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soupes...

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soupes... a été créé par chouffe

Bonjour à tous !

Une question de saison. Quel vin marier avec une soupe aux légumes ou plus simplement, une soupe à la courge ?

Amicalement
Stéphane
21 Oct 2005 13:08 #1

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: soupes...

Bonne question. Ca va être la saison et j'attends celle de ma femme avec impatience !!!
21 Oct 2005 14:22 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: soupes...

Salut Chouffe...

Soupe et vin sont tres difficiles a marier...
Si vraiment tu veux du vin pour accompagner ta soupe alors prends tres leger et tres souple, un vin cheap quoi... et encore !!!

Cordialement...
21 Oct 2005 14:43 #3

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: soupes...

Ma femme est déjà en train d'attaquer la courge ! C'est que c'est du boulot à couper une courge !

Christophe tu bois quoi avec de la soupe ? De l'eau ? :D
Stéphane
21 Oct 2005 14:54 #4

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: soupes...

Moi, avec de la soupe, j'aurais plutot tendance à manger... des croutons grillés à l'ail ou autre !

François
21 Oct 2005 18:03 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: soupes...

Idem
je ne bois pas avec une soupe... ni eau ni vin.
J'attends le plat suivant
21 Oct 2005 18:35 #6

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Réponse de teva sur le sujet Re: soupes...

A tous ceux qui disent que soupe et vin ne font pas bon menage, faire chabrot, ca vous dit rien???
Bien sur, on ne vas pas aller dans les grands crus.
D'autre part, quad on pense soupe, on pense liquide. Et c'est vrai que liquide sur liquide, ca fait beaucoup. Cependant, il y a des soupes non passees, avec des morceaux; il y a aussi ceux qui mettent du pain dans leur soupe. Enfin, il y a tellement de preparations possibles qu'il est dur de choisir.
Mais malgre tout, vive le chabrot
Teva
21 Oct 2005 18:42 #7

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Réponse de stef24 sur le sujet Re: soupes...

C'est vrai que chez nous aussi on fait chabrot, mais il faut voir avec quel vin ! :(

La dernière que j'ai fait chabrot chez le papi, j'ai eu le brulou (comme on dit par ici) pendant deux jours ! ;)

Ceci étant dit, je ne bois rien avec la soupe !

Stef24
Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! (Charles Baudelaire)
21 Oct 2005 20:04 #8

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: soupes...

Ahh si ! Je mets de l'eau dans la soupe lyophilisée...

François
(on est vendredi, soir de surcroit)
21 Oct 2005 21:08 #9

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: soupes...

bouhi a écrit:
> Ahh si ! Je mets de l'eau dans la soupe
> lyophilisée...
>
> François
> (on est vendredi, soir de surcroit)

C'est sûr qu'avec une soupe en poudre que tu redissous dans l'eau, il n'y pas besoin d'ouvrir une grande bouteille...

Ceci étant dit par chez nous... on mange pas la soupe aux légumes toute seule ! Il y a du fromage, de la charcuterie pour accompagnement !
Stéphane
21 Oct 2005 21:28 #10

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Réponse de l'eaurend sur le sujet Re: soupes...

Mmh ! Personellement la soupe à la courge je la fais avec du potimarron, c'est bien plus onctueux et goutû. Rajouter un verre de jus d'orange et une cuillère à café de curry bien parfumé et un peu de crême fraîche. En revanche je n'ai jamais trouvé d'accord idéal. Généralement je la mange en entrée - sans vin- avant d'attaquer un petit plateau de fromages de chèvre et le vin en adéquation, pour moi du rouge.

Laurent
21 Oct 2005 22:47 #11

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: soupes...

Je vois que pour la recette de la soupe on est d'accord... Le jus d'orange et le curry sont vraiment un plus !
Stéphane
22 Oct 2005 08:51 #12

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Réponse de milleret sur le sujet Re: soupes...

l'eaurend a écrit:
> Mmh ! Personellement la soupe à la courge je la
> fais avec du potimarron, c'est bien plus onctueux
> et goutû. >

C'est aussi beaucoup plus complexe, avec des petites notes de noix muscade pour certaines variétés de potimarron ( peau fine et plus dure) couleur brun vert ...certaines recettes conseillent d'ajouter de la noix muscade fraichement râpée , .on peut se risquer à tester un petit verre d'Hermitage blanc , une fois la soupe terminée ..
22 Oct 2005 13:35 #13

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