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Dindonneau + poivre + poires = ?...

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Dindonneau + poivre + poires = ?... a été créé par teddyteddy

Que servir avec un roti de dindonneau, sauce au poivre, et poires cuites... Là, je sèche... Si les poires étaient cuites dans du vin rouge, ça irait encore, mais ce ne sera pas le cas...
Laurent
21 Oct 2005 15:07 #1

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Réponse de stef24 sur le sujet Re: Dindonneau + poivre + poires = ?...

Bonjour,

Je me lancerais peut-être sur un Gewurztraminer ! C'est le poivre qui me gêne un peu !

Notre ami Vin100 nous dira ce qu'il en pense ?

Cordialement.

Stref24
Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! (Charles Baudelaire)
21 Oct 2005 15:31 #2

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Dindonneau + poivre + poires = ?...

Finalement, compte tenu du caractère "musclé" de la sauce au poivre, j'ai cherché un vin qui tiendrait le choc. J'ai opté pour le Gigondas Santa Duc Prestige des Hautes Garrigues 1999, et l'accord n'était pas mal, le vin répondant au caractère relevé de la sauce.
Laurent
21 Oct 2005 22:59 #3

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