Nous avons 3905 invités et 49 inscrits en ligne
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
RaymondM écrit: Lorsque la Coulée de Serrant est réussie c’est à dire non déviante , c’est certainement un des plus grands vins blancs de France .
Dans le contexte de folie des prix actuels de tous les grands vins ( aucune région n’y échappe même Beaujolais , Jura où Languedoc-Roussillon! ) on peut considérer que le prix de 65€ n’est pas excessif .
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
mgtusi écrit: Je suis de l'avis de Flo ; déboucher une bouteille qui a coûté 50 € pour trouver un vin oxydé, ça ma fait mal au sein, que ce soit de la Coulée de Serrant ou des blancs de la Côte de Beaune.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
leteckel écrit:
mgtusi écrit: Je suis de l'avis de Flo ; déboucher une bouteille qui a coûté 50 € pour trouver un vin oxydé, ça ma fait mal au sein, que ce soit de la Coulée de Serrant ou des blancs de la Côte de Beaune.
Ne soit pas sectaire Michel, tu peux élargir à toutes les régions non ?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
RaymondM écrit: Tout le monde oublie que si des financiers reprenaient le domaine ils auraient vite fait de rétablir une vinification “normale” débarrassée des excès constatés et de revenir aux vins comme ceux que j’ai eu la chance de boire dans les années 1970-80 ou il n’y avait AUCUNE bouteille deviante
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Il y a un bon article dans le dernier "le Rouge et le Blanc" sur Savennières qui tend à montrer que le problème c'est leur partie-pris d'attendre le botrytis même pour le sec qui amène des arômes et un degré l'alcool pas toujours élégants et qui impose un sulfitage important mais pas toujours suffisant pour éviter les déviances. La fille Joly (Virginie je crois) est apparemment plus minutieuse dans les vinif mais je ne sais pas si les choix de vendange ont vraiment changé.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
RaymondM écrit: Tout le monde oublie que si des financiers reprenaient le domaine ils auraient vite fait de rétablir une vinification “normale” débarrassée des excès constatés et de revenir aux vins comme ceux que j’ai eu la chance de boire dans les années 1970-80 ou il n’y avait AUCUNE bouteille déviante
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Cela peut surprendre les amateurs peu connaisseurs
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.