Bonjour a tous.

Encore un message pour demander quel vin prendre avec le menu de mon mariage.....

Pourriez vous me conseiller ?

Voila deja le menu :
- St Jacques a la vanille et sa ratatouille
- farcis nicois (c'est des petits legumes farcis)
- Filet mignon de porcelet aux saveurs du Sud
- Fromage
- dessert !!!

Je vais dans la vallee du Rhone la semaine prochaine (partie septentrionnale, plutot coté Valence) et j'espere pouvoir trouver mon bonheur la bas.
Donc pour la St Jacques, plutot du blanc a priori... Condrieu, St Peray, autre ?
Pour le reste j'imagine plutot un rouge assez fruité. Me trompes-je ? Trouverai je qqe chose qui convient ?

Merci d'avance si vous etes en mesure de m'aider. Si vous avez des adresses je suis preneur

Juste pour preciser, niveau budget ce serait pa plus de 10 euro la bouteille pour le rouge. Pour le blanc, je peux depasser un peu, je pense servir au verre, car il s'agit uniquement d'une mise en bouche

Le Condrieu est cher...

En Saint-Péray: Harmonie de Voge (10 euros) ou une cuvée du Domaine du Tunnel...

Pour le rouge:
Si possible, les Crozes de base de Combier ou de Y. Chave.
Un pas cher: le CdR de Voge...

Cordialement,
Thierry

Filet mignon aux saveurs du sud ...
C'est une viande assez fine, accompagnée d'épices. Il ne faut pas un vin trop corpulent, au fruit exhubérant. Je préfèrerais qq chose plus en finesse, avec des épices qui répondront au plat. Du coup, de mon point de vue, je ne mettrais pas une syrah (sauf si elle est très évoluée, ce qui est difficile vu le contexte). Il y a beaucoup de bon CdR, mais peu répondent à ce critère de finesse. Celui qui me vient immédiatement à l'esprit est celui que fait Emmanuel Raynaud au Chateau des Tours. Je ne sais plus à quel prix il est exactement, mais ce doit être aux alentours de 11€. L'autre CdR qui me semble évident est celui qu'il fait à Rayas, La Pialade, aux environs de 10€.
Si tu veux du Pialade, tu peux appeler E. Reynaud en te recommandant de moi ;-)

Thien

Merci pour ces tuyaux, je note..

J'essaierai d'aller voir Voge. Pour ce qui est de Emmanuel Raynaud, malheureusement pour moi ce sera un peu trop au sud.

J'ai trouvé qqes caves qui reviennent souvent du coté de Tain :

- Chapoutier, evidemment
- Jaboulet
- J.L Colombo
- Delas
- Cave de tain
- cave de St Desirat (plus au nord)

Que pensez vous de ces domaines ? Ont ils des bons rapports qualité prix ?

De plus, si vous avez d'autres idées sur le type de vin qui se marierai le mieux avec les plats que je propose, je suis preneur. Je suis quasi neophyte, mais j'aimerai bien profiter de cette occase pour mettre un premier "pied" dans le milieu..

Le Domaine du Tunnel cité par Thierry fait bon à prix très abordable ...
Si tu es sur Paris, tu peux goûter les vins d'E. Reynaud que je cite chez Opus Vins, 72 rue Vasco de Gamma dans le 15è. A boire sur place ou à acheter.

Thien

Il y a, en plus, deux Saint-Péray pour la première fois au Domaine du Tunnel.

Je reviens sur la qualité et sur le prix doux d'Harmonie de Voge.

Cordialement,
Thierry

bonjour a tous.

Merci a tous pour vos precieux conseils.

J ai donc passé la journée d'hier aux alentours de Tain pour trouver ce precieux nectar.

Un petit resumé de mes peregrinations :

- nous avons commencé par aller chez A.Voge. Accueil tres sympathique de son associé qui nous a fait gouter sa gamme de vin. Pour ce qui est du rouge, si son 1er prix ne nous ont pas emballé, ses Cornas (notamment le vielles fontaines 2004) nous ont bien plu ! Concernant le Harmonie, peut etre etait ce parce que c'etait le 1er que l'on goutait de la journée, mais il ne m'a pas laissé un souvenir imperissable.
- nous avons continué chez Chapoutier. Nous avons également été tres bien recus, et tres bien conseillé. Je ne sais pas ce que vous pensaient de sa cave, mais le large choix de sa gamme en font un atout pour ce que nous recherchions : un vin accessible, aussi bien pour ce qui est du prix que de la qualité.
- L'apres midi, direction chez Delas. Malheureusement, le Monsieur qui nous a acueilli n'a pas vraiment repondu a nos attentes : peu de conseils, alors que nous ne demandions que ca, vu nos connaissances relativement limitées.
- Porte close chez Paul Jaboulet.... Pourquoi fermer le samedi/dimanche ?????
- Passage a la cave de Tain. Alors la on a été franchement decu.... accueil plus que minimaliste, crachoirs debordant (pas tres sympathique bouillon de culture). La cave ressemblant plus a un comptoir de bistrot qu'a un lieu de degustation...
De plus les vins que nous avons gouté nous ont paru bien ternes (St Peray 2005 et Hermitage 2005)

Nous sommes donc retournés chez Chapoutier, ou une 2eme degustation a confirmé notre choix :
- un viognier "domaine des granges de mirabel 2006" des coteaux des pays de l'ardeche pour l'amuse bouche.
- un Rasteau 2004 pour le reste. Nous avons hesité avec un "petites ruche", malheureusement ils n'avaient plus assez du 2004 qui nous avait franchement plu, et le 2005 etait vraiment trop jeune !

Qu'en pensez vous ? N'ayant que peu de culture du vin (je ne demande qu'a apprendre), nous avons cherché un vin ayant un peu de personnalité, mais vu les circonstances (un mariage), et les vins de Chapoutier nous ont paru correspondre a nos recherches. De plus, ils nous ont accueilli et conseillé a merveille, ce que n'ont malheuresement pas fait les autres (sauf chez A.Voge, ou je retournerai certainement me prendre un peu de COrnas a l'occasion !!)

Chapoutier est une bonne maison et les vins même d'entrée de gamme sont de bonne facture. Si les vins vous ont plu, c'est l'essentiel. C'est un peu domage quand même à mon sens d'avoir choisi uniquement des négociants (même s'ils sont aussi propriétaires de vignes) et de n'avoir pas tenté le Domaine du Tunnel ...

Thien