Bonsoir,

un vent favorable m'a amener cette adresse

D'après le mail reçu via via, il semble qu'il soit possible pendant la période des fêtes d'y demander conseil gratuitement pour des accords mets vins.

Je n'ai pas essayé (je me débrouille seul ;-), mais derrière cette initiative, se cache apparemment Eric Boschman (ancien 1er sommelier belge) que j'ai eu l'occasion de rencontrer 2x et c'est, il me semble, une personne compétente de grande qualité.
Et ouvert, il nous avait présenté l'année passée des accords bière, chocolat ou fromage très bien choisis.

je vais pê essayer par curiosité si j'ai le temps, si vous le faites, laissez aussi votre impression

A+

Laurent M

Je viens de laisser un message pour le féliciter de cette initiative...

cordialement,
Thierry

Je viens d'envoyer une partie de mon menu de noël, pour lequel j'avais déjà une petite idée.

On va voir ce qu'ils me proposent.

Et pourtant, les conseils des passionnesduvin.com en valent bien d'autres !

Oui, Anthony,

Mais un petit message de félicitation pour cette initiative peut se justifier.
J'attends une éventuelle réponse à ma démarche courtoise...

amitiés,
Thierry

Anthony a dit : "Et pourtant, les conseils des passionnesduvin.com en valent bien d'autres ! "

Justement, il sera intéressant de pouvoir comparer !

stef24

J'ai reçu ma réponse.

Les accords proposés sont très audacieux.

Je ferais une petit post pour comparer avec le choix des Lpviens.

stef24

J'ai eu une réponse également et l'adresse du site:
www.eboschman.be

Eric Boschan dit connaître LPV et trouver le site "gai", c'est un belgicisme habituellement employé par mes amis flamands quand ils font un compliment. Je crois qu'il correspond plus à "leuk" qu'à "vrolijk".
Marc ou un autre néerlandophone du site voudra peut-être bien confirmer ou infirmer...

cordialement,
Thierry

Thierry,

Eric Boschman connaît effectivement LPV. J'ai eu l'occasion de le rencontrer à deux reprises, lors de l'horizontale des TBA 1998 d'Aloïs Kracher et de la verticale de Château Musar, deux magnifiques dégustations qu'il a organisé dernièrement.
Tape Eric B dans le moteur de recherche, tu auras accès aux quelques messages qu'il a laissé sur le forum.
Il s'agit d'un chroniqueur de grand talent, qui possède un humour ravageur, mais surtout une connaissance rare de tout ce qui touche au vin et à la gastronomie.

Amitiés,

Luc

PS : gai, un belgicisme ? Dans le Larousse : qui inspire la gaieté, la bonne humeur. Je pense que c'est ce qu'il a voulu dire... Lors de la verticale de Musar, il nous a lu un CR de François Audouze, et manifestement ça l'a beaucoup fait rire...

Luc,

Merci pour cette confirmation sur Eric Boschman.

Je n'ai rien bu ce midi, qui mérite une note de dégustation...

J'en reviens donc, pour meubler la conversation, à ce "gai" que je qualifie de belgicisme.
Tu me connais assez pour savoir que je ne suis pas d'un naturel qui inspire la gaité.
C'est pour cela que je crois que mes amis flamands pensent plus à "agréable ou plaisant", quand il trouve "gai" un moment passé avec moi... Donc "Leuk" qui se traduit aussi par gai...
Ce sens que je viens de souligner, gai = agréable, est habituel pour les deux communautés linguistiques.
Donc Eric Boschman ne faisait peut-être pas obligatoirement référence aux commentaires qui le font rire...

Je deviens vraiment chiant quand je n'ai rien de bon à commenter

Amitiés,
Thierry