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jean-luc javaux écrit: Cette histoire de tête de veau me rappelle une anecdote près de Sancerre (près de Chavignol,même...)
En ballade,un midi,on s'arrête pour manger un petit bout;le patron nous vante,avec moultes explications, sa tête de veau comme la meilleure de tout le Berry avec des morceaux de langue et tout et tout...Bref,je me laisse tenter.
J'y trouve plein de gras et de "peau" et en fait de langue un morceau comme la dernière phalange d'un petit doigt (et pas des mains d'un manuel,hein!).
Venant aux nouvelles,le patron me demande :"Alors,terrible la tête de veau,n'est-ce-pas! Comment l'avez-vous trouvée?"
Je lui rétorque:"Je lui ai trouvé bien moins de langue que le patron..."
Fin de la discussion!
jlj
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