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Donc si je comprends bien c'est un menu vin compris avec une bouteille de Pétrus (c'est pas un château Mr le sommelier) par personne, pas d'autre alternative, ça pousse à boire aux States...

Ce Hamburger pas original du tout ne fera pas gagner d'étoile à ce chef qui a pris seulement soin de sélectionner les produits les plus prestigieux mais au passage quel dommage de hâcher (au couteau j'espère mais pas si sur) du filet de boeuf de Kobé...

Je me suis fait presque le même mais "un peu plus créatif" avec boeuf, foie gras, épinards, truffes, cèpe (le chapeau du hamb c'est la tête de cèpe), brioche, recette totalement inspirée d'une vieille création (1994/95) de Gilles Goujon à l'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, très grand chef (allez sur le blog d'Eric je suis pas le seul à adorer l'endroit et le moment...)

Fabien, si tu as envie d'un Hamburger, fait signe...!
j'arrive !!!

Vincent

J'ai rencontré à la Romanée Conti l'acheteur de vins du Caesar's Palace de Las Vegas.
On peut imaginer le niveau des commandes qu'il passe dans les domaines, ça doit être savoureux.
Il a dit sur un forum que sur les 2400 caisses de Pétrus 1982 qui ont été produites (je cite ces chiffres sans savoir s'ils sont cohérents), 1800 auraient été bues à Las Vegas.

Soit c'est vrai, soit c'est faux.
Si c'est vrai, c'est complètement impressionnant. Car c'est dans la même veine que cette histoire de hamburger.
Certains vins iront là ou est l'argent. Et à Las Vegas, il y en a un paquet. Car tout est fait pour attirer les gens qui ont de l'argent à dépenser.

A noter que le repas de Singapour fait plus cohérent que ce hamburger.

François,
"A noter que le repas de Singapour fait plus cohérent que ce hamburger."
Tu vas réveiller les démons.

coucou voilà les démons qui viennent de se réveiller;)
Bof même pas cher votre petrusburger à 5 000 $, puisque sur 1855 le petrus 1990 est à 4698,60 euros (ils auraient pu arrondir à ce niveau là), vu le cours actuel du dollar, j'en déduis que le menu complet est donc moins cher que la bouteille de petrus. Moi qui cherchait justement à boire une bouteille de Petrus 90 à prix raisonnable, je crois que je vais me laisser tenter par leur formule. un seul problème, comment allez à Las Vegas, sans prendre l'avion et notamment peut-on mettre un vélo sur un canoë ? ou alors j'achète le vélo à Miami ? qu'en pensez-vous ?

C'etait pas singapour, mais bangkok ...

Je connaissais l'existence de ces hamburgers depuis pas mal de temps.
Mais l'histoire devient plus jolie si on la complique comme ça m'a été raconté, en me disant que c'est vrai.

même si c'est inventé, ce que je crois, c'est génial, et si c'est vrai, c'est un geste absolument géant.

Un américain va à cet endroit et voit le hamburger à $5000. Il le commande.
C'est un habitué du lieu. Il aime bien le sommelier.
Il reçoit le hamburger et il dit au sommelier : "je vais vous faire un aveu, je n'aime pas Pétrus. Alors, je garde le hamburger. Le Pétrus, c'est pour vous. Et si vous avez un vin au verre, ça me suffit".

Même si c'est une fable, moi, je trouve ça fabuleux.

seb,
On doit pourvoir s'arranger.
je peux ouvrir une Pétrus 1990 pour 5000 dollars (mettons 4000 euros).
C'est cher, je sais, mais tu économises le transport !!!-D

merci François pour l'invitation, je dois dire que c'est très tentant, je vais quand même en parler à mon banquier pour lui demander ce qu'il en pense....
Je me demandais aussi si le restaurant propose un magnum de Petrus si on prend un menu maxi, et si oui quel est le prix du menu maxi.