Pastilla de canard et vin

Pastilla de canard et vin

Koalakicsi
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Pastilla de canard et vin a été créé par Koalakicsi

Bonjour,
Nous préparons un repas de fête avec comme repas principal de la pastilla de canard.
Nous recherchons un vin qui s'accorderait bien avec ce plat, sachant que nous souhaiterions un vin rouge.
Merci pour vos idées, propositions, ...

Bonjour de Belgique,
Annick et Bernard

02 Nov 2023 14:57 #1

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bibi64
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Réponse de bibi64 sur le sujet Pastilla de canard et vin

Il faut privilégier un vin rouge puissant et tannique.
Des grands classiques seront un Madiran, un Cahors ou encore un St Estèphe. De préférence avec quelques années au compteur.

02 Nov 2023 15:04 #2

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Apache
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Réponse de Apache sur le sujet Pastilla de canard et vin

Salut,

Pas mal de choix s'ouvrent à vous en rouge.
J'imagine des vins capiteux et sudistes.
je partirais sur une syrah du rhône nord : St Joseph, Côte rôtie, Hermitage Croze ...
Sinon un vin du Languedoc, Clos des fées v.v par exemple.
Un grenache aussi Chateauneuf du pape, gigondas ....
Un Cairanne de Marcel Richaud.

Bref vous l'aurez compris trop de choix tue le choix
Pour aller plus vite Vous avez quoi en cave ?

02 Nov 2023 15:10 #3

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