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Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

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Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ? a été créé par Gildas

Tout est dans la question. Quel type : avec du chocolat, des fruits... ? Et quelle température de service ?
Merci pour vos réponses.
07 Oct 2005 15:11 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

J'ai bu deux fois ce vin et à part avec lui-même je ne vois pas bien ce qu'on pourrait lui associer
07 Oct 2005 17:01 #2

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

J'ai bu une douzaine de 1/2 bouteilles de ce vin et j'ai tenté quelques accords...

D'abord... Le post dessert.
C'est une place qui lui convient bien, surtout si les vins qui précèdent ont été grands.
Ensuite, les grands desserts au chocolat.
Un mélange de plusieurs chocolats et de fruits est parfait.

Cordialement,
Thierry
07 Oct 2005 21:40 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

le dessert, il est dans la bouteille!!
Jérôme Pérez
08 Oct 2005 07:46 #4

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Tout à fait d'accord !
08 Oct 2005 08:44 #5

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

moi aussi, ce vin se suffit à lui-même !

Yves
Yves Zermatten
08 Oct 2005 09:07 #6

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Il me semble que lors d'un des premiers DBA, Olivier nous avais servi un vin du même style en accompagnement d'une glace dont, malheureusement, j'ai un peu de mal à me rappeler le parfum. L'accord était très réussi.

Luc
08 Oct 2005 09:36 #7

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Vanille, je crois

Didier
08 Oct 2005 09:37 #8

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Merci à tous pour vos réponses (tu) . Une petite indication pour la température de service (si quelqu'un sait) et je serais comblé.
Bon week end
08 Oct 2005 14:15 #9

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Je le sers à la température de cave, environ 12-14°

Bonne dégustation,
Thierry
08 Oct 2005 14:27 #10

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

C'est la saison des figues ( pochées ) et farcies avec de glace vanille et épices .
09 Oct 2005 01:21 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Avec mes vieux PX j'aime bien poser sur la table des figues sèches,des dattes,des amandes...
J'ai réalisé aussi de beaux accords avec des fromages bleus.

Gilles
09 Oct 2005 10:42 #12

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

J'ai récupéré hier les six dernières bouteilles de Réserva 72 ( Toro Albala ) chez Malleval ..je vais donc suivre ton conseil .
09 Oct 2005 12:26 #13

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Une solution est là:

boiremanger.canalblo...

A essayer, vraiment... Les 16 personnes présentes à ce repas ont adoré...

Eric
mon blog
10 Oct 2005 22:41 #14

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Eric,

Es tu cuisinier ? Je remarque tes recettes assez complexes et recherchées:)

Pour ma part, si c'est le vin qui est important j'aime des plats les plus simples possibles . Volaille rotie, saucisson chaud, pates, poisson grillé ou au four,blanquettes, bourguignons, etc
Sinon pour des repas de fetes, n'importe quel vin que j'ai envie de boire à ce momment là en évitant les sucrés-salés tant à la mode et que je n'aime franchement pas sauf exception .

En fait, ce forum ne devrait pas trop me concerner, mais je suis toujours étonné devant l'acharnement que certains mettent à essayer de trouver un hypothètique accord parfait.
Je me creuse rarement la tête . Je me fais plaisir avant tout:)
10 Oct 2005 23:59 #15

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Je ne suis pas cuisinier, mais j'aime cuisiner et l'accord parfait est effectivement mon graal. Sauf que contrairement à ces pauvres chevaliers, il m'arrive de le trouver régulièrement ;)

Eric
mon blog
11 Oct 2005 06:17 #16

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Réponse de hades_75 sur le sujet Re: Quel dessert avec un Don PX 75 Reserva (Montilla Moriles) ?

Une feuille d'automne... pourait être fort sympathique.
Bonne dégustation.

Laurent
03 Nov 2005 14:35 #17

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