salut Philippe,
tout d'abord je tenais à te remercier pour le tuyau, nous avons été très très très bien reçu par Denis GOIZIL.
Concernant ses vins (dans l'ordre de dégustation), voici mes modestes remarques:
-coteaux du Layon générique 2001 :
description : 2ème trie sur de vignes de 25 ans, récolté à 20° potentiel
Rapport Qualité/prix : très bon
robe : vieil or brillant
nez : classique (pour un CDL) assez ouvert et annonciateur de belles saveurs de fruits mûrs
bouche : pleine, grasse un peu linéaire
remarques générales : vin bien fait, peut être trop riche, un peu déséquilibré
note : 6.5/10
-bonnezeaux générique 2001 :
description : 1ère, 3ème et 4ème tries récoltées à 20,5° potentiel
Rapport Qualité/prix : excellent
robe : vieil or brillant
nez : nez moins ouvert
bouche : pleine, grasse, nettement plus minérale que le précédent, superbe longueur
remarques générales : très beau vin, avec une belle expression minérale et une belle acidité qui
viennent équilibrer parfaitement le tout
note : 8/10
-cuvée simon 2001 :
description : 2ème trie récoltée sur des vignes de 45/50 ans
SR : 170 g
Rapport Qualité/prix : bon
robe : vieil or brillant
nez : assez ouvert belles saveurs de fruits, de miel
bouche : pleine, grasse, peut être même trop arôme de miel
remarques générales : très beau vin, avec une belle expression minérale et une belle acidité qui
viennet équilibrer parfaitement
note : 7/10
-bonnezeaux la montagne 2001 :
description : 2ème trie
Rapport Qualité/prix : correct
SR: 190g
robe : vieil or brillant
nez : nez beaucoup moins ouvert que les précédents vins (assez classique sur des vins jeunes et
aussi concentré)
bouche : pleine, grasse, superbe longueur
remarques générales : vin bien fait extrêment concentré, belle longueur, à attendre
note : 7/10
-bonnezeaux la montagne 1997 :
description : 2ème trie
Rapport Qualité/prix : moyen
SR : 140 g
robe : vieil or brillant
nez : nez superbe de complexité, avec des arômes de miel et de caramel de torréfaction
bouche : pleine, grasse, superbe longueur, compléxité masquée en partie pour l'instant par un
alcool très présent (proche des 15° acquis). potentiel énorme, comme souvent dans ce millésime
remarques générales : superbe vin à attendre pour que l'alcool se fonde
note : 8.5/10, en attendant beaucoup plus
-Coteaux du layon 1996 sélection (offerte par Denis Goizil) :
Rapport Qualité/prix : exceptionnel (11 euros la bouteille de 50 cl)
robe : vieil or brillant
nez : nez superbe où se mêlent des senteurs de miel et de fraises écrasées (???)
bouche : pleine, grasse, superbe longueur tout en restant équilibrée
remarques générales : vin superbe, à boire dès maintenant sur son fruit
note : 8/10
Pour conclure, bien que préférant le style des vins du domaine Baumard bein plus minéral et aérien, je conseille
vivement une visite dans ce domaine, pour l'acceuil et pour des vins très beaux à des tarifs angéliques.
très cordialement Cédric PARENT
ps : merci à PhR