rectifie pas!)

Plus sérieusement, j'ai aussi beaucoup apprécié la simplicité et la passion du couple Delesvaux ainsi que leurs vins, ressortis chez moi aussi dans le peloton de tête
Classe et plaisir, une nouvelle fois des vins à l'image de leurs créateurs

[size=medium]Première partie : Val du Layon et d' Aubance 2004[/size]

Les vins sont ouverts peu avant la dégustation puis subissent un double carafage. On les goûte à l aveugle par paire. Les commentaires sont à lire avec beaucoup de précaution car je ne suis pas un grand connaisseur des vins d' anjou. Malgré un effet de groupe renforcé par de joyeux échanges, je n' ai retranscrit que mes propres impressions.

1 Domaine Richou , Sélection 2004 (Coteaux de l’Aubance) :
Robe claire pour un vin de l' appellation, nez fin et doux (miel, noisette). En bouche, c' est aérien mais sapide, avec une acidité surprenante qui donne beaucoup de fraîcheur à ce vin. Clairement à part dans cette série pour sa légèreté, ce vin m' a tout de même beaucoup plu pour sa finesse et sa complexité.

2 Domaine Bablut, Grandpierre 2004 (Coteaux de l’Aubance) :
Nez immédiatement plus riche et sucré aux notes de tilleul. Plus académique, il est aussi moins complexe, et moins boisé, mais surtout moins charmeur malgré une jolie rondeur en bouche.

3 Domaine Vincent Ogereau 2004 (Coteaux du Layon-St Lambert) :
Nez légèrement animal mais fin. En bouche il se dévoile lentement, laissant apparaître des notes de sel et de pomme cuite avec une jolie amertume pour équilibrer. L' ensemble est retenu et manque peut-être de complexité actuellement mais donne déjà un certain plaisir.

4 Domaine Jo Pithon , Les Bonnes Blanches 2004 (Coteaux du Layon-St Lambert) :
Nez profond, riche, bien boisé. En bouche on sent aussi une certaine profondeur, des arômes de fruits confits, et une jolie finale dont le défaut serait d' être encore marquée par les notes boisées.

5 Domaine des Sablonnettes, Les Erables 2004 (Coteaux du Layon-Rablay) :
Nez avenant, satiné, mélangeant harmonieusement l' élevage et le fruit (ananas). En bouche, la richesse du fruit (ananas rôti) est bien équilibrée par l' acidité ( notes florales et citronnées), ce qui n' est pas pour déplaire dans ce type de vin !

6 Domaine Philippe Delesvaux , Grains Nobles 2004 (Coteaux du Layon) :
Nez complexe et harmonieux, mais retenu. Bouche sirupeuse, assez simple, et semblant peut-être trop «travaillé». Je ne suis pas emballé par celui-ci.

7 Domaine Juchepie, La Passion 2004 (Coteaux du Layon-Faye d' Anjou) :
Nez oxydatif mais très expressif. La bouche, sur des notes de noix et d' orange confite semble cependant bien légère et un peu asséchante.

8 Domaine Richard Leroy, Les Noëls de Montbenault 2004 (Coteaux du Layon-Faye d' Anjou) :
Nez pur, complexe et fin, évoquant la cire fraîche. Bouche bien équilibrée, avec des arômes de citron, de coing et de fleurs blanches. L' ensemble est rond et présente une très belle persistance. J' aime beaucoup celui-ci.

9 Domaine des Petits Quarts- J.P. Godineau, Les Melleresses 2004 (Bonnezeaux) :
Robe claire, nez manquant de netteté, semblant fermenté et vert. La bouche démarre de la même façon, avec légèreté et manque d' équilibre. Heureusement l' aération semble l' améliorer, mais pas au point de le rendre séducteur.

10 Domaine Les Grandes Vignes, Le Malabé 2004 (Bonnezeaux) :
A côté du précedant, le nez de celui-ci semble pur, fin et minéral. En plus il s' améliore vite à l' aération. En bouche par contre, c' est assez léger et manquant de sapidité à mon goût, et l' aération ne semble pas lui faire du bien.

11 Château de Suronde 2004 (Quarts-de-Chaume) :
Nez de fruits secs, à la fois riche et équilibré. En bouche, c' est plutôt large, avec une jolie longueur et une amertume bienvenue. L' ensemble allie richesse et douceur, même si la finesse ne semble pas mise en avant. Un vin que j' apprécie beaucoup.

12 Bonnezeaux Mark Angeli, Coteau du Houet 2004 (Bonnezeaux) :
Nez rôti, légèrement saturant, rappelant la cuisine au beurre. Bouche mûre et profonde, et pourtant pas très dense. A l' aération, le tout évolue vers des notes moins flatteuses d' eau de vie.

13 Domaine de la Bergerie 2004 (Quarts-de-Chaume) :
Nez très expressif, encore boisé. En bouche, c' est assez fin et tranchant, minéral et rôti, mais un peu asséchant. Le bois semble ressortir à l' aération.

14 Domaine des Forges 2004 (Quarts-de-Chaume) :
Nez assez riche qui semble s' adoucir à l' air. Bouche complexe et équilibrée (noix, acacia, calisson). Le boisé ressort en finale. L' ensemble devient plus charmeur à l' aération.

15 Domaine des Baumard 2004 (Quarts-de-Chaume) :
Nez tranchant, sentant le souffre, mais n' indiquant en rien un vin moelleux. En bouche c' est plus typé, tout en restant léger et en gardant une certaine acidité (pomme, poire, citron). Malgré son caractère sortant du lot, j' aime bien ce vin pour sa fraîcheur.

16 Château Pierre Bise 2004 (Quarts-de-Chaume) :
Le nez est très sucré, évoquant grand-marnier et caramel. En bouche, c' est assez rond et légèrement alcooleux. L' ensemble, qui n' est pas des plus complexes, réussit toutefois à garder une bonne acidité qui le rend finalement assez charmeur.

17 Domaine Des Griottes , Navine 2004 (Vin de table) :
Nez totalement oxydé ! En bouche, c' est...pétillant !!!

18 Didier Chaffardon, L’Arcane à sucre 2004 (Coteaux de l’Aubance) :
Nez rond, riche et profond. Bouche bien équilibrée, toute en rondeur, aux notes de mandarine, cire, fleurs séchées, assortie d' une belle amertume. Très beau vin.

19 Domaine de Montgilet, Les Trois Schistes 2005 (Coteaux de l’Aubance) :
Nez mûr, rôti presqu' un peu sec, évoquant l' écorce d' orange séchée. En bouche, le vin s 'étire avec élégance et richesse, laissant présager un bel avenir. Très beau vin également.

20 La Grange aux Belles 2005 (Coteaux de l’Aubance) :
Nez encore retenu, manquant un peu de précision. En bouche c' est assez riche, tout en gardant une bonne acidité, mais là encore ça manque un peu de précision, malgré un charme certain. Peut-être un peu plus d' air lui aurait-il fait du bien, comme à de nombreux vins dans cette série ?

Conclusion : une belle série dans l' ensemble, mais assez hétérogène. Pour un millésime pas facile, il y a tout de même de belles réussites.
J' ai particulièrement apprécié, dans le desordre, les vins de D. Chaffardon (18), du Domaine de Montgilet (19), du Château de Suronde (11) et de Richard Leroy (8), ainsi que ceux de La Grange aux Belles (20) et du Domaine Richou (1).

[size=medium]Deuxième Partie : Coteaux et Merveilles[/size]

Les vins sont ouverts juste avant la dégustation, qui se déroule comme le matin, à l' aveugle, par paires.

1 Domaine Richou, La Grande Sélection 2005 (Coteaux de l’Aubance) :
Nez fin et séduisant (miel, noisette, fleurs blanches). Bouche à la fois douce et raffinée, mais très légère, rappelant le 2004 du même domaine présenté dans la première série. J' aime beaucoup le nez.

2 La Grange aux Belles, La Belle Adorée 2005 (Coteaux de l’Aubance) :Nez riche et aromatique (marmelade d' orange, nougatine). Bouche sapide (crème brûlée), exubérante, hédoniste. Un vin qui semble avoir un beau potentiel.

3 Château de Fesles 2003 (Bonnezeaux) :
Nez à la fois doux et fin mais peu complexe de cire et de fleurs jaunes. Bel équilibre en bouche qui lui donne une digestibilité bienvenue dans le contexte de la journée.

4 Château Bellerive, Quintessence 2003 (Quarts-de-Chaume) :
Nez intense, avenant, toutefois assez simple. Bouche très aromatique (acacia, épices), au caractère rôti et pâtissier, pour ce vin de dessert qui peut sembler assez facile d' accès.

5 Château Pierre Bise, L’Anclaie 2003 (Coteaux du Layon-Beaulieu) :
Nez oxydatif mais séduisant de noix, d' épices et de crème brûlée. En bouche par contre il y a un manque de netteté déviant sur des arômes de champignon peu engageants.

6 Domaine Patrick Baudouin, Maria Juby 2003 (Coteaux du Layon) :Nez intense mais équilibré, très élégant. Bouche exubérante de fruits secs (amande, noisette), au caractère particulièrement flatteur, mais à laquelle on pourrait toutefois reprocher un certain manque de spontanéité.

7 Domaine Vincent Ogereau, Les Bonnes Blanches 2002 (Coteaux du Layon-St Lambert):Nez trouble, un peu souffré, réduit. Bouche douce, harmonieusement fondue. Un vin qui aurait probablement mérité un peu plus d' aération.

8 Domaine des Sablonnettes, Le Champ du Cygne 2002 (Coteaux du Layon-Rablay) :Nez plutôt oxydatif. Bouche sur des notes d' orange, assez légère et astringente. L' ensemble n' est pas pour moi des plus séduisant.

9 Domaine du Roy René, Les Cartelles 2001 (Coteaux du Layon-St Lambert) :Nez aérien, un peu amer et végétal. Bouche manquant de densité, assez douce, s' améliorant nettement à l' aération pour développer de jolis arômes de fleurs et d' agrumes (pamplemousse).

10 Domaine des Charbotières 2002 (Coteaux de l’Aubance) :Nez oxydé. Bouche perlante, voire piquante. Le tout me rappelle le Domaine des Griottes dégusté le matin, dans une catégorie toutefois supérieure. Je crois d' ailleurs que certains convives l' ont apprécié.

11 Domaine Bablut, Noble 1998 (Coteaux de l’Aubance) :Nez riche mais mou, sentant la noisette. En bouche on s' attend à une certaine densité, hors il semble plutôt léger, à la limite dissocié et un peu astringent.

12 Domaine Richard Leroy, Noëls de Montbenault 2001 (Coteaux du Layon-Faye d' Anjou):Nez intense, présentant au premier abord des notes de carton mouillé qui s' estompent heureusement à l' aération. Bouche mûre, exotique et rôtie, sachant garder un bel équilibre malgré une richesse évidente.

13 Château de Fesles 1998 (Bonnezeaux) :Nez élégant de cire et de fleurs jaunes, tout en rondeur, sachant garder de la fraîcheur. Bouche sapide et raffinée, avec pour seul bémol un pointe d' alcool qui ressort.

14 Domaine Jo Pithon, Clos des Ortinières 1999 (Coteaux du Layon-Beaulieu) :
Nez oxydatif (noix). En bouche on retrouve un oxydation bien menée qui me fait penser à un macvin de bon niveau. Ce n' est pas pour autant mon type de vin.

15 Domaine des Petits Quarts, Le Malabé 1997 (Bonnezeaux) :Nez complexe et harmonieux de cire et de fruits exotiques. La bouche présente un très bel équilibre sachant marier puissance, finesse, élégance et fraîcheur. L' un des vins que j' ai préféré durant toute cette journée.

16 Domaine de Juchepie, Quintessence 1997 (Coteaux du Layon-Faye d' Anjou):Nez puissant évoquant l' encens, les épices et le cirage. Bouche puissante elle aussi, peut-être un peu trop, car à côté du précédent, elle semble manquer de finesse et d' équilibre. Ce vin dégusté à un autre moment aurait peut-être fait une bien meilleure impression.

17 Domaine des Forges, Grains Nobles 1997 (Coteaux du Layon-St Aubin):Nez large mais équilibré, plutôt floral. Bouche présentant une belle richesse, séduisante, hédoniste, mais qui n' a pas toutefois la finesse des meilleurs vins de la série.

18 Domaine Vincent Ogereau, Cuvée Prestige 1997 (Coteaux du Layon-St Lambert) :Nez mielleux, de caramel et de fruits secs. Bel équilibre en bouche sur des notes rôties de fruits exotiques (ananas).

19 Domaine de la Bergerie,1996 (Quarts-de-Chaume) :Nez complexe d' orange et de miel, légèrement oxydatif. La bouche se dévoile avec beaucoup de douceur, vers des arômes tertiaires de sous-bois. Finale malheureusement assez courte, donnant l' impression de perdre pied subitement.

20 Domaine Philippe Delesvaux, Carbonifera 1997 (Coteaux du Layon-St Aubin) :Nez riche, complexe et salin de marmelade d' orange. La bouche présente une très belle profondeur, associant richesse aromatique et vivacité de façon parfaitement fondue. Très beau vin.

21 Domaine Les Grandes Vignes, Noble Sélection 2003 (Bonnezeaux) :Après le précédent, le nez de celui-ci paraît assez simple, avec une dominante mentholée. Bouche bien harmonisée, mais légère et un peu courte.

22 Domaine Philippe Delesvaux, Clos de la Guiberderie 2004 (Coteaux du Layon-St Aubin) :Nez de truffe blanche, de fleurs jaunes, un peu animal. Bouche assez légère mais plaisante, toutefois difficile à évaluer après le souvenir encore présent du n° 20.

23 Domaine Philippe Delesvaux, Clos du Pavillon 2004 (Coteaux du Layon-St Aubin):Nez mentholé d' eucalyptus. En bouche, comme le précédent, il est assez léger (sans être pour autant dilué), et développe à l' aération des arômes flatteurs de bonbons.

Conclusion : Une série de haut niveau, qui se goûte avec beaucoup de plaisir du début à la fin. Mes préférences vont tout d' abord au Domaine des Petits Quarts (n°15) dont la finesse et la complexité n' avait pour moi pas d' égal ce jour-là. D' un niveau tout aussi éblouissant, mais d' un caractère complètement différent, Carbonifera 1997 (n°20). Voilà les deux vins que je n' ai pu me résoudre à recracher !
Parmi ceux que j' ai beaucoup aimé aussi : La Grange aux Belles (2), Fesle 2003 (3) et 1998 (13), P. Baudouin (6), Domaine du Roy René (9), R. Leroy (12), Domaine de Juchepie (16).

Encore un grand merci à tous ceux qui ont permis cette délicieuse dégustation, très enrichissante, qui ne peut qu' inciter à aller davantage vers ces vins que pour ma part je connais trop peu.

Guillaume

10 Domaine des Charbotières 2002 (Coteaux de l’Aubance) :Nez oxydé. Bouche perlante, voire piquante. Le tout me rappelle le Domaine des Griottes dégusté le matin, dans une catégorie toutefois supérieure. Je crois d' ailleurs que certains convives l' ont apprécié.

Sauf le perlant, ça correspond bien à ce que nous avons dégusté à la soirée LPV Paris Bordeaux 1989. Assez décevant.

Et pourtant je l'avais bu bien meilleur en décembre dernier . Alors :S

RaymondM écrivait:

---

> Sauf le perlant, ça correspond bien à ce que nous
> avons dégusté à la soirée LPV Paris Bordeaux 1989.
> Assez décevant.
>
> Et pourtant je l'avais bu bien meilleur en
> décembre dernier . Alors :S

Le plus surprenant c' est que les échantillons de cette série ont été séléctionné par les producteurs !

Guillaume

Nidal H écrit: > Mon coup de coeur, donc:
> - Coteaux du Layon – St Aubin Domaine Philippe
> Delesvaux – Clos du Pavillon 2004 :
> A lui seul, il est venu livrer un traité en 15
> chapitres sur l’art de l’amertume ; sa noblesse,
> sa complexité lorsqu’elle est servie et soutenue
> par tant de matières, par tans d’arômes nobles et
> par tant de saveurs. Aucune lourdeur, aucune
> sensation de goût pâteux, faussement abricoté ou
> richement sucré…En revanche, des agrumes
> (pamplemousse et citron vert), des fruits blancs,
> des fruits exotiques et tropicaux (ananas, goyave,
> litchi…). C’est un vin/traité, à propos duquel je
> peux écrire des pages et des pages…Un vin
> intellectuel pour intellectuels (c’est bien pour
> cette raison que je me suis empressé de commander
> un certain nombre de bouteilles de ce grand vin
> ) à mes chers voisins….Catherine et Philippe
> Delesvaux…assis à ma droite et dont la gentillesse
> et le charme, n’avait aucune influence sur mon
> jugement, puisque nous dégustions à l’aveugle….

Je te rejoins. un immense plaisir sur ce vin. Qui plus est, à un prix très modique, moins de 10e... c'est donné!

Voilà le genre de post qui me met de bonne humeur!

Savoir qu'il y a quelqu'un, tout à fait à l'autre bout du monde (ici, en l'occurrence, c'est le Zimbabwe...), partage le même avis que moi sur une très belle bouteille, très singulière par sa classe et par son rapport qualité prix vertigineux...(9 € TTC).

Je reviendrai, mon cher Letournaisien, sur cette bouteille bientôt pour évoquer un accord magique entre elle et un fabuleux Tajine d'agneau aux coings...

Ce sera l'accord "Catherine et Philippe Delesvaux"

Dimanche, 3 février prochain, j’airai chercher mon carton de ce beau vin sur le stand des Delesvaux, au Grenier Saint Jean à Angers, le salon Off en marge du Salon des vins de Loire, les 4, 5, 6 février.

Peut être que l'on s'y rencontrera !!!

1 ° partie, Val du Layo, et d'Aubance 2004.

1. Coteaux de l’Aubance, Domaine Richou, Sélection.
Nez, assez discret, mielleux, à l’aération des notes d’ananas rôti.
Bouche, attaque souple, liqueur légère, bonne acidité, assez long. **(*), dans le style léger.

2. Coteaux de l’Aubance, Domaine Bablut, Ch.Daviau, Grandpierre.
Nez, boisé, lourd.
Bouche, attaque assez lourde, le vin est linéaire, une pointe de graphite mais une impression de boisé ressurgit en finale. *

3. Coteaux du Layon St Lambert, Domaine Vincent Ogereau.
Nez, sur des notes de frangipane, abricot bien mûr.
Bouche, attaque est large, une belle liqueur se développe sur des notes d’ananas rôti
et en final d’amande, assez long. ***

4. Coteaux du Layon St Lambert, Domaine Jo Pithon, Les Bonnes Blanches.
Nez, boisé, à l’aération des notes éthérées.
Bouche, attaque assez fraîche, le vin n’est pas très large, assez long. Un peu atone au niveau des arômes. En l’état, **

5. Coteaux du Layon Rablay, Domaine des Sablonnettes, J. Ménard, Les Erables.
Nez, assez discret, c’est élégant et fin, sur les fruits jaunes.
Bouche, belle attaque sur l’acidité, la liqueur se développe harmonieusement sur des notes d’ananas rôti, une pointe minéral en rétro. La finale est tirée par une belle acidité, belle longueur. Superbe équilibre. ****

6. Coteaux du Layon, Domaine Philippe Delesvaux, Sélection de Grains Nobles.
Nez, assez discret sur des notes de botrytis, l’aération lui fait le plus grand bien, le nez est plus net.
Bouche, belle liqueur, pas très long. Petite déception, en l’état **, à revoir.

7. Coteaux du Layon Faye d’Anjou, Domaine Juchepie, La Passion.
Nez, pain d’épices, à l’aération évolue sur l’abricot rôti.
Bouche, attaque fine, la liqueur n’est pas très riche mais assez longue. Finale sur l’orange confite. ***

8. Coteaux du Layon Faye d’Anjou, Domaine Richard Leroy, Noëls de Montbenault.
Nez, léger encaustique, finesse.
Bouche, belle attaque, la liqueur est riche, tirée par une belle acidité, belle longueur. ***(*)

9. Bonnezeaux, Domaine des Petits Quarts, J.P. Godineau, Les Melleresses.
Nez, assez discret, à l’aération réduit, soufre ?
Bouche, attaque assez vive, la liqueur est un peu lourde, manque d’un petit peu de peps en finale. **

10. Bonnezeaux, Domaine Les Grandes Vignes, Le Malabé.
Nez, assez discret.
Bouche, liqueur légère, pas très longue. **, en l’état.

11. Quarts-de-Chaume, Château de Suronde.
Nez, joli note rôti, on sent la richesse de la liqueur.
Bouche, l’attaque est large, la liqueur est riche, une belle acidité tire le vin,
sur des notes de fruits secs et d’abricot rôti. Belle longueur. ****

12. Bonnezeaux, Mark Angeli, Coteau du Houet.
Nez, des notes tourbées.
Bouche, attaque est fine, la liqueur pas très riche, le tout est assez direct, pas très long. **, en l’état.

13. Quarts-de-Chaume, Domaine de la Bergerie, Y. Guégniard.
Nez, c’est riche, à l’aération des notes de boisées.
Bouche, belle attaque, la liqueur se développe bien toute en finesse, joli longueur. ***

14. Quarts-de-Chaume, Domaine des Forges, S. Branchereau.
Nez, pâte d’amande.
Bouche, attaque large, la liqueur est riche, le vin est un peu monobloc.
Une pointe d’acidité en finale relève le vin.**(*)

15. Quarts-de-Chaume, Domaine des Baumard.
Nez, on n’ose y remettre le nez…..soufre………
Bouche, liqueur légère, une pointe iodée, bof, bof ,bof. *(*) en l’état.

16. Quarts-de-Chaume, Château Pierre Bise, Claude Papin.
Nez, riche, caramel brûlé.
Bouche, bonne attaque, liqueur riche, assez long, sur le caramel au lait. **(*)

17. Vin de table, Domaine Des Griottes, Navine.
Défectueux.

18. Coteaux de l’Aubance, Didier Chaffardon 1+√5/2 ou L’Arcane à sucre.
Nez, assez discret, à l’aération des notes d’agrumes.
Bouche, belle attaque vive, la liqueur est riche mais reste fraîche, l’acidité tire bien le vin.
Superbe longueur. ****(*)

19. Coteaux de l’Aubance, Domaine de Montgilet, V et V Lebreton, Les Trois Schistes 2005.
Nez, assez discret, à l’aération mirabelle rôti.
Bouche, toute en finesse, bel équilibre, fraîcheur, super longueur. ****(*)

20. Coteaux de l’Aubance, Marc Houtin, La Grange aux Belles 2005.
Nez, très, trop discret.
Bouche, attaque est un peu lourde, pas très long.
Ce vin fut écrasé par les deux précédents, il faudrait le revoir seul.

Seconde partie, Coteaux et Merveilles;

1. Coteaux de l’Aubance, Domaine Richou, La Grande Sélection, 2005.
Nez, assez frais, sur des notes de pâte d’amande.
Bouche, assez aérienne, belle fraîcheur, moyennement long sur une belle acidité. **(*)

2. Coteaux de l’Aubance,. Marc Houtin – La Grange aux Belles – La Belle Adorée 2005
Nez, légère pointe encaustique, à l’aération des notes de pain d’épices, miel.
Bouche, attaque assez vive, une belle liqueur bien équilibrée, assez long. ***(*)

3. Bonnezeaux, Château de Fesles, 2003.
Nez, sur la pâte d’amande, assez lourd.
Bouche, attaque lourde, le vin est linéaire, finale sur une pointe de gingembre. **

4. Quarts-de-Chaume, Château Bellerive, Quintessence, 2003.
Nez, sur l’abricot rôti.
Bouche, bel équilibre, une pointe de graphite, la finale est longue. ***

5. Coteaux du Layon – Beaulieu, Château Pierre Bise – C. Papin - L’Anclaie 2003
Nez, sur l’ananas rôti.
Bouche, attaque large, assez monobloc, la finale est tirée par une belle acidité. ***

6. Coteaux du Layon, Domaine Patrick Baudouin, Maria Juby, 2003.
Nez, sur le caramel et la noisette.
Bouche, attaque assez large, belle liqueur, lui manque une pointe d’acidité
sur la finale pour en faire un grand vin. ***(*)

7. Coteaux du Layon St Lambert, Domaine Vincent Ogereau, Les Bonnes Blanches, 2002.
Nez, sur la pâte d’amande.
Bouche, attaque moyenne, a du mal à s’exprimer, la finale est assez longue. **(*)

8. Coteaux du Layon Rablay,. Domaine des Sablonnettes – J. Ménard - Le Champ du Cygne 2002
Nez, n’est pas net…
Bouche, le vin est droit, moyennement long….
Je n’ai pas reconnu ce vin, à revoir….

9. Coteaux du Layon St Lambert, Domaine du Roy René, Les Cartelles, 2001.
Nez, rôti.
Bouche, belle attaque, belle liqueur sur l’abricot rôti, bel équilibre, assez long. ***(*)

10. Coteaux de l’Aubance, Domaine des Charbotières, D. Chaffardon, 2002.
Défectueux

11. Coteaux de l’Aubance, Domaine Bablut, Ch. Daviau, Noble, 1998.
Nez, rôti, très élégant.
Bouche, belle attaque assez vive, la liqueur développe une pointe minérale, assez long sur de beaux amers. ***(*)

12. Coteaux du Layon Faye d’Anjou, Domaine Richard Leroy, Noëls de Montbenault, 2001.
Nez, des notes d’hydrocarbures qui se dissipent à l’aération
Bouche, liqueur riche, orange confite, finale assez longue, mais c’est dans son équilibre que cela cloche.

Le lendemain à la maison, nous l’avons dégusté bien autrement.
Nez sur les fruits jaunes mûrs, à l’aération sur les pomelos.
Bouche, attaque vive, belle liqueur riche mais fraîche, une belle acidité qui tire le vin. Bel équilibre ****(*)

13. Bonnezeaux, Château de Fesles, 1998.
Nez, pâte d’amande, léger encaustique.
Bouche, bonne attaque, le vin se délite, finale sur de gros amers, peu agréable. **

14. Coteaux du Layon Beaulieu, Domaine Jo Pithon, Clos des Ortinières, 1999.
Nez, léger pain d’épices, vieux alcools.
Bouche, belle attaque assez vive, liqueur légère, fine, la finale est sur la prune à l’alcool. **(*)

15. Bonnezeaux, Domaine des Petits Quarts, J.P. Godineau, Le Malabé, 1997.
Nez, sur les fruits exotique.
Bouche, l’attaque est assez large, une grosse liqueur qui garde une belle tension, très bel équilibre,
Superbe longueur, sur des notes de fruit de la passion. ****(*)

16. Coteaux du Layon Faye d’Anjou, Domaine de Juchepie, Quintessence, 1997.
Nez, caramel, encaustique.
Bouche, très grosse liqueur, nous sommes là sur un autre équilibre. ***

17. Coteaux du Layon – St Aubin, Domaine des Forges, S. Branchereau, Grains Nobles, 1997.
Nez, de botrytis, à l’aération colle scotch.
Bouche, là aussi une grosse liqueur, manque d’acidité….**(*)

18. Coteaux du Layon St Lambert, Domaine Vincent Ogereau, Cuvée Prestige, 1997.
Nez, assez riche sur les fruits secs.
Bouche, belle attaque, une belle liqueur riche qui conserve une belle acidité. Finale très longue. ****(*)

19. Quarts-de-Chaume, Domaine de la Bergerie, Y. Guégniard,1996.
Nez, pain d’épices, frangipane.
Bouche, une attaque vive, on retrouve une liqueur plus légère, un bel équilibre assez long.****

20. Coteaux du Layon – St Aubin, Domaine Philippe Delesvaux – Carbonifera 1997
Nez, très riche, iodé, à l’aération des notes d’abricot rôti
Bouche, nous arrivons ici dans un autre monde, la liqueur est riche, très riche (350g de SR) mais l’équilibre se fait grâce à une grosse acidité (plus de 10gr/l), la bouche est tapissé de cette belle liqueur à la limite de la viscosité, la finale est exceptionnellement longue. Superbe vin.******

Désolé, je n’ai pas pris de notes sur les trois derniers vins, mais de toute façon,
il a été difficile de passer après le monstre décrit ci-dessus.

21. Bonnezeaux, Domaine Les Grandes Vignes, Noble Sélection, 2003.
22. Coteaux du Layon St Aubin, Domaine Philippe Delesvaux, Clos de la Guiberderie, 2004.
23. Coteaux du Layon St Aubin, Domaine Philippe Delesvaux, Clos du Pavillon, 2004.

Et non, malheureusement je n'y serai pas. Je n'en avais même pas connaissance,dommage. Enfin, ça ne m'empêche pas de réfléchir à une future visite du domaine, avant que celui-ci ne soit repris (car il n'y a pas de succession familiale).

Et oui, d'un autre coin du monde, en l'occurence de belgique, Liège.

L'accord est intéressant. Mais je dois avouer que pour le moment, il me suffit de le boire seul pour être comblé...

Julien

Julien, Philipe Delesvaux a encore quelques belles années devant lui.

Oui Laurent.
Mais savoir que ce domaine aura une fin le rendra bientôt mythique mais donnera aussi une note de regret.

Un peu comme Camille Loye en Arbois ou prochainement Jacques Puffeney (mais ici je parle pour les jurassiens).

Ce qui est sûr, c'est qu'il ne faut pas que je tarde à lui rendre visite à nouveau... ()

Dans la suite logique de cette dégustation, voici le lien vers les rapports de dégustation : 1 et 2 de notre colistier et ami, toujours partant (donc présent !) dans ces merveilleuses aventures, docadn.

escapades.over-blog.fr/

Ph. Delesvaux Coteaux du Layon Clos du Pavillon 2004

Bouteille ouverte ce vendredi (tiens tiens, ça me démangeait...)

La couleur du vin est superbe... ces variations sur l'or...
Le nez dévoile des notes de "fumé", un caractère de "charbon" et de "schiste"...
Le côté fruité s'exprime peu de premier abord.
La bouche est superbement équilibrée, sur un registre fruité s'articule une richesse toujours tendue, le vin est d'une digestibilité rare... l'élégance domine... ça reste frais... Difficile de s'en lasser.
Et superbe dans un millésime par ailleurs décrié... Bravo Philippe et Catherine!

Julien