Bonjour.

Voici un menu de mariage et mes idées d'accord. j'ai besoin de vos avis et de propositions sachant que je dois taper dans des prix cohérents (pas plus de 10e par bouteille - il ne faut pas oublier que 90% des français boivent le vin à 20e de façon identique à celui qui en vaut 5). D'autre part, les vins au taux d'alcool élevé sont à proscrire. (donc, pas de languedoc,pas de rhône)

Entrées.
- L'assiette des terroirs : Une salade gourmande rehaussée d'un petit
médaillon de foie gras de canard maison (30 grs)
- La feuillantine de la mer agrémentée selon votre plaisir (sauce
Normande ou crustacé)

mon idée: Un Sauvignon de Tourraine assez riche ou Macon Blanc.

Plat :
- Ballottine de volaille en aumônière croustillante garnie de
pleurotes et petits Paris Sauce Régence au jus de truffe - Gratin
dauphinois
Je vois bien un vin de loire, stype Saumur Champigny un peu évolué ou un Bourgeuil.

Merci de votre contribution.

Pour le blanc, j'imagine volontiers un chardonnay d'appellation régionale Bourgogne d'un bon domaine, comme on en trouve à Meursault, dans un millésime riche comme 2005. Ou Saint-Aubin. Ca devrait être pas mal avec le foie gras.

Ton idée de Bourgueil (comme le Saumur-Champ', il pourrait être un peu âgé, e.g. une dizaine d'années) est excellente. On doit pouvoir trouver cela directement à la propriété. A l'aide, Laurent (Chinbourg) !
Sinon, un Bourgogne 2005 (là aussi appellation régionale) devrait procurer beaucoup de plaisir aux invités.

Pour un mariage, je préfère choisir des vins "plaisirs", fruités et bons, simples comme le bonheur

Huggy,
d'accord avec toi sur tes choix.
Quant à cette remarque : "Je vois bien un vin de loire, stype Saumur Champigny un peu évolué ou un Bourgeuil.", je peux te conseiller pour le bourgueil de prendre RDV chez Pierre Caslot à Restigné pour goûter sa production : il vend des vieux millésimes, et des récents à boire.
Fais une recherche en utilisant "domaine de la chevalerie" ou Pierre Caslot; ce domaine figure en bonne place dans LPV
Accueil garanti.

Pour le blanc, dans la même catégorie que te propose philou, essaie le domaine de la hallopière, cépage de chardonnay, vin de pays du jardin de France, 2005, aux alentours de 5 €. Ce domaine se situe à 10 kms des bords de loire entre le pays nantais et l’anjou; le vignoble a été planté en 1991.
Sols : schistes gréseux.
Vin perfait pour le plat et le mariage, et en plus pas cher.
Félicitations aux futurs époux.

Merci pour ces adresses.

Je ne connaissais pas le domaine de la hallopière.

Bon week end